receitas da culinária europeia

A maneira mais fácil e deliciosa de usar couve é refogá-la com alho em azeite e misturá-la com massa. O resultado é uma massa saudável, suculenta e rica em fibras que adiciona ainda mais...

Use alcachofras e ervilhas congeladas nesta receita de massa e desfrute do incrível sabor da primavera durante todo o ano. E os pedaços salgados de presunto são um ótimo complemento...

Refogue os camarões com páprica defumada e misture com massa cozida, grão-de-bico e pimentões assados ​​em um molho cremoso, finalizando com queijo Manchego espanhol. Essa salada é deliciosa e nutritiva, além de...

Prepare espaguete ao molho cacciatore, ou ao estilo caçador. Este prato combina os ingredientes mais ricos e saborosos: cogumelos, bacon frito, tomates, pimentões vermelhos, parmesão e orégano. Harmoniza com...

A pasta alla vodka italiana é uma massa com um delicioso molho de tomate, creme de leite e vodka, que harmoniza os dois primeiros ingredientes e confere ao prato um sabor leve e picante. Nesta receita...

Esta salada italiana de pão, panzanella, leva tomates suculentos, couve-galega, aipo crocante, ovo, cebolinha e alcaparras, temperada com um vinagrete de vinho tinto e mostarda.

Fatias de baguete tostadas são esfregadas com alho, cobertas com rodelas finas de tomate e regadas com um molho espesso de cerveja feito com dois tipos de queijo: cheddar forte e Stilton. Os croutons são tostados em...

O rigatoni é servido com um saboroso molho de tomate, linguiça italiana apimentada e uma cobertura de cogumelos crocantes assados ​​no forno. Seu formato tubular e superfície canelada o tornam...

Esta massa com molho de tomate leve, legumes, pepperoni e mussarela é rápida e fácil de fazer, perfeita para um jantar no meio da semana. Os pimentões doces complementam perfeitamente a acidez...

Ravioli caseiro de ricota e nozes é servido com molho de manteiga noisette, rúcula e parmesão. As folhas suculentas e picantes equilibram a riqueza do ravioli, e seu sabor de nozes...

Experimente a combinação harmoniosa do ruibarbo ácido e dos morangos doces nesta sobremesa leve de primavera, um refresco agradável após um jantar festivo e farto. A granita é uma das...

Cozinhe a carne lentamente em uma panela elétrica com tomates, ervas, cogumelos, alho e pimentas peperoncini marinadas, depois sirva ao estilo italiano com polenta cremosa. A vantagem...

Prepare um estrogonofe de carne na panela elétrica. Pedaços suculentos de carne vão cozinhar lentamente com cogumelos e especiarias em um molho à base de cogumelos, o que adiciona ainda mais sabor...

Esta torta de batata fofinha, recheada com queijo derretido e pimentões doces, pode ser servida como aperitivo, acompanhamento ou prato principal vegetariano quando combinada com uma salada verde leve. Para...

Frite o lombo de porco em uma frigideira até ficar bem crocante para selar todos os sucos, depois asse-o com tomates-cereja, passas, alho, pinhões e uma camada de queijo ralado, como...

Profiteroles são uma sobremesa clássica francesa feita com massa choux, moldada em bolinhas ocas e douradas. Corte-os ao meio, recheie com seu sorvete favorito e finalize com uma deliciosa cobertura...

Esta sobremesa para adultos foi criada especialmente para o Dia de São Patrício, mas também é perfeita para um dia quente de verão. Café gelado com uma refrescante bola de sorvete de menta e um toque de uísque irlandês...

Quer um caldo de cogumelos caseiro o mais saboroso e rico possível? Prepare-o usando vários tipos de cogumelos. Esta receita usa talvez as variedades mais aromáticas: portobello...

Esta lasanha suculenta é feita com sobras de peru assado — uma ótima maneira de surpreender seus entes queridos com um prato diferente no dia seguinte a uma grande festa. Sirva com molho de tomate caseiro e batatas fritas...

O alho é um aperitivo mediterrâneo delicioso e econômico. Basta assar uma cabeça inteira de alho e depois amassar os dentes amolecidos para criar um molho saboroso...

Mesmo no inverno, você pode preparar um risoto econômico com legumes da estação — cebola e cenoura — que lhe dará um sabor italiano verdadeiramente elegante. Antes de adicionar os legumes ao risoto, asse-os no forno...

Esta salada morna de tomates-cereja assados ​​e pão torrado é uma versão aconchegante e reconfortante da clássica panzanella de verão. Adicione alho e orégano para um sabor picante. Misture os pedaços...

Prepare estes mini-sanduíches (sliders) usando fatias de polenta em vez de pãezinhos tradicionais. A polenta, os tomates e as cebolas são assados ​​juntos no forno, o que economiza tempo e ajuda a realçar o sabor.

