receitas da culinária europeia

Filé de salmão grelhado com uma bela crosta de mostarda Dijon e ervas provençais, servido com uma salada de repolho roxo grelhado, pimentões assados, azeitonas e laranjas.

O doce e o azedo dos cranberries, combinados com a riqueza das nozes-pecã, harmonizam-se perfeitamente neste biscoito simples, ideal tanto para as festas quanto para o dia a dia. Os biscotti tradicionais são secos e crocantes...

O belo chá azul tailandês tornou-se incrivelmente popular nas redes sociais, mas é hora de continuar surpreendendo. Prepare granita caseira, uma sobremesa gelada com chá tailandês (flores de Clitoria ternatea),...

Prepare biscoitos biscotti italianos crocantes, com o delicioso sabor e aroma do café, que combinam perfeitamente com as nozes de macadâmia. Uma colherada de cacau em pó dá aos biscoitos um toque delicioso...

Todos vão adorar esses biscoitos veganos de coco. Doces e crocantes, são perfeitos para acompanhar chá e café, e a leve cobertura de coco lhes confere um toque charmoso e festivo. Tradicionalmente, os biscoitos...

Os biscoitos Palmier crocantes, feitos com massa folhada, têm muitos fãs: são apreciados pela sua crocância, sabor e, claro, pela sua aparência encantadora. Além disso, são incrivelmente fáceis de fazer, especialmente se...

Esses biscoitos poloneses estão entre os mais deliciosos de toda a Europa Oriental. São lindos, ricos, doces e coloridos, e as frutas secas são a cara do Natal! Normalmente são assados ​​na véspera de Natal, mas você...

Você provavelmente já pensou em fazer sua própria maionese francesa clássica. Agora é a hora! Os ingredientes são simples, mas precisam ser frescos. Você pode usar gemas comuns ou...

Uma mistura de anis, vermute seco e ácido, licor de ervas Benedictine e laranja fresca cria um coquetel equilibrado que resistiu ao teste do tempo. Embora a origem do nome esteja perdida,...

O cacau alcalino confere a este bolo inglês um sabor de chocolate incrivelmente rico e uma cor profunda, quase preta. Para coroar essa loucura de chocolate, adicionam-se gotas de chocolate, que...

Os aebleskivers dinamarqueses fofinhos são perfeitos para um café da manhã especial, um encontro para tomar café, um lanche ou sobremesa. Dentro de cada um deles, há uma doce surpresa: um recheio de framboesa...

Os macarons franceses podem ser feitos não só com farinha de amêndoa, mas também com avelãs moídas. Ficam igualmente crocantes por fora, leves e macios por dentro e, como bônus, têm um sabor vibrante...

O pot de crème francês é uma sobremesa fácil de fazer que cativa pelo seu sabor, textura e apresentação encantadora em pequenos "potes" com coberturas requintadas. Em...

Pedaços de chocolate amargo e cacau conferem a este bolo um maravilhoso sabor de chocolate, e algumas colheres de café adicionam ainda mais riqueza e sabor. O bolo é macio e tem a umidade na medida certa, e...

Delicie-se com a combinação requintada de chocolate amargo e menta nestas pizzelle crocantes com recheio macio. As pizzelle são assadas com massa de chocolate em uma máquina de waffle especial e depois seladas...

Esta lasanha não leva muito queijo, que muitas vezes domina o sabor. Em vez disso, o destaque é a carne moída, onde a carne bovina é complementada por cogumelos. O sabor deles é maravilhosamente realçado...

O risoto italiano pode ser feito não só com arroz, mas também com cevada pérola, resultando num prato tão macio quanto o feito com arroz, porém não cozido demais. Legumes assados ​​– noz-moscada...

A cevada pérola é o segundo ingrediente mais popular para risoto, depois do arroz. Este risoto perlotto (ou orzotto) é especialmente popular no norte da Itália, combinando cevada pérola com diversos vegetais, carne e...

Se você está se perguntando o que mais fazer com abobrinha, já que ela está tão abundante nesta época, considere assá-la. A abobrinha ralada adicionada à massa deixa o pão muito macio e úmido, enquanto assá-lo...

O ingrediente principal deste prato leve de inspiração grega é o espinafre. Ele é usado como recheio para o peito de frango, juntamente com queijo feta, e também é adicionado à massa cozida para criar um...

As asas de frango são marinadas em vinho branco, suco de limão e ervas, e depois grelhadas até ficarem levemente tostadas. O resultado são suculentas, macias e deliciosamente saborosas. Sirva polvilhadas com...

Este prato incrivelmente simples combina coxas de frango assadas com os sabores vibrantes de uma salada grega clássica. Basta misturar os ingredientes, incluindo azeitonas, alcaparras e uvas...

Queijo feta, endro fresco, azeitonas e limão são os ingredientes secretos que transformarão um simples frango com batatas em um magnífico prato ao estilo mediterrâneo. As coxas de frango são assadas com verduras...

Para dar um toque mediterrâneo à clássica salada Cobb, basta adicionar alguns ingredientes especiais: endro, suco de limão e queijo feta em vez de queijo azul. A salada pronta...

