50 receitas com molho de tomate

1. Arroz em espanhol. Cozinhe 1 xícara de arroz conforme as instruções da embalagem, substituindo 1 xícara de água por 1 xícara de molho de tomate. Incorpore alcaparras, azeitonas espanholas e cebolinha picada.

2. Caçarola de batata. Numa caçarola, misture purê de batatas, um pouco de molho de tomate e parmesão ralado; cubra com mais molho e queijo e leve ao forno por 30 minutos a 220°C.

3. Brie assado. Retire a casca superior de um queijo brie. Pincele levemente com molho de tomate e cubra com farinha de rosca temperada; leve ao forno por 15 minutos a 200°C. Polvilhe com ervas frescas.

4. Mexilhões ao molho de tomate. Em uma frigideira funda, refogue o alho fatiado em azeite. Adicione uma pitada de açafrão, 1/2 xícara de vinho branco, 2 xícaras de molho de tomate e 1,4 kg de mexilhões; tampe e cozinhe por 5 minutos, até que os mexilhões abram.

5. Molho picante para batatas fritas. Numa tigela, misture partes iguais de creme azedo e molho de tomate; adicione parmesão ralado, pimenta-do-reino moída e orégano.

6. Ratatouille rápido. Refogue pimentão, abobrinha, cebola, berinjela e alho picados em azeite. Adicione 2 partes de molho de tomate, 1 parte de água e um pouco de manjericão fresco; cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam macios.

7. Molho cocktail. Misture o molho de tomate com o rábano e o molho picante a gosto; sirva com camarão.

8. Sopa minestrone. Ferva 5 xícaras de água com 1 lata de molho de tomate. Adicione o macarrão pequeno cozido, os legumes picados, o feijão enlatado e o parmesão ralado; cozinhe até que os legumes estejam macios.

9. Óleo composto. Em um processador de alimentos, triture 110 g de manteiga e 1/4 de xícara de molho de tomate; incorpore a salsinha picada. Envolva a massa em filme plástico, formando um cilindro, e leve à geladeira.

10. Tapenade de azeitonas. Misture 1 xícara de molho de tomate, 1/2 xícara de azeitonas Kalamata picadas, 1/2 xícara de pimentão assado picado, uma colherada generosa de alcaparras e uma pitada de salsa; sirva com biscoitos salgados.

11. Ensopado africano. Refogue cebola picada, alho e gengibre com curry em pó; adicione 1 lata de molho de tomate, 2 xícaras de água, 1 lata de feijão branco e batata-doce em cubos; cozinhe até ficar macio. Incorpore 1/4 de xícara de manteiga de amendoim.


12. Sopa cremosa de tomate. Refogue as ervas frescas picadas na manteiga; adicione 1 lata de molho de tomate, 2 xícaras de água, 1/2 xícara de creme de leite fresco e uma pitada de noz-moscada; cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

13. Cogumelos recheados. Misture farinha de rosca, talos de cogumelo fatiados e parmesão ralado com um pouco de molho de tomate; recheie os cogumelos com a mistura, regue com azeite e leve ao forno por 30 minutos a 200°C.

14. Asinhas de frango estilo Buffalo. Pincele levemente as asas de frango com partes iguais de molho de tomate e molho picante; asse por 40 minutos a 220°C.

15. Sopa de mariscos. Refogue o aipo e a cebola picados na manteiga com tomilho e louro. Adicione 1 batata picada, 2 xícaras de molho de tomate, 1 garrafa de caldo de amêijoas e 1 xícara de água; cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

16. Croutons de tomate. Misture 2 xícaras de pão amanhecido em cubos com 1/2 xícara de molho de tomate, 2 colheres de sopa de parmesão ralado e 2 colheres de sopa de azeite; asse a 200°C (400°F) até dourar, por 10 minutos.

17. Peito bovino grelhado. Doure 1,8 kg de peito bovino na manteiga com cebola picada, alho e flocos de pimenta vermelha. Adicione 1 lata de molho de tomate, 1 jarra de água, 1/4 de xícara de vinagre de maçã e 1/4 de xícara de açúcar mascavo; tampe e cozinhe em fogo baixo por 3 horas.


18. "Ovos no Purgatório" Em uma frigideira pequena, aqueça 1 xícara de molho de tomate em fogo baixo. Quebre 2 ovos na frigideira, tampe e cozinhe até as claras ficarem firmes; polvilhe com pimenta e parmesão ralado.

19. Massa com atum. Cozinhe o molho de tomate em fogo brando com azeitonas cortadas ao meio, alcaparras e uma lata de atum italiano escorrido; misture à massa.

20. "BLT". Frite o bacon picado em uma frigideira funda; adicione o molho de tomate e a escarola, e cozinhe até que a alface esteja macia.


21. Batatas assadas recheadas. Faça um corte profundo em uma batata assada, recheie com molho de tomate, pepperoni fatiado e mussarela ralada; asse a 200°C até o queijo derreter.

22. Bolo de carne italiano. Adicione 1 xícara de molho de tomate, 1/2 xícara de parmesão ralado e um pouco de alecrim picado à mistura base do bolo de carne (usando 900 g de carne moída). Asse; cubra com mais molho e queijo 15 minutos antes de finalizar.

23. Feijão cozido. Cozinhe em fogo brando 1 xícara de molho de tomate com 1/4 de xícara de mostarda com mel, 1/4 de xícara de açúcar mascavo e 1 lata grande de feijão branco até ferver.