Um saboroso molho de tomate com azeitonas é a base perfeita para este prato simples de ovo frito, que é preparado no fogão, com a panela tampada, para garantir que o ovo fique perfeitamente cozido e...

Pignoli são biscoitos sicilianos de amêndoa recheados com pinhões. São especialmente populares na Itália no Natal e durante as festas de inverno. São fáceis de fazer e seu sabor de nozes é refrescantemente cítrico.

Legumes em conserva rápidos são um ótimo aperitivo para ter à mão para sua próxima refeição ou bebida. Quem resiste ao sabor delicioso de alho ou cenoura em conserva? Basta picar os legumes...

O popular prato italiano penne alla vodka encontra o Bloody Mary nesta saborosa receita de tomate e vodka com aipo, raiz-forte e molho inglês. Ao inflamar a bebida alcoólica em uma frigideira,...

A estrela deste ensopado de legumes não é a berinjela, tradicional da caponata siciliana, mas sim o pimentão. Asse-o até ficar bem tostado, depois retire a pele carbonizada, misture os pimentões macios com passas...

A abóbora butternut doce e os pedaços salgados e crocantes de pancetta se encontram nesta massa, criando uma combinação única e inusitada. A abóbora não é adicionada nos pedaços tradicionais, mas...

Aprecie a combinação de sabores salgados e doces nesta pizza com linguiça calabresa e pimentões em conserva picantes. O mel picante realça o sabor salgado e adiciona um toque de...

Se o atum enlatado for o ingrediente principal hoje, transforme-o em um jantar elegante, perfeito até mesmo para servir aos convidados. É uma ótima alternativa à salada de atum (adeus...

O pâtissière é um creme de baunilha clássico engrossado com gemas de ovo e amido de milho. Você pode rechear donuts, éclairs ou outros doces com pâtissière, ou simplesmente apreciá-lo puro.

As patatas bravas são batatas fritas espanholas, servidas não como acompanhamento, mas como aperitivo para bebidas alcoólicas, ou tapas. Por isso, as batatas são cortadas em cubos fáceis de furar...

Este aperitivo único é feito com todos os ingredientes de um sanduíche Reuben clássico: carne fatiada finamente, queijo derretido, chucrute e um molho saboroso de maionese, ketchup e raiz-forte.

O ragu, um ensopado típico do norte da Itália, é conhecido por sua consistência substanciosa e é feito principalmente com carne e uma pequena quantidade de tomates. Esta receita segue a tradição italiana, utilizando carne bovina...

Brócolis assado, tomates secos e mussarela formam uma combinação maravilhosa para massa. Não leva molho, mas fica coberto com o óleo aromático de um pote de tomates secos. E reserve um pouco da água do cozimento, que é rica em amido...

As lentilhas geralmente desempenham um papel principal nos acompanhamentos, mas neste prato elas têm um papel secundário, porém não menos importante: junto com a pancetta frita, elas conferem à massa um sabor rico e encorpado e...

A massa com mexilhões e camarões em um leve molho de tomate com aipo é repleta de sabores, com notas picantes de pimenta e a sutil acidez do vinho branco seco. Os frutos do mar ficam prontos em poucos minutos...

O ossobuco é um prato italiano caseiro da mais alta qualidade, mas também elegante o suficiente para uma mesa festiva. Um acompanhamento clássico para o ossobuco é um risoto de açafrão rico e cremoso.

Esta salada é feita com os ingredientes do sanduíche muffuletta de Nova Orleans: legumes em conserva, azeitonas, queijo e frios. A adição de tortellini cozido e queijo a torna muito substanciosa e nutritiva.

Esses pãezinhos em miniatura são recheados com todos os sabores do popular sanduíche muffuletta de Nova Orleans. O pão de forma branco, macio e flexível, é o ideal para fazer esses pãezinhos.

Almôndegas lindamente seladas são cozidas em molho marinara e servidas sobre massa cozida. E dentro de cada almôndega há uma surpresa: mussarela derretida no centro, então sirva-as bem quentes. Excelente...

A moussaka grega é uma suculenta camada de berinjela e um rico molho de carne, gratinada e coberta com um cremoso molho de queijo. É um prato farto e bonito, perfeito para grandes grupos.

Apesar do nome complicado, o stromboli é uma pizza enrolada. O modo de preparo é muito simples: todos os ingredientes são colocados sobre uma massa de pizza aberta, que então é...

Se você procura o biscoito perfeito para mergulhar no seu café ou chá, não precisa procurar mais: biscotti! Esses biscoitos são assados ​​duas vezes, o que os torna crocantes e deliciosos. Se você planeja servi-los com...

Este pesto combina o sabor e o aroma vibrantes do manjericão com salsa, orégano e tomilho. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos e use imediatamente. É perfeito...