torrada galesa
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 383, gordura total 34 G., gorduras saturadas 20 G., proteínas 11 G., carboidratos 9 G., fibra 1 G., colesterol 107 mg, sódio 332 mg, açúcar 1 G.
Calorias 383, gordura total 34 G., gorduras saturadas 20 G., proteínas 11 G., carboidratos 9 G., fibra 1 G., colesterol 107 mg, sódio 332 mg, açúcar 1 G.
Este clássico aperitivo britânico é essencialmente um fondue de queijo cremoso com cerveja, servido sobre pão torrado — um prato de queijo reconfortante em sua forma mais simples. Para a cobertura, o ideal é usar uma cerveja escura, stout ou porter para realçar o sabor do molho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 0,5 xícaras de cerveja escura (porter ou stout)
- 2 xícaras (220 g) de queijo cheddar forte ralado
- 4 a 6 fatias de pão pumpernickel torrado
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Receitas com ingredientes semelhantes: queijo cheddar, Mostarda Dijon, molho de queijo, cerveja escura, creme, molho Worcestershire, brinde, pão de centeio
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, em fogo médio-alto, derreta a manteiga e, em seguida, incorpore a farinha, mexendo sempre. Adicione a mostarda e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 3 minutos, mexendo constantemente.
- Adicione o molho inglês, depois o creme de leite e a cerveja. O molho deve ficar homogêneo, sem grumos. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 1 minuto para evaporar o álcool.
- Adicione o queijo cheddar e deixe derreter. Continue mexendo em fogo médio-alto até o molho engrossar, por 4 a 5 minutos. Sirva sobre torradas de pão de centeio.
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