bolinhas de linguiça italiana
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 47, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 2 G., fibra 1 G., colesterol 7 mg, sódio 114 mg, açúcar 0 G.
Calorias 47, gordura total 3 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 2 G., fibra 1 G., colesterol 7 mg, sódio 114 mg, açúcar 0 G.
Experimente uma versão italiana das tradicionais almôndegas. Em vez de carne moída comum, use linguiça italiana crua, sem a tripa. Asse as almôndegas no forno e sirva como canapés com pimentas-cereja em conserva e uma folha de manjericão fresco. As pimentas em conserva adicionam um toque de acidez, equilibrando harmoniosamente o sabor intenso da linguiça.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 200 g de linguiça italiana doce crua, sem a tripa.
- 1 xícara de mussarela semidesnatada ralada
- 0,5 xícara de farinha com fermento
- 2 colheres de sopa de azeite
- 24 folhas frescas de manjericão
- 12 fatias de pimentas-cereja em conserva
- Equipamento especial24 palitos ou espetos decorativos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma assadeira com bordas com papel manteiga.
- Usando uma batedeira com o acessório de pá, bata a linguiça, a mussarela, a farinha e o azeite. Modele a mistura de carne em bolinhas, retirando 1 colher de sopa da mistura de cada vez, e coloque-as com pelo menos 2,5 cm de distância entre si na assadeira preparada (você deverá obter cerca de 24 bolinhas).
- Asse as bolinhas de salsicha até ficarem douradas, de 12 a 15 minutos, virando-as na metade do tempo.
- Para servir, espete uma folha de manjericão (se as folhas forem grandes, dobre-as ao meio), uma fatia de pimentão e uma almôndega em um espeto. Repita com os palitos e ingredientes restantes.
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