Impressione seus convidados com uma sobremesa sofisticada e sirva o crème brûlée de toranja não em ramequins, mas em taças de toranja. Se você é fã de Campari ou Aperol (doce e ligeiramente amargo...)

Se você está se perguntando o que fazer com sobras de frango assado, esta receita de calzone italiano, uma espécie de pizza fechada, vai te salvar. Frango desfiado é misturado com espinafre picado, assado...

Prepare deliciosos e suculentos rolinhos italianos de espinafre e queijo. Finos bifes de vitela são recheados, enrolados e fritos na frigideira até ficarem dourados.

Experimente um sanduíche substancioso com suculento peito de frango grelhado, pesto de manjericão caseiro e pimentões assados. Antes de grelhar, o frango é marinado em uma mistura de ervas e alho com infusão de vinagre, e...

Conchas de massa, frango grelhado desfiado e cogumelos cremini salteados (cogumelos marrons) se complementam perfeitamente em um molho de tomate caseiro. Além disso, este prato gratinado é repleto de delícias cremosas...

Esta é uma versão mais leve e nutritiva da clássica torta de carneiro, que pode ser feita em caçarolas individuais ou em uma panela grande. Em vez de carne moída gordurosa,...

Os rollatini italianos são filés finos de frango enrolados com diversos recheios. Existem muitas variações. Por exemplo, como nesta receita, enrole uma tira de peito de frango...

Prepare um jantar rápido e fácil ao estilo mediterrâneo para o meio da semana. Ravioli de queijo italiano comprado pronto é cozido em fogo brando numa frigideira com pedaços de frango em molho balsâmico de ervas. Inclui...

Um dos principais ingredientes destes cupcakes é a hefeweizen, uma cerveja de trigo alemã tradicional, e o cravo-da-índia moído e as raspas de laranja realçam seu sabor e aroma naturais. A hefeweizen é adicionada...

Suculentas coxas de frango são cozidas em fogo brando com milho e batatas coloridas para criar uma sopa espessa e apetitosa, semelhante ao ajiaco, um prato colombiano popular nos restaurantes de Bogotá.

Este pilaf leve com passas, raspas de limão e nozes é fácil de comer sem prejudicar a sua silhueta, porque é feito com couve-flor! A couve-flor é batida até ficar bem picada...

Cogumelos e peru magro tornam este ensopado de carne clássico leve e com poucas calorias. Em vez de um molho vermelho espesso, o prato leva tomates-cereja macios e, em vez da massa tradicional...

Se você já experimentou o popular ravióli de abóbora, certamente vai adorar esta versão com castanhas, que, combinada com parmesão, cria o mesmo sabor incrivelmente rico e intenso, mas sem...

Os scones ingleses são atraentes por sua simplicidade rústica, e sua principal vantagem é a facilidade de preparo. Esses pãezinhos não precisam de fermento nem batedeira; o segredo é evitar sovar demais a massa e então...

A massa farfalle (gravatinhas) em um molho espesso de queijo é servida com brócolis assado e queijo parmesão derretido, mussarela e tomates-cereja. Para uma apresentação bonita, compre mussarela bocconini (tem o mesmo tamanho que...).

Desfrute de uma noite aconchegante com seus entes queridos saboreando um fondue de queijo. Este molho rico, feito com cheddar forte, gruyère e vinho branco, é aromatizado com notas picantes de alho, mostarda e noz-moscada. Se você não tiver...

Boxty é uma panqueca irlandesa de batata. É frequentemente servida no brunch, mas também é um ótimo aperitivo ou acompanhamento para carne enlatada. Nesta versão, o sabor da batata do boxty é maravilhosamente...

Mergulhe no mundo da culinária italiana preparando massa cavatelli caseira do zero. Instruções detalhadas estão incluídas no final da receita, para que você possa cortar a massa corretamente e...

Este molho rústico para massa consiste basicamente em um ingrediente: brócolis. O brócolis é cozido até ficar bem macio e depois amassado com um garfo. Basta misturar o purê de brócolis com...

Couve-flor tenra, tomates doces e ácidos, azeitonas salgadas e pimentas picantes se complementam perfeitamente nesta pizza saborosa. As anchovas são opcionais, mas não as dispense...

A couve-flor absorve qualquer molho perfeitamente. Asse os floretes com manteiga e molho de tomate para massa comprado pronto, depois polvilhe tudo com farinha de rosca crocante e sirva com...

Prepare um delicioso acompanhamento ao estilo italiano com cenouras comuns, pesto comprado pronto e ricota. Basta assar as cenouras até ficarem crocantes e servir com o molho e a ricota. A combinação de doce...

O sabor clássico do bolo de cenoura ganha uma nova forma: crocante por fora e macio por dentro, os fofinhos aebleskivers dinamarqueses são recheados. As panquecas de cenoura são fritas em uma frigideira especial para...

O frango é marinado em uma mistura de sucos de laranja e limão com raspas, e depois assado no forno, resultando em um frango suculento e saboroso. Use a marinada restante para fazer um molho rápido...

Se você adora torta Linzer, com certeza vai adorar esses biscoitos. E se você ainda não experimentou essa famosa sobremesa austríaca, imagine uma massa quebrada com...