35 receitas para armazenar alimentos para uso futuro

Reunimos receitas para você se preparar para a semana inteira: desde ingredientes para saladas e bowls de grãos até refeições deliciosas e completas, prontas com antecedência!

Seleta de legumes cozida a vapor

Quando se trata de preparar as refeições da semana, gostamos de fazer isso com bastante antecedência para não precisarmos escolher opções menos saudáveis ​​para o jantar durante a semana. Branquear em água fervente e depois mergulhar em água gelada funciona bem quando você está cozinhando apenas um tipo de vegetal. Mas para porções maiores, preferimos cozinhar no vapor. Você pode usar a mesma água em várias levas para diferentes vegetais. O resultado é uma paleta colorida de vegetais perfeitamente cozidos para bowls de grãos, massas, saladas, frittatas e muito mais.

Salada de lentilha e quinoa

A quinoa é rica em proteínas e as lentilhas são ricas em fibras — esta salada fácil vai te manter energizado e saciado a semana toda. Para uma tigela de grãos, cubra com legumes assados; ou divida em porções e guarde em recipientes com frango cozido para facilitar o aquecimento no almoço.

Frango desfiado na panela elétrica

Prepare um quilo de frango no início da semana, desfie-o e você terá a base para uma variedade de pratos rápidos e fáceis. Esta versão é deliciosa (embora o frango desfiado geralmente seja bem insosso), então você não precisará adicionar nenhum tempero extra. Mas, se ainda assim quiser, oferecemos diversas ideias.

Sanduíches de omelete assada

Transformamos uma omelete clássica de cogumelos e espinafre em um delicioso sanduíche de café da manhã, perfeito para qualquer hora. Asse os ovos mexidos no forno e, em seguida, corte círculos para cada sanduíche, que podem ser congelados.

Salada com grãos de trigo

Esta salada saudável é deliciosa e saciante, podendo ser consumida sozinha ou acompanhada de frango. É perfeita para as noites de semana.

Coxas de frango para preparações semanais

Preparar o almoço e o jantar da semana com antecedência é uma ótima ideia, desde que você não se importe de comer a mesma coisa. Sugerimos uma abordagem diferente: cozinhe coxas de frango suculentas, refrigere-as e use-as em saladas, bowls de grãos e muito mais.

Salada de grão-de-bico

Cozinheiros experientes sabem que uma salada de feijão é sempre uma ótima opção para armazenar alimentos para uso futuro. O feijão é rico em fibras saudáveis ​​e proteínas vegetais. Além disso, esta salada é fácil de porcionar para refeições prontas ou misturar com suas folhas verdes favoritas.

arroz integral de grão redondo

Como preparar arroz com um sabor interessante? Cozinhe-o em caldo de legumes, deixando os grãos absorverem o sabor. Também adicionamos raspas de limão para um toque cítrico. Perfeito para burritos e tigelas de arroz.

Paleta de porco cozida lentamente

Esta receita rende uma grande variedade de carnes. Prepare-a no fim de semana e você terá refeições simples e práticas para a semana toda. O lombo de porco é assado até ficar macio e, em seguida, cozido em fogo baixo por 30 minutos, com a panela tampada. A parte superior crocante é perfeita para almoços substanciosos e sanduíches, enquanto a parte inferior suculenta desfia facilmente e é ideal para tacos, sanduíches de churrasco e saladas. Usamos temperos mínimos, para que você possa adicionar suas ervas e especiarias favoritas depois.

Couve-flor assada marroquina com harissa

Tempere os legumes com harissa caseira aromática. É fácil ajustar a picância — basta deixar as sementes da pimenta se quiser mais picante.

Caçarola de ovos com batatas feita em panela elétrica

Esta travessa individual contém todos os elementos de uma caçarola de café da manhã favorita, incluindo bolinhas de batata. Prepare algumas porções e guarde-as na geladeira para um café da manhã rápido e prático para micro-ondas.

Macarrão frio com amendoim e sementes de gergelim

Esta é uma opção ideal para um almoço rápido, já que o macarrão é servido frio. Depois de misturar os ingredientes, divida o macarrão em porções e guarde-as na geladeira em recipientes. Polvilhe com amendoim, coentro e sementes de gergelim antes de servir.



Recomendamos

Salada de espelta com verduras

Se você costuma preparar refeições com antecedência e cozinhar mingau para a semana toda, provavelmente está buscando variedade no cardápio. Foi por isso que criamos esta salada de espelta. O grão é cozido em caldo para realçar o sabor e servido com pedaços de massa torrada.

cogumelos assados

Os cogumelos assados ​​adicionam um sabor umami maravilhoso a qualquer prato e substituem facilmente a carne em muitas receitas. Ter cogumelos prontos à mão permite improvisar pratos durante toda a semana. Não tenha medo de encher a frigideira: à medida que cozinham, os cogumelos liberam umidade, encolhem e douram no azeite. Para maior versatilidade, usamos apenas sal e pimenta, mas eles ficam deliciosos temperados com alho picado, chalotas ou ervas frescas como tomilho e alecrim.

Frango Desfiado na Panela Elétrica

Esta receita simples requer apenas alguns minutos de preparo. Sua panela elétrica fará todo o trabalho enquanto você segue com suas atividades, deixando você com uma base pronta para refeições durante a semana. Use o frango desfiado puro ou nas diversas variações de sabor abaixo. De qualquer forma, fica ótimo em saladas, sanduíches, massas, quesadillas, tacos, sopas ou como cobertura para pizzas e pães achatados.

