Salada italiana com giardiniera
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Legumes marinados, folhas verdes frescas e mussarela macia fazem desta salada italiana uma verdadeira explosão de sabores. Use não só os legumes do pote de giardiniera, mas também a salmoura para um molho delicioso e levemente ácido.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de folhas verdes para salada
- 3/4 colher de sopa de giardiniera
- 110 g de mussarela fresca fatiada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture 3/4 de xícara de giardiniera (vegetais em conserva italianos), 115 g de mussarela fresca ralada, 4 xícaras de mix de folhas verdes italianas, 1/2 xícara de manjericão rasgado e 2 colheres de sopa de salsa picada.
- Misture 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco com 1 colher de sopa da salmoura da giardiniera e, em seguida, adicione lentamente 3 colheres de sopa de azeite; regue a salada com o molho e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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