receitas da culinária europeia

Você adora nhoque? Então experimente o gnudi, um delicado bolinho italiano semelhante ao nhoque, mas feito com ricota em vez de batata. Adicione acelga à massa do gnudi...

Se você quer criar um prato espetacular que impressione todos os seus convidados, experimente fazer agnolotti caseiro. Esses pequenos nhoques italianos são recheados com purê de cebolinha...

A massa agnolotti piemontesa, recheada com ervilhas tenras e ricota, é servida em um delicado molho de camarão com parmesão, ervilhas-tortas fatiadas finamente, manjericão fresco e pimenta-da-jamaica.

Este delicioso pão é recheado com pepperoni, linguiça e presunto, além de pimentões e cebolas — todos os ingredientes clássicos de uma ótima pizza de carne. Corte em pedaços pequenos e sirva como...

O eggnog é uma bebida popular na América do Norte e na Europa, tipicamente servida no Natal. Tradicionalmente, é feito com ovos, leite, álcool e especiarias, mas também existem bases pré-preparadas disponíveis.

O que distingue os biscoitos de gengibre suecos dos tradicionais é a sua espessura. Devem ser muito finos e crocantes. Para cortar a massa de forma fina e uniforme, o ideal é refrigerá-la durante a noite e deixar descansar.

A massa de panqueca sueca leva mais ovos, leite e manteiga do que farinha, o que as torna mais finas e macias. Essas panquecas são servidas em formato de tubo com...

Prepare um jantar ao estilo alemão. O schnitzel de vitela à caçadora, empanado em uma crosta crocante de farinha de rosca, é servido com um rico molho de cogumelos e acompanhado de nhoque frito (spaetzle). Sunny Anderson adiciona... à massa do spaetzle.

Bife London Broiler grelhado, coberto com queijo parmesão, fatiado bem fino contra a fibra e servido com uma cobertura de legumes fritos, cogumelos e bacon. Seco...

Esses folhados crocantes são recheados com ovos mexidos, bacon e cream cheese com cebolinha, cobertos com uma deliciosa mistura de sementes de papoula, gergelim, cebola desidratada e alho. São perfeitos para o café da manhã, mas também para o almoço...

Esta tarte francesa invertida impressiona não só pelo sabor, mas também pela sua aparência deslumbrante. A parte superior é coberta com citrinos de várias cores, desde limões amarelos a toranjas vermelhas, que, quando combinados...

O frango que sobrou do jantar de ontem pode ser usado para criar um novo prato que toda a família vai adorar. Descongele um pacote de espinafre e misture com frango desfiado e macarrão cozido em uma panela.

Uma bela tábua com fatias de pão, frutas e nozes é uma opção que impressiona e economiza muito tempo, já que você não precisa preparar nada. Para que a tábua fique perfeitamente arrumada,...

O molho holandês é um dos molhos mais populares da culinária francesa. Combina perfeitamente com vegetais como aspargos, couve-flor ou brócolis, e também é um ingrediente essencial nos ovos Benedict. Com...

Esta receita foi inspirada no aperitivo espanhol patatas bravas, mas em vez de batatas, você usará alcachofras de Jerusalém. Frite os pedaços até ficarem crocantes e sirva sobre um purê de batatas.

Faça um corte profundo na lateral do peito de frango, recheie com queijo e tomates secos, empane o frango na farinha e frite. Cozinhe o peito de frango recheado em molho de tomate até...

Flores de abobrinha tenras recheadas com queijo e fritas em massa até ficarem crocantes e douradas — uma delícia de verão com um toque italiano. Para o recheio, experimente...

Pequenos petiscos espanhóis, também conhecidos como tapas, são servidos com vinho ou cerveja quando os convidados aparecem de surpresa, assim como em muitos bares na Espanha. Pimentões piquillo marinados recheados com queijo de cabra e queijo...

A parte mais deliciosa desta pizza é a borda, recheada com mussarela defumada derretida. Enquanto muitas pessoas costumam deixar as bordas sem comer, esta pizza será devorada até a última fatia! Além disso, a pizza...

Esta omelete fofa, originária de Múrcia, Espanha, é perfeita para um café da manhã tardio de domingo ou um jantar leve acompanhada de uma salada verde. Recheada com berinjela, pimentões, tomates e...

Este molho marrom clássico é um dos cinco molhos essenciais da culinária francesa e serve de base para diversos outros molhos para carne ou aves, incluindo bordelaise, robert, chasseur,...

Se você procura um ótimo petisco para acompanhar cerveja ao estilo alemão, esta receita é para você! Este molho de queijo espesso e aveludado é feito com cerveja, alho e mostarda, e é perfeito para mergulhar...

Se você procura um acompanhamento ou aperitivo italiano que possa ser apreciado por um grupo grande com preferências variadas, estes arancini veganos com alcachofras são perfeitos! Os arancini têm origem na Itália...

