Receitas sem glúten

Grelhe abobrinhas deliciosas depois de mariná-las em uma mistura de vinagre de vinho branco, suco de limão, alho e tomilho. Use essa mesma marinada para regar as abobrinhas cozidas e...

Este prato simples é uma opção de café da manhã deliciosa e que sacia a fome. Frite um bife e ovos mexidos em uma frigideira e sirva sobre uma cama de folhas de alface romana suculentas e crocantes, regadas com suco de limão.

Os hash browns americanos são batatas fritas e picadas finamente (ou hash browns), geralmente servidas no café da manhã. Mas também podem ser feitos com batata-doce, que é essencialmente a mesma batata...

Se você está planejando um prato de camarão rápido e nutritivo, tomates, abobrinhas e mini milhos são um acompanhamento delicioso. Como todos esses ingredientes não exigem longos tempos de cozimento,...

As cenouras assadas são um ótimo acompanhamento para substituir as batatas. Elas são mais saudáveis ​​e têm menos calorias, o que as torna especialmente bem-vindas em uma mesa de festa já repleta de delícias.

As raspas e o suco de laranja darão ao purê de batata-doce um sabor interessante e único, que será muito bem complementado pela noz-moscada. Amasse a batata-doce cozida com kefir ou leite azedo e misture o restante...

Para este purê de batatas espesso, use batatas jovens com baixo teor de amido — batatas de polpa amarela. Depois de cozidas, elas desenvolvem uma textura densa e cremosa, perfeita para...

Para esta salada simples, porém deliciosa e impressionante, combine abóbora cabotiá assada ainda morna com agrião e sementes de romã e regue com um vinagrete de champanhe...

Esses waffles perfeitos para dieta são sem glúten, sem açúcar e sem lactose. Mesmo assim, são fofinhos, com a umidade e o doce na medida certa, e cobertos com uma crosta crocante e dourada. E...

A banana é o ingrediente perfeito para um smoothie delicioso. Ela engrossa a bebida, a torna mais nutritiva e adiciona doçura mesmo sem açúcar. Adicionar algumas tâmaras ao smoothie só melhora ainda mais esse sabor.

As enchiladas mexicanas tradicionais são recheadas com tortilhas de fubá. No entanto, a abobrinha é tão boa quanto as tortilhas amarelas para fazer rolinhos. Além disso, quando a abobrinha está na época...

Use este pão achatado leve e aerado, sem farinha, para sanduíches ou cubra-o com seus ingredientes favoritos e saboreie-o como uma pizza. Este "Pão Nuvem" leve e aerado, sem farinha, é leve, baixo e lembra...

Prepare um acompanhamento vibrante e bonito com couve-flor assada. O harissa marroquino adiciona um maravilhoso sabor oriental. Esta pasta é fácil de fazer em casa usando uma mistura...

Recentemente, mesmo em grandes festas ou comemorações, os crudités — vegetais crus ou escaldados servidos inteiros ou cortados em tiras — tornaram-se aperitivos cada vez mais populares. E para...

Embora o rutabaga se assemelhe a um nabo na aparência, na verdade é parente do repolho e tem um sabor menos amargo. Este humilde vegetal, injustamente esquecido em nosso país, é amplamente utilizado na Europa para...

Uma alternativa mais saudável às batatas fritas, que são praticamente só gordura. Corte as batatas em tiras compridas e asse-as no forno em temperatura alta. Elas ficam tão saborosas quanto as fritas tradicionais e...

Batatas fritas crocantes, servidas com molho para mergulhar, são impregnadas com os sabores da culinária Cajun, um prato típico do sul dos Estados Unidos. As batatas cruas são fatiadas, raladas...

A polenta preparada segundo esta receita fica incrivelmente saborosa, porque, ao contrário do mingau de milho comum, as ervas aromáticas frescas e a abundância de milho ralado...

A quinoa sul-americana é valorizada por suas propriedades nutricionais desde os tempos antigos. E, à medida que se espalhou pelo mundo, pessoas que buscam uma alimentação saudável começaram a adicionar esse grão à sua dieta...

Em vez do tradicional mingau de trigo sarraceno, você pode preparar uma deliciosa e inusitada salada de trigo sarraceno como acompanhamento. Os grãos pré-torrados permanecem soltinhos durante o cozimento e adquirem um sabor mais rico.

Este acompanhamento de couve equilibra o picante da pimenta vermelha com o frescor cítrico da laranja. A couve é primeiro cozida em fogo brando com cebolas em uma mistura de sucos de laranja e limão, e então...

Este acompanhamento de feijão branco fica pronto em minutos se você usar feijão enlatado em vez de feijão cru. Tudo o que você precisa fazer é infundir os sabores mediterrâneos aquecendo-os em uma panela com...

A combinação vibrante e interessante de limão e pimenta transformará o sabor já rico dos cogumelos, elevando-o a um novo patamar. E você nem precisa comprar um tempero especial...

Uma salada verde rica em vitaminas, feita com alface e cenoura ralada, torna-se ainda mais nutritiva se preparada com um molho de leite fermentado, feito com partes iguais de iogurte natural e leite azedo ou kefir...

Este refogado consiste em saltear aspargos com alho em um pouco de azeite, mexendo frequentemente, por um curto período. Isso lhes confere uma cor verde brilhante e deliciosa, ligeiramente...

