Tigelas de carne italianas
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 40 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 255, gordura total 17 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 18 G., carboidratos 7 G., fibra 1 G., colesterol 70 mg, sódio 395 mg, açúcar 2 G.
Calorias 255, gordura total 17 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 18 G., carboidratos 7 G., fibra 1 G., colesterol 70 mg, sódio 395 mg, açúcar 2 G.
Essas mini tigelas de almôndegas são, na verdade, almôndegas italianas recheadas com mussarela derretida e molho marinara, com uma cobertura crocante de farinha de rosca e queijo parmesão. Uma forma de mini muffins de metal ajudará você a moldá-las em formato de tigelas. O aperitivo perfeito para uma festa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de leite
- 1/2 xícara farinha de rosca italiana
- 2 dentes de alho ralados
- 1 ovo grande, levemente batido
- 3/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 450 g de carne moída (20% de gordura)
- 170 g de mussarela semidesnatada, cortada em 24 cubos
- 0,5 xícaras de produto finalizado molho marinara
- 0,5 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Equipamento especialForma para 24 mini muffins
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture o leite e 1/4 de xícara de farinha de rosca e deixe descansar por 5 minutos. Adicione o alho, o ovo, 1/2 xícara de parmesão e 1 colher de chá de sal. Misture com as mãos, distribuindo os ingredientes uniformemente. Adicione a carne moída e misture.
- Coloque 1 colher de sopa cheia da mistura de carne em cada uma das 24 forminhas de muffin. Pressione o centro com o dedo para formar pequenas cavidades. Coloque 1 cubo de mussarela em cada cavidade. Cubra com filme plástico e leve ao congelador até firmar completamente, por cerca de 2 horas. Você também pode preparar na noite anterior e deixar no congelador.
- Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 230°C (450°F). Coloque a grelha sobre uma assadeira com borda e borrife generosamente com óleo em spray. Coloque o restante de 1/4 de xícara de farinha de rosca em uma tigela pequena.
- Usando uma espátula pequena ou uma faca de manteiga, retire as almôndegas congeladas da forma de muffins. Passe a parte externa de cada almôndega na farinha de rosca até cobrir completamente e coloque-as na grade preparada. Adicione 1 colher de chá de molho marinara em cada almôndega. Em uma tigela pequena, misture o orégano, a pimenta calabresa e o restante de 1/4 de xícara de queijo parmesão e polvilhe a mistura sobre cada almôndega.
- Asse, girando a assadeira na metade do tempo, até que a carne esteja cozida e a farinha de rosca esteja crocante, de 15 a 20 minutos.
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