Salada de massa italiana com ervas e salame
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 387, gordura total 23 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 14 G., carboidratos 31 G., fibra 2 G., colesterol 35 mg, sódio 454 mg, açúcar 2 G.
Calorias 387, gordura total 23 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 14 G., carboidratos 31 G., fibra 2 G., colesterol 35 mg, sódio 454 mg, açúcar 2 G.
Esta salada de massa italiana é recheada com pedaços de salame, mussarela, tomates, giardiniera e manjericão. Em vez de radiatore, você pode usar qualquer massa pequena que tiver à mão, como fusilli (em espiral) ou campanelle (em formato de sino). Um vinagrete de vinho branco harmoniza todos os ingredientes de forma primorosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 chalota pequena, picada
- 200 g de pasta seca para radiadores
- 100 g de fatias de salame, cortadas em tiras.
- 1 xícara de mussarela fresca em cubos
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 0,5 xícara de folhas de manjericão fresco rasgadas
- 0,5 xícara de giardiniera picada (escorrida)
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado
Recomendamos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver e adicione sal.
- Numa tigela grande, misture o azeite, o vinagre, a chalota, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
- Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue a massa em água fria para esfriar; adicione à tigela com o molho.
- Em uma tigela, misture o salame, a mussarela, os tomates, o manjericão, a giardiniera e o orégano. Tempere com sal e pimenta a gosto. A salada de massa fica melhor se servida imediatamente.
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