Com esta receita de brócolis, você obterá floretes fritos deliciosamente crocantes em vez de um punhado de floretes murchos. O segredo está no método de preparo: o brócolis é disposto em...

As batatas roxas são conhecidas não apenas por suas propriedades benéficas e benefícios cardiovasculares, mas também por sua cor natural incomum. A cor das batatas roxas...

Você pode usar qualquer tipo de abobrinha para este prato, cortada em cubinhos. Um pouco de azeite, vinagre de vinho, cebola, ervas frescas e alho dão à abobrinha um sabor vibrante, e...

Uma ótima maneira de cozinhar nabos de forma rápida e deliciosa é assá-los com cogumelos. Combine nabos e cogumelos de tamanho igual em uma assadeira, regue com azeite e adicione um pouco de alecrim.

Embora os grãos de edamame sejam frequentemente servidos como aperitivo para acompanhar cerveja ou usados ​​como ingrediente em sobremesas no Japão e em outros países asiáticos, no Ocidente eles são consumidos principalmente por devotos de...

Este prato é a prova de que comida saudável pode ser incrivelmente saborosa e ter um aroma delicioso. As cores vibrantes dos vegetais no prato criam uma atmosfera verdadeiramente festiva.

Esses mini cogumelos recheados podem ser montados rapidamente e assados ​​no forno em minutos. Sirva-os assim mesmo ou cubra-os com fatias de lombo de porco ou frango grelhado.

As batatas-doces assadas ficam com uma aparência mais apetitosa e brilhante se forem regadas com xarope de bordo alguns minutos antes de estarem prontas. Esse xarope também realça a doçura natural da batata-doce, e as raspas de limão...

O ingrediente secreto deste acompanhamento de legumes com poucas calorias é o gengibre. Ele adiciona um sabor mais quente e profundo aos vegetais. A couve é refogada com abóbora e chalotas em azeite e...

Transforme beterrabas comuns em um aperitivo sofisticado com um molho divertido de iogurte e vinagre balsâmico. Cozinhe as beterrabas no micro-ondas para economizar tempo, fatie-as...

Temos uma ótima maneira de adicionar um sabor mais interessante e vibrante ao feijão-verde sem adicionar muitas calorias. Combine feijão-verde cozido com chalotas e cogumelos fritos. Quanto mais...

Existe uma maneira super simples de realçar o sabor do feijão-verde branqueado e transformá-lo em um acompanhamento delicioso. Polvilhe o feijão cozido com gremolata — um condimento italiano feito com salsa fresca, alho e...

Esta salada rica em vitaminas inclui três tipos de ervilhas: ervilhas-de-cheiro, ervilhas-tortas e ervilhas verdes comuns. As ervilhas-de-cheiro e as ervilhas-tortas têm vagens tão tenras que são consumidas inteiras, então...

Com esta receita, você pode facilmente transformar a couve-flor em um acompanhamento de fácil digestão, com poucas calorias e baixo teor de carboidratos, que pode substituir o arroz ou qualquer outro grão. Este arroz de vegetais...

O bife de contrafilé é um corte de carne bovina barato e saboroso que pode ser incluído até mesmo em refeições do dia a dia. Esse corte vem do lombo, por isso é baixo em gordura e um pouco mais firme do que outros cortes.

A maneira mais fácil de preparar um prato de estilo asiático é refogar legumes e carne usando a técnica de refogado, onde os ingredientes principais são cortados em tiras finas e fritos rapidamente com temperos em...

Frite um bife na frigideira e sirva com batatas e uma cobertura de queijo gorgonzola. Seu prato ficará ainda mais interessante se você servir as batatas inteiras. Para...

A abóbora é uma ótima alternativa às batatas tradicionais como acompanhamento para carne de porco. A abóbora é tão nutritiva e saciante quanto as batatas, mas muito mais saudável. Além disso, seu sabor naturalmente adocicado será um ótimo complemento.

O frango ao curry é um prato asiático com um aroma complexo e interessante e um sabor incrível, além de ser extremamente fácil de preparar em casa. Coloque todos os ingredientes em uma panela elétrica, tampe e programe...

Esta caçarola é feita de forma semelhante à rabanada, com as fatias embebidas em uma mistura de ovos e depois fritas na frigideira. É tão deliciosa quanto, mas ainda mais saudável, porque...

Esta frittata sem farinha está repleta da suculência e frescor das verduras frescas. Se desejar, torne-a mais substanciosa adicionando um pouco de queijo ralado. Os aspargos já estão temperados...

Se você comer batata-doce no café da manhã, terá a garantia de uma refeição farta e satisfatória, mesmo sem pão ou cereais. A batata-doce é mais saudável que a batata comum, e seu sabor adocicado combina perfeitamente com carne, tornando-a ideal...

Faça seu burrito como os homens das cavernas faziam na Idade da Pedra, se é que eles sequer faziam. Porque, do contrário, estariam perdendo uma grande oportunidade. Afinal, um burrito embrulhado em folhas de repolho é...

Este mingau é feito com maçãs, passas e nozes, sendo incrivelmente saudável e delicioso. Quem segue o programa Whole30, que proíbe açúcar e grãos, ficará especialmente satisfeito. Em...

Uma frittata italiana é uma omelete feita com diversos ingredientes adicionais, coberta com ovos batidos e assada no forno. Ao preparar uma frittata de acordo com esta receita, todos os vegetais são primeiro levemente...