31 Receitas Saborosas e Saborosas com Abóbora Cabotiá

Com a chegada do clima mais frio, você ainda pode aproveitar a colheita da estação. A nutritiva abóbora butternut é o ingrediente perfeito para sopas, saladas, massas e muito mais.

Hummus de abóbora doce e salgado

A abóbora assada confere uma textura luxuosa e um toque adocicado a este hummus. Adicionamos uma pitada de canela para aquecer o paladar e equilibramos o sabor com o salgado do queijo feta e um toque cítrico de romã — um prato festivo, perfeito para um feriado ou um jantar de família no outono.

Sopa de abóbora cabotiá

Esta receita simples e clássica realça o sabor da abóbora com uma pitada de noz-moscada.

Ensopado de abóbora e grão-de-bico

Um ensopado substancioso de abóbora cabotiá e grão-de-bico é temperado com o aroma reconfortante do ras el hanout e canela. Damascos secos adicionam doçura, enquanto hortelã fresca, salsa e limão conferem um toque cítrico.

Abóbora-cabocha caramelizada

Asse a abóbora butternut com açúcar mascavo até caramelizar. Não é à toa que é um dos acompanhamentos de legumes favoritos da Ina!

Tortellini com abóbora cabotiá e molho de manteiga

Prepare tortellini caseiro com massa wonton. Sirva com uma cobertura de manteiga noisette, sálvia e nozes — o complemento perfeito para o recheio de abóbora.

Abóbora-cabo assada em calda de bordo

A maneira mais fácil de preparar abóbora deliciosamente é fatiá-la, misturá-la com xarope de bordo e assá-la no forno. O xarope de bordo natural realça perfeitamente a doçura natural da abóbora butternut. Misture a abóbora assada com sementes de abóbora e cranberries secas e sirva como acompanhamento ou como aperitivo.

Chili de peru e abóbora cabotiá

Este prato combina os sabores tradicionais do chili com um rico conteúdo vitamínico e uma variedade de cores e texturas. Usamos feijão preto, carne moída de peru magra e abóbora cabotiá doce, adicionando sementes de chia para uma textura mais espessa e crocante.

Pizza com abóbora e rúcula

Como diz Valerie, "não há nada melhor do que pizza caseira". Ela cobre a massa com abóbora assada, rúcula e um saboroso queijo azul.

Abóbora-cabo recheada com arroz selvagem

Este prato de outono impressionante é uma delícia para veganos e vegetarianos como prato principal, mas também pode ser servido como acompanhamento em qualquer reunião. O curry em pó adiciona um calor agradável e uma profundidade de sabor à abóbora.

Purê de abóbora com xarope de bordo

A abóbora butternut pode parecer intimidante por causa de sua casca grossa, mas com um pouco de paciência, você pode preparar um acompanhamento delicioso em 20 minutos. Se tiver vinagre balsâmico envelhecido à mão, regue-o levemente para um sabor rico e adocicado.

Torta de frango com abóbora

Jeff cozinha abóbora cabotiá em caldo de galinha para obter uma base rica e cremosa para esta torta aconchegante.

Salada de abóbora assada com vinagrete quente

Ina Garten rega a abóbora butternut com xarope de bordo antes de assá-la e, em seguida, serve-a sobre uma cama de rúcula com um molho vinagrete por cima.

Torta de Abóbora Invertida

Nesta torta requintada, nossos vegetais favoritos do outono substituem as maçãs tradicionais. Ervas frescas e parmesão dão um toque especial.

sopa de ensopado de carne e abóbora

A abóbora butternut combina maravilhosamente com carne bovina e sabores italianos, como vinho Marsala e tomates secos ao sol.

Risoto de abóbora cabotiá

O prato inteiro é cozido em uma panela de pressão — um jantar fácil que não exige muita louça para lavar.

Refogado de abóbora e couve

Cubos macios de abóbora cabotiá temperados com pimenta em pó são o complemento perfeito para o refogado cremoso da Ree.

Sopa de abóbora cabotiá com pimentas chipotle

Prepare a sopa cremosa e aveludada da Marcela. Você vai adorar o sabor defumado inesperado das pimentas chipotle.

Conchas recheadas com abóbora cabotiá

Essas conchas de massa contêm um recheio saboroso de espinafre e ricota e são cozidas em molho Alfredo com abóbora assada. O que poderia ser mais delicioso?

Abóbora butternut no forno

Não compre abóbora já cortada no supermercado. Você pode facilmente cortá-la e assá-la em casa, e é muito mais barato, além de ficar mais fresca. Esta receita vai te dar pedaços perfeitamente temperados, macios e dourados deste vegetal naturalmente adocicado. Tudo o que você precisa é de um forno pré-aquecido, azeite, sal e pimenta-do-reino.

Tarte de abóbora cabotiá com mel temperado

Regada com um toque de mel com pimenta, esta torta impressionante é perfeita para o final do verão e início do outono. O mel picante e saboroso, a abóbora-cabocha doce, a sálvia apimentada e os pedaços cremosos de queijo Gruyère são perfeitamente combinados para se complementarem, garantindo que você saboreie cada mordida.

Sementes de abóbora

Depois de preparar um delicioso acompanhamento de abóbora, não jogue as sementes fora. Elas podem ser facilmente secas e transformadas em um petisco exclusivo, diferente de tudo que você encontra no mercado. Uma abóbora butternut média rende 1/4 de xícara de sementes. Você pode temperá-las a gosto. Coma-as puras ou polvilhe-as sobre uma salada.

Massa Alfredo com Abóbora Cabotiá

Prepare sua famosa massa sedosa adicionando purê de abóbora a um molho cremoso de queijo. Isso confere uma textura mais aveludada e um sabor mais rico. Além disso, ao substituir parte da manteiga e do creme de leite por purê de vegetais, você tornará sua massa mais saudável e com menos calorias, sem sacrificar o sabor.

Macarrão de abóbora cabotiá com presunto e sálvia

Um espiralizador transforma facilmente a abóbora cabotiá em macarrão saudável, com uma apresentação impecável, perfeito para uma mesa de festa, mas também fácil de preparar e ideal para um jantar durante a semana.

Carne de porco com abóbora e maçãs

Combine a abóbora com maçãs, cebolas, alho, alecrim e molho de mostarda e mel e asse até ficar macia. Sirva com carne de porco assada na frigideira para um prato saboroso e substancioso.

Nhoque com abóbora e couve

Prepare abóbora e couve com nhoque para um prato macio e substancioso.

Macarrão com queijo e abóbora cabotiá

Rachel diz: "Eu sei que parece estranho, mas minha filha adorava abóbora cabotiá! Ela até comia antes do bife, principalmente se a refeição também incluísse massa e queijo!"

Galette com abóbora, maçãs, cebolas e queijo.

Abóbora e maçãs se unem em uma massa rústica, coberta com queijo gorgonzola derretido, para uma combinação perfeita de doce, saboroso e salgado.

Frittata de abóbora cabotiá

Esta frittata saborosa é perfeita para o brunch. O chouriço, o pimentão e a abóbora conferem um sabor rico a este prato de ovos.

Massa penne com abóbora cabotiá

Precisa de uma refeição rápida e nutritiva? Compre abóbora já descascada e fatiada para economizar tempo!

Sanduíche quente com abóbora, cebola e queijo Manchego

Jeff Mauro adiciona abóbora cabotiá grosseiramente picada aos seus sanduíches de queijo Manchego. Genial!









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