receitas da culinária europeia

Este clássico petisco britânico é essencialmente um fondue de queijo cremoso com cerveja, servido sobre torradas — um prato de queijo reconfortante em sua forma mais simples. Para preparar...

Feijão cozido (ou feijão assado) não é um prato tradicional italiano, mas Giada De Laurentiis adora prepará-lo com um toque sutil dos sabores de sua Itália natal. Em vez do tradicional bacon, ela...

Esta sopa simples e reconfortante de feijão branco, couve e tomate é rápida e fácil de fazer, repleta dos deliciosos sabores de um prato italiano. Esta receita leva tomates e...

"As cebolas caramelizadas conferem à frittata um toque adocicado maravilhoso que equilibra o salgado do presunto e o sabor de nozes do queijo Gruyère", diz Tyler Florence.

Delicie-se com os sabores vibrantes de um sanduíche de frango com inspiração italiana. Peito de frango grelhado, temperado com erva-doce e pimenta vermelha, servido em um pão crocante com tomates doces e aromáticos...

Esses sanduíches, perfeitos para crianças, são feitos com frango crocante marinado em creme de limão, fatias crocantes de presunto, maionese de pesto refrescante e queijo mussarela derretido por cima.

A salada niçoise é uma salada francesa clássica originária de Nice. Tradicionalmente, inclui vegetais frescos, ovos cozidos, azeitonas, anchovas e azeite, mas muitos chefs também...

Este aperitivo leve é ​​perfeito como acompanhamento para o jantar ou como um complemento agradável para o brunch, e é rápido e fácil de preparar. Enrole cada talo de aspargo assado em uma fina...

Este sanduíche luxuoso combina dois clássicos do brunch: ovos Benedict e salmão defumado. Com um saboroso molho holandês, peixe macio e uma gema que derrete na boca, é a combinação perfeita...

Raspas de laranja frescas e canela conferem aos clássicos biscoitos franceses palmier um sabor e aroma cítricos e picantes mágicos que você vai querer saborear repetidamente. Os biscoitos...

Cozinhar em uma frigideira de ferro fundido no fogão e depois no forno é o segredo para coxas de frango suculentas com pele incrivelmente crocante. Se você não tiver tempo para fazer um molho, o frango ainda ficará delicioso sem ele...

Esta sopa fria de gaspacho, única em seu gênero, é feita com melão cantaloupe, e seu dulçor é equilibrado por alho grelhado, pimentas serrano picantes, pimentões e cebolas picantes. Sirva o gaspacho bem...

Tomates doces, rúcula picante, pão pita crocante e frango suculento compõem esta salada leve, saudável e nutritiva de estilo mediterrâneo. Para preparar o frango rapidamente...

Tomilho, tomates e azeitonas dão um toque mediterrâneo a um prato simples de batatas e carne. Asse batatas com rodelas de tomate sobre uma cama de cebolas fritas e tomilho e sirva como acompanhamento com batatas fritas...

Este patê de húmus em camadas é perfeito para festas em casa. Transforme o húmus comprado no supermercado em algo especial, incorporando ingredientes mediterrâneos de sabor marcante e...

Esta tigela deliciosa e saudável apresenta ingredientes populares da culinária mediterrânea: trigo bulgur, uma salada de vegetais frescos picados finamente, frango desfiado em um vinagrete picante e...

Sanduíche de almôndegas, pão de alho, pizza… Os sabores de todos esses clássicos italianos se misturam em um pão recheado com queijo derretido e almôndegas ao molho marinara de tomate. Para fazer o pão...

As sobras de almôndegas de carne podem ser usadas para fazer uma omelete italiana deliciosa e farta, suficiente para uma família de quatro pessoas. Cogumelos fritos, que são excelentes...

Espaguete com almôndegas em um rico molho de tomate é um prato italiano popular para o jantar de domingo em família. Mas você também pode facilmente transformá-lo em um aperitivo para uma festa em casa com amigos:...

Quando se trata de lagosta Thermidor francesa, os chefs se dividem em dois grupos: alguns insistem no recheio de bechamel, outros a preparam com molho de gema de ovo, uma espécie de molho líquido saboroso...

Este sanduíche de peru de três camadas com pancetta frita crocante é repleto de sabor, com notas salgadas, picantes e doces. O ingrediente principal é o pesto de rúcula caseiro e desidratado...

Segundo o proprietário do açougue Il Porcellino Salumi, em Denver, para apreciar plenamente o sabor de seu sanduíche especial, é preciso dispor as carnes em uma ordem específica:...

Esta versão fácil de lasanha de linguiça e pimentão leva apenas 15 minutos para preparar e estará pronta em uma hora. Você também pode montá-la com antecedência e armazená-la em...

Como melhorar uma massa já deliciosa, como o linguine com amêijoas? Adicionando carne de porco! Mais especificamente, pancetta, uma variedade italiana de bacon. A pancetta adiciona uma camada extra de sabor e aroma a este prato...

