Tigelas de Frango Mediterrâneo

Votos: 2

Como preparar - Tigelas de frango mediterrâneas

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 530, gordura total 20 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 28 G., carboidratos 65 G., fibra 11 G., colesterol 45 mg, sódio 700 mg, açúcar 5 G.

Esta tigela deliciosa e saudável apresenta ingredientes populares da culinária mediterrânea: bulgur, uma salada de vegetais frescos picados finamente, frango desfiado com vinagrete picante e homus. Servida com pão pita, é incrivelmente substanciosa.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 xícara de bulgur
1/4 de xícara de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Meia chalota pequena, picada finamente.
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de mostarda Dijon
2 xícaras de frango grelhado desfiado
2 xícaras de couve picada
1 colher de sopa de alface romana picada
0,5 xícara de pepino picado
0,5 xícara de pimentão vermelho picado
0,5 xícara de tomates-cereja picados
Hummus, para servir
Salsa fresca picada, para servir.
Pita, para servir

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: grãos de bulgur, frango grelhado, pita, couve, alface, vinagre de vinho, pepinos, pimentão doce, tomates-cereja, húmus, cominho

Preparar o prato de acordo com a receita:

Cozinhe o bulgur conforme as instruções da embalagem; adicione sal a gosto.
Em uma tigela média, misture o azeite, o vinagre, a chalota, o cominho e a mostarda; tempere com sal e pimenta a gosto. Em outra tigela, misture metade do molho com o frango. Misture o restante do molho com a couve, a alface romana, o pepino, o pimentão e os tomates.