Apesar do nome sofisticado, este é um prato muito simples de preparar para um jantar elegante de Natal. Costeletas finas de vitela são fritas rapidamente na frigideira (em poucos minutos, e elas...).

Escalopes de vitela ao molho Marsala com cogumelos é um prato tradicional italiano fácil de preparar em casa. É um clássico consagrado e popular em quase todos os restaurantes italianos.

Rolinhos tenros de vitela recheados com queijo que derrete na boca e iguarias italianas como coppoccola, soppressata e presunto são fritos na frigideira e finalizados em...

O rei dos brunches gourmet, Bobby Flay, sugere preparar estes deliciosos aebleskivers para o brunch de domingo e servi-los com um molho de leite fermentado com ervas frescas. Aebleskivers são...

Esta sobremesa é um híbrido do biscoito crocante norueguês krumkake (geralmente feito sem recheio) e do cannoli italiano, um tipo de biscoito em formato de tubo recheado com um creme de ricota. Se você não tiver...

Esta sobremesa deliciosamente refrescante possui um rico sabor de morango com notas cítricas de vinagre balsâmico e manjericão que complementam harmoniosamente a doçura da fruta. A quantidade de açúcar...

Esses sanduíches doces italianos são perfeitos para a sobremesa ou para o café da manhã. Por dentro, você encontrará um recheio macio de cream cheese e morangos, enquanto os sanduíches tostados são cobertos com uma casquinha crocante de caramelo...

O sorvete Stracciatella com gotas de chocolate é servido com morangos frescos em vinho Vin Santo, criando uma sobremesa italiana sofisticada que evoca o verão sob o sol da Toscana. Se você...

Esta sobremesa gelada combina dois tipos de sorvete italiano: o semifreddo, leve e aerado, sobre uma base de biscoito, e a stracciatella, repleta de gotas de chocolate. Um grande ponto positivo para os italianos...

Hora do lanche! Sirva pão torrado com camarão, tomate e um molho pesto aromático.

Massa com tinta de lula é um prato popular. A chef Anne Burrell adaptou a receita e fez massa caseira com molho de vinho e tomate. Se você tiver uma boa farinha, pode sovar...

O tagliatelle caseiro da chef Anne Burrell, com tinta de choco, é servido num molho leve de tomate fresco e vinho branco, com lula, tomilho e parmesão. Um prato mediterrâneo soberbo...

A tinta de choco é um corante alimentar natural que dará ao seu risoto de lula uma cor preta intensa e realçará o sabor do fruto do mar. Experimente esta receita se quiser deliciar...

Prepare uma deliciosa e saborosa paella espanhola com lula, chouriço, azeitonas, tomates-cereja e um ingrediente secreto: tinta de choco, que dará ao arroz uma cor preta inusitada...

Esses biscoitos crocantes e quebradiços são o acompanhamento perfeito para chá ou café, e os confeitos coloridos dão um toque festivo. Os biscoitos biscotti são assados ​​duas vezes: primeiro, a massa é assada...

Apesar da sua textura e sabor complexos, este pão crocante, salgado e perfeitamente húmido é surpreendentemente fácil de fazer. Basta adicionar todos os ingredientes à máquina de pão e esperar que o ciclo da massa termine.

As costeletas à milanesa são um prato clássico italiano, rápido de preparar e perfeito tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Bifes finos de porco são empanados...

Massa, pedaços de frango frito, espinafre fresco e tomates-cereja doces se unem em perfeita harmonia neste delicioso e leve prato de massa que você certamente também vai adorar. O prato é vibrante e...

A massa orzo é feita com queijo pecorino e tem uma textura cremosa e aveludada. É servida com salmoriglio, um molho típico do sul da Itália feito com suco de limão, azeite, alho e ervas frescas. Hortelã...

Quem resiste a um prato de massa italiana com molho vermelho? Fica ainda mais delicioso como refeição completa com frango tenro e azeitonas frescas. É só juntar todos os ingredientes...

Risoto de lagosta pode parecer um prato sofisticado de restaurante, mas na verdade é fácil de fazer em casa. Os tomates-cereja são perfeitos para adicionar um toque de frescor ao risoto: a acidez...

Este prato requer apenas uma assadeira, sendo perfeito para dias de semana corridos. Leva apenas 40 minutos para preparar e suja pouca louça. Alho,...

Experimente este prato fácil de fazer e você será transportado para uma trattoria rústica na costa italiana! Melhor ainda, ele pode ser preparado em menos de meia hora. Basta ferver...

Guy Fieri prepara este prato italiano popular com molho de tomate caseiro, pepperoni picante e linguiça italiana. O alho em seu molho de tomate fresco é crocante e...

A moussaka grega grelhada e aromática é ainda mais saborosa e aromática do que a assada no forno. Camadas de berinjela, molho de carne encorpado e um cremoso molho bechamel com queijo pecorino são assadas em...