24. Macarrão com queijo. Misture o molho de tomate com o macarrão com queijo cozido em uma assadeira; regue com o mesmo molho e leve ao forno a 180°C até aquecer bem.

25. Molho rápido. Misture 1 xícara de molho de tomate, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1/2 xícara de grãos de milho, coentro picado, cebola roxa picada e um pouco de molho picante.

26. Salsichas doces e picantes. Leve ao fogo 4 xícaras de cebola fatiada finamente, 1 xícara de molho de tomate, 1/2 xícara de água e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Sirva com salsichas.

27. Penne ao molho de vodka. Em uma frigideira, aqueça 1/2 xícara de creme de leite fresco e 3 xícaras de molho de tomate em fogo baixo por 3 a 5 minutos; retire do fogo e adicione 2 a 3 colheres de sopa de vodka. Incorpore a massa penne cozida.

28. Marinada picante. Misture 1 xícara de molho de tomate, 1/4 de xícara de vinagre balsâmico e 1/4 de xícara de azeite; adicione dentes de alho amassados, sal e pimenta. Use como marinada para 450 g de frango ou carne de porco.

29. Bolinhos de tomate. Pincele os scones com molho de tomate, cubra com queijo cheddar ralado e cebolinha fatiada e asse conforme as instruções da embalagem.

30. Frango ao curry. Refogue o frango em azeite com pimenta em pó, cebola picada e pimentão; adicione o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja cozido por completo.


31. Panini com queijo Taleggio. Espalhe molho de tomate em 2 fatias de pão de casca grossa, coloque queijo Taleggio entre elas e cozinhe em uma frigideira untada com manteiga ou em uma sanduicheira.

32. Parmigiana simples. Coloque fatias alternadas de pão de alho e mussarela em uma assadeira; cubra com molho de tomate e leve ao forno a 190°C até dourar, por 20 minutos.

33. Polenta com tomates. Misture uma colherada generosa de tapenade de tomate seco em uma pequena quantidade de molho de tomate; aqueça bem e coloque sobre a polenta cozida e macia.

34. Quesadilla italiana. Espalhe o molho de tomate sobre uma tortilla; cubra com mussarela ralada, cogumelos fatiados e frango desfiado; dobre ao meio e frite em uma frigideira até dourar.

35. Chilaquiles. Cozinhe 4 xícaras de nachos em molho de tomate até ficarem levemente macios; misture coentro picado e cubra com queijo cheddar ralado e creme azedo.

36. Ensopado crioulo. Refogue cebola picada, pimentões e aipo; adicione tempero crioulo, linguiça de peru defumada fatiada, molho de tomate e um pouco de caldo; sirva com arroz.

37. Bacalhau cozido. Em uma frigideira, aqueça o molho de tomate em fogo baixo; adicione o filé de bacalhau, tampe e cozinhe até o peixe ficar macio. Polvilhe com ervas picadas.

38. Molho para enchiladas. Toste um pouco de pimenta em pó em uma frigideira antiaderente; adicione molho de tomate e pimentas verdes em conserva e aqueça bem; cubra as enchiladas ou tacos com o molho.

39. Palitos de pão com queijo. Pincele a massa de grissini pronta com molho de tomate, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno. Sirva com o mesmo molho.

40. Feijões gregos. Cozinhe o molho de tomate em fogo brando com um pau de canela, uma folha de louro e um pouco de vinagre de vinho tinto. Sirva com feijão branco e polvilhe com queijo feta.

41. Omelete. Bata 3 ovos com sal e pimenta; despeje em uma frigideira untada com manteiga, cubra com queijo fontina ralado e algumas colheres de sopa de molho de tomate. Cozinhe até que a omelete esteja quase firme; dobre ao meio e cozinhe até atingir a espessura desejada.


42. "Maria Sangrenta". Em uma jarra, misture 180 ml de vodka, 1 xícara de molho de tomate, 1/2 xícara de água, 6 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de raiz-forte; tempere com sal de aipo, molho inglês e molho picante.

43. Quiabo Apimentado. Cozinhe quiabo fresco ou congelado com grão-de-bico em lata em molho de tomate; tempere com cominho, sementes de mostarda e coentro.

44. Aperitivo de polenta. Corte a polenta (da embalagem) em rodelas. Grelhe até aquecer bem; pincele levemente com molho de tomate e polvilhe com queijo fontina ralado. Grelhe até o queijo derreter.

45. Sopa de tomate com funcho. Dilua o molho de tomate com água; adicione as fatias de funcho, o suco de legumes, um pouco de aperitivo Pernod e cozinhe em fogo baixo.

46. ​​Massa com grão-de-bico. Cozinhe o molho de tomate em fogo brando com aipo picado, anchovas e grão-de-bico; sirva com massa penne.

47. Coulis de pimentão vermelho. Triture os pimentões vermelhos assados ​​em conserva até obter um purê homogêneo; misture ao molho de tomate e sirva com peixe cozido no vapor.

48. Hambúrgueres Sloppy Joe's. Doure a linguiça italiana, a cebola fatiada e o pimentão; misture o molho de tomate e aqueça novamente; coloque sobre os pães.

49. Molho vinagrete. Misture 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto, 1/2 xícara de azeite, algumas folhas de manjericão rasgadas, sal e pimenta. Incorpore uma colher de sopa de molho de tomate e regue a rúcula com o molho.

50. Rolinhos de berinjela. Grelhe ou asse fatias finas de berinjela até ficarem macias. Espalhe molho de tomate e ricota; enrole e prenda com palitos.