Para adicionar um sabor mais complexo e profundo a esta massa, use vários tipos de cogumelos, como champignon, cogumelo ostra ou shiitake. Eles complementam perfeitamente a linguiça italiana natural...

O espaguete ficará mais leve, suculento e refrescante se combinado com abobrinha fatiada finamente e limão. Você pode usar um espiralizador para cortar a abobrinha em tiras finas ou procurá-lo em supermercados.

O nome desta sopa italiana não tem relação com uma cerimônia de casamento. Minestra maritata (sopa dos casados) refere-se à harmonia entre os ingredientes. Existem muitas variações desta sopa...

O vinagre de vinho tinto e as ervas italianas conferem a este molho os maravilhosos sabores da culinária mediterrânea. Fica pronto em minutos e é muito mais saboroso e de qualidade superior aos molhos comprados no supermercado.

Este vinagrete italiano é enriquecido com o sabor picante do alho e do orégano, e a agradável acidez do vinagre de vinho tinto e da mostarda Dijon. É perfeito para um verão leve...

Um suculento filé de peru com queijo fontina derretido é servido sobre uma fatia de focaccia com uma fatia de tomate doce, pancetta crocante e rúcula fresca. O filé é feito com uma mistura de carne moída...

Uma salada de endívia, radicchio e alface romana com um molho agridoce de tomates-cereja frescos, servida com croutons crocantes com crosta de parmesão e fatias suculentas de bife grelhado. Antes...

O filé de pargo vermelho é cozido em fogo brando em uma única frigideira com linguiça italiana, cebola, pimentão e alecrim até ficar completamente cozido e servido com batatas assadas. Pimentas-cereja marinadas adicionam um toque de sabor ao prato.

Para servir como aperitivo na sua próxima festa em casa, prepare estes rolinhos de salsicha ao estilo italiano. A combinação de queijo, pesto e pimentões, que são usados ​​para rechear as salsichas antes de serem mergulhadas na massa,...

Experimente uma versão italiana das tradicionais almôndegas. Em vez de carne moída comum, use linguiça italiana crua, sem a tripa. Asse as almôndegas no forno e sirva como...

Este aperitivo é uma versão italiana dos rolinhos de salsicha. Em vez de salsicha, enrole palitos de mussarela em uma massa crocante. Cubra com uma fatia de presunto cru, uma tira de pimentão assado e molho pesto.

Essas mini tigelas de almôndegas são, na verdade, almôndegas italianas, recheadas com mussarela derretida e molho marinara, com uma cobertura crocante de farinha de rosca e parmesão. Modele-as em formato de tigelas...

Esta salada de massa italiana é recheada com pedaços de salame, mussarela, tomates, giardiniera e manjericão. Em vez de massa radiatore, você pode usar qualquer massa pequena que tiver à mão.

Embora o gyros seja considerado um prato grego, alguns ingredientes tradicionais italianos não o arruinarão, mas sim lhe conferirão um sabor novo e interessante. Esfregue linguiça italiana doce com cominho e...

Legumes marinados, folhas verdes frescas e mussarela macia fazem desta salada italiana uma verdadeira explosão de sabores. Use não só os legumes do pote de giardiniera, mas também a salmoura para um resultado delicioso...

Esta salada substanciosa, suculenta e vibrante combina massa cozida com alguns dos aperitivos mais populares da Itália: giardiniera marinada, queijo provolone, salame e ervas frescas. É...

Este sanduíche enorme serve várias pessoas. O brócolis refogado o torna super suculento, e a combinação de iguarias italianas — presunto, salame, mortadela e queijo provolone — é incrivelmente...

Uma mistura de carne de porco e peru moída, juntamente com ervas frescas, ricota e queijo pecorino, torna essas almôndegas incrivelmente suculentas e macias. Elas podem ser servidas como prato principal ou como aperitivo, espetadas em...

Coxas de frango, feijão branco, tomates e orégano se complementam maravilhosamente neste ensopado rústico italiano. Tudo é cozido em uma única panela, primeiro no fogão e depois finalizado...

O clássico café irlandês se transforma em uma gelatina alcoólica nesta receita. Esta deliciosa sobremesa para adultos combina todos os sabores do famoso coquetel: café, Baileys e chantilly.

O que você obtém ao combinar dois pratos populares de lanchonete? Uma pizza deliciosa e suculenta com cobertura de salada Caesar! A melhor parte dessa pizza é provavelmente a crosta com alho e pimenta, que lembra...

O camarão ao alho e óleo está no cardápio de todo bom restaurante ítalo-americano. Quando preparado corretamente, deve ser amanteigado, com toques de limão e alho. O camarão ao alho e óleo é apreciado por...

"Se você ainda não experimentou limoncello, prepare-se para uma delícia! É um licor de limão italiano que minha avó sempre servia em copos gelados depois das grandes refeições em família—...

Ao contrário da crença popular, os manicotti tradicionais (também conhecidos como canelones) não são aqueles tubos largos comprados em supermercado, mas sim folhas frescas de massa ou crepes enroladas em torno de um recheio. Eles são especiais...