Cenouras assadas

A técnica da Ina para assar cenouras funciona com qualquer vegetal firme. Misture as cenouras com azeite, sal e pimenta e asse em uma assadeira até ficarem douradas e macias. É muito fácil!

Torrada francesa crocante

Abasteça seu freezer com palitos de rabanada caseiros e fáceis de fazer, e você nunca mais vai querer pular o café da manhã!

Salada de frango com curry e uvas

A salada de frango saudável da Ellie é uma receita que você vai querer fazer sempre. Rica em sabor graças ao curry em pó, às uvas vermelhas doces e ao coentro fresco, é perfeita para wraps ou servida em folhas de alface.

Couve-flor assada com brócolis

A receita de brócolis e couve-flor da Ellie facilita o preparo de vegetais suficientes para a semana. E como usa apenas temperos básicos, você pode adicioná-los a qualquer coisa, desde mingau até wraps de vegetais.

Sopa de feijão e cevada na panela elétrica

Fazer sopa no fim de semana é sempre uma boa ideia. É fácil de porcionar e congelar, assim você sempre tem uma refeição saudável à mão. Melhor ainda, esta sopa é fácil de fazer em uma panela elétrica, deixando bastante tempo livre para outros preparativos!

Panini para o café da manhã

Se você precisa servir café da manhã para várias pessoas, preparar tudo com antecedência será muito útil. Em um dia livre, faça uma dúzia de sanduíches de café da manhã e congele-os. Depois, basta reaquecê-los no forno.

Filé de frango para preparações semanais

Esses pedaços de frango recheados com ervas são deliciosos por si só. Ou você pode prepará-los no domingo e guardá-los para refeições rápidas. Adicione-os a macarrão, sanduíches e muito mais.

Pilaf de arroz e quinoa

Eis como cozinhar quinoa e arroz: coloque-os juntos em uma panela e cozinhe em fogo baixo até ficarem macios. É realmente muito simples! Use o mingau fofo como acompanhamento ou base para uma tigela de grãos. Ou experimente uma das nossas sugestões favoritas: adicione-o a uma salada para um almoço reforçado.

Beterrabas assadas

A salada de beterraba com queijo de cabra é um dos nossos almoços favoritos, e com a receita da Ina, é bem rápida de fazer. Asse as beterrabas no domingo e guarde-as na geladeira; para o almoço, basta misturar os legumes com as ervas.

Bolo de aveia para o café da manhã

Esta torta é rica em aveia com canela e coberta com uma calda quente que também leva aveia, coco e nozes. Usamos nozes-pecã, mas você pode usar qualquer tipo de noz que preferir. É uma ótima maneira de aproveitar ingredientes básicos da despensa, e a receita é tão simples que é perfeita para crianças. Asse a torta no domingo e aproveite durante a semana no café da manhã ou como lanche! Fica ótima em temperatura ambiente ou levemente aquecida no micro-ondas.

Quinoa mexicana com espinafre

Esta receita de quinoa pode ser servida quente ou à temperatura ambiente, o que facilita o preparo com antecedência. Faça uma porção maior e adicione a burritos, wraps, saladas e muito mais.

Pimentões recheados gregos

Precisa de um almoço individual e fácil de reaquecer? Experimente pimentões recheados. Eles podem ser recheados com diversos ingredientes, mas nós adoramos a versão da Ellie, inspirada na culinária grega: legumes, bulgur e carne moída.

Couve-flor assada com parmesão

Se você está tentando comer mais vegetais (ou menos carboidratos), a couve-flor com queijo da Ina é uma ótima opção. É uma excelente base para pratos caseiros que podem ser reaquecidos no micro-ondas. Além disso, a couve-flor rende várias refeições.

Salada com feijão e milho

Uma das nossas receitas favoritas para preparar com antecedência é a salada de feijão e milho. Com essa salada à mão, você pode facilmente transformar frango com arroz em um burrito ou dar um toque de sabor do sudoeste americano às folhas da salada.

Salada de tabbouleh com espelta e queijo feta

O tabbouleh da Aina é um delicioso prato vegetariano com espelta e grão-de-bico, legumes e ervas frescas, e finalizado com queijo feta e azeitonas. Aprecie-o durante a semana servindo-o sobre vegetais verdes ou com frango grelhado.

Batata-doce assada com mel e canela

A batata-doce assada é incrivelmente versátil como conserva. É perfeita para saladas e wraps, além de ser ótima para o café da manhã. Adicione um pouco à aveia, tempere com xarope, canela e amêndoas — é uma maneira doce e saborosa de começar o dia.

Salada de massa com pesto e molho de limão

Experimente esta salada de massa sem maionese. É deliciosa por si só, mas também transforma folhas verdes em uma refeição completa. Você pode até adicionar frango para obter mais proteína.

A melhor salada de atum

Transforme o atum enlatado em um almoço rico em proteínas usando apenas alguns ingredientes simples. Para uma refeição rápida, coloque esta salada clássica em folhas de alface ou recheie um pão pita.

Burrito de café da manhã na panela elétrica

Esses burritos de café da manhã são uma ótima maneira de prepará-los em grande quantidade. Você pode fazê-los com vários sabores ao mesmo tempo. É ótimo ter opções!







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