Gelatina alcoólica "creme irlandês"
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 36
Complexidade: facilmente
Porções: 36
Valor nutricional por porção:
Calorias 79, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 6 G., fibra 0 G., colesterol 13 mg, sódio 22 mg, açúcar 5 G.
Calorias 79, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 6 G., fibra 0 G., colesterol 13 mg, sódio 22 mg, açúcar 5 G.
O clássico café irlandês se transforma em uma gelatina alcoólica nesta receita. Esta charmosa sobremesa para adultos combina todos os sabores do famoso coquetel: café, Baileys e chantilly. Corte a gelatina em quadrados ou use um cortador de biscoitos em formato de trevo para criar formatos que tragam boa sorte.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de café preto forte e quente
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 pacotes de 7 gramas de gelatina
- 1 garrafa (750 ml) de licor de creme irlandês, como o Baileys Original Irish Cream.
- Chantilly e grãos de café cobertos de chocolate, para servir.
- Equipamento especialespeto de madeira e saco de confeitar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre uma assadeira de 20x20 cm com filme plástico, deixando uma sobra de 5 cm em todos os lados.
- Misture o café e o açúcar em uma tigela média até que o açúcar se dissolva. Adicione 2 pacotes de gelatina, mexendo vigorosamente até dissolver completamente. Coe a mistura de café em uma peneira fina sobre a forma preparada. Retire a espuma da superfície com uma colher. Leve à geladeira, sem cobrir, até que a gelatina esteja firme, por cerca de 1 hora. Use um palito de madeira para fazer alguns furos na gelatina de café. Isso ajudará a manter as duas camadas unidas.
- Aqueça 1 xícara de licor no micro-ondas por cerca de 1 minuto. Adicione os 3 pacotes de gelatina restantes e mexa até dissolver completamente. Adicione o restante do licor e mexa. Despeje a mistura sobre a gelatina de café já firme e leve à geladeira até firmar completamente, por cerca de 2 horas.
- Retire cuidadosamente a gelatina da forma puxando a película que sobra. Corte a gelatina em 36 quadrados. Você também pode cortar formatos usando um cortador de biscoitos pequeno em formato de trevo.
- Coloque chantilly sobre cada porção de gelatina e decore com um grão de café coberto de chocolate. Leve à geladeira até a hora de servir.
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