Receitas saudáveis

Esta receita reinventa os cogumelos recheados. Em vez de cogumelos-de-paris, use cogumelos portobello e transforme seus enormes chapéus em bases de pizza! Tomates secos ao sol (especialmente os em conserva de azeite)...

O pico de gallo, um molho mexicano feito com tomates frescos picados, jalapeños, cebolas e coentro, se transforma em um aperitivo incrível nesta receita. Corte os tomates em fatias e monte-os em torres, sobrepondo-os...

Este sorvete agridoce é feito com apenas três ingredientes: cerejas congeladas, suco de romã e sementes de chia crocantes. Leve e saudável, é uma ótima sobremesa após uma refeição pesada.

Se você estiver preparando um jantar para uma reunião pequena, pode assar apenas o peito em vez de um peru inteiro. O prato ainda será especial e festivo, e apenas um peito de peru é suficiente.

Existem diversas variedades de quinoa. Seja vermelha, branca, preta ou tricolor, todas são adequadas para esta receita simples e infalível. Você terá...

Especialmente para vegetarianos, prepare um prato principal leve e delicioso para as festas de fim de ano que imita o sabor do recheio de pão com peru. O tofu é cozido no fogão, o que significa que não ocupará espaço precioso...

Este não é apenas mais um frango leve com vinho branco, mas algo mais rico e picante. Alho assado aromático, notas cítricas de laranja e estragão perfumado conferem a esta ave muito sabor e...

Couves-de-bruxelas douradas e assadas são regadas com suco de limão e cobertas com uma crosta crocante de farinha de rosca temperada com alho, tomilho, salsa e raspas de limão. Isso...

Os nabos pequenos são assados ​​inteiros com batatas e fatias de cebola roxa, depois misturados com uma combinação de manteiga e pasta de miso, o que confere aos vegetais um sabor único de nozes...

O lombo de porco, pincelado com mostarda e esfregado com alho, é frito até ficar crocante em uma frigideira e depois finalizado no forno, resultando em um interior incrivelmente suculento com um sabor maravilhoso...

Prepare estes mini-sanduíches (sliders) usando fatias de polenta em vez de pãezinhos tradicionais. A polenta, os tomates e as cebolas são assados ​​juntos no forno, o que economiza tempo e ajuda a realçar o sabor.

Este sorvete tropical pode não conter laticínios, mas ainda assim é suave e cremoso graças ao creme de coco. Observe que esta receita usa coco...

Se você tem uma pedra de pizza, aproveite ao máximo! Ela não só produz pizzas deliciosas, como também carnes e legumes. Certifique-se de que sua pedra seja própria para grelhar e, na sua próxima festa...

Prepare ovos mexidos usando a técnica de pochê, que eleva os ovos mexidos a um nível totalmente novo! Os ovos são cozidos delicadamente em água fervente, resultando em uma nuvem macia e aerada. Perfeito para uma ocasião especial...

Embora não seja difícil, cozinhar arroz integral pode ser um desafio quando você precisa que ele fique no ponto certo, nem muito denso nem muito mole. Guarde esta receita e prepare seu arroz integral...

Essas torradas francesas são perfeitas para um piquenique se você tiver uma sanduicheira de ferro fundido, e os ingredientes não ocuparão espaço valioso na sua caixa térmica. Substitua os ovos por bananas, e...

As caudas de lagosta podem ser preparadas de diversas maneiras: cozidas no vapor, assadas no forno, grelhadas ou até mesmo assadas no forno a lenha. Esta última opção tem se mostrado a mais adequada para produzir lagostas que...

Ao contrário de outras leguminosas, as lentilhas não precisam ser deixadas de molho, o que as torna ideais para um jantar rápido e saudável no meio da semana. Para garantir que as lentilhas (de qualquer tipo) fiquem macias, mas não...

Há algo inexplicavelmente agradável e viciante nesta sobremesa elegante e sem glúten. É crocante, mas ao mesmo tempo macia e doce. O merengue é batido com açúcar de confeiteiro, criando...

Prepare um pudim de chocolate rápido, despeje sobre sementes de chia e deixe descansar na geladeira durante a noite para obter um pudim espesso e delicioso, perfeito para o café da manhã.

Este frango assado no forno é mais saudável do que o frango frito, mas igualmente crocante. Tudo graças à cobertura de flocos de milho triturados. Passe o peito de frango nos flocos temperados e asse por...

Este purê de batatas cremoso e picante é muito semelhante ao purê de batatas tradicional, mas é feito com couve-flor. Alho e tomilho, refogados em azeite, adicionam profundidade e sabor a este acompanhamento de baixa caloria, e...

"A primeira vez que experimentei pato vegetariano, fiquei muito surpresa com a sua textura e sabor umami", diz a autora da receita, Vivienne Chan. "Tudo graças às finas camadas de fuzhu recheadas com..."

Se você adora a sobremesa japonesa mochi, vai adorar este bolo! O bolo de sorvete mochi é um clássico havaiano feito com coco e farinha de arroz. Embora você possa encontrar misturas prontas para...

Não desanime se o seu mochi não ficar perfeito na primeira vez. Dominar esses doces japoneses exige tempo e prática. Siga a receita passo a passo e você estará pronto rapidinho...

"O laddu de besan é o doce mais popular do Diwali. Foi a primeira receita de mithai (doce) que aprendi a fazer e é a minha favorita desde a infância", diz Surbhi Sahni. "Quando eu era criança, meu pai costumava..."

"Este é um dos dals mais populares e deliciosos da Índia", diz Nidhi Jalan. "Espesso e rico, com um sabor profundo, é feito principalmente de lentilhas pretas inteiras chamadas sabut urad..."

Essas almôndegas vegetarianas (koftas) são feitas com purê de batatas recheado com um rico recheio de paneer, nozes e frutas secas, depois fritas e servidas com um molho aveludado feito com...

"O paneer é um queijo fresco indiano, sem sal, feito coalhando o leite com vinagre ou limão. A coalhada resultante é então prensada em cubos. O paneer é usado principalmente no norte...

O halva de cenoura (gajar ka halva) é uma sobremesa aromática do norte da Índia que se tornou popular em todo o mundo. É feito com cenouras, leite integral, leite em pó e cardamomo.

Este prato foi inspirado nos sabores e aromas do baingan bharta, um curry de berinjela indiano. Nossa receita simplificada elimina a demorada etapa de pré-assar e descascar as berinjelas. Tudo é feito em uma panela elétrica de cozimento lento...

Os smoothies são adorados por seu valor nutricional e sabor deliciosamente refrescante, mas às vezes você só quer adicionar mais textura ou crocância a uma bebida espessa. Transforme seu smoothie favorito usando menos...

Um molho barbecue caseiro simples transforma o tempeh em um incrível bife vegano que você pode grelhar no seu quintal. O tempeh de soja é rico em proteínas e ótimo para grelhar, mas para...

Este snack de frutas secas e nozes possui uma textura leve e macia graças ao arroz integral tufado e ao xarope de arroz. Cerejas secas adicionam um sabor agridoce, enquanto o sal marinho e as sementes de abóbora...

O feijão carioca é cozido em fogo brando num molho rico e saboroso com páprica defumada, pimenta caiena e pimenta guajillo até ficar perfeitamente macio e saboroso. Sirva como recheio de taco com...

Esta salada vibrante e nutritiva é um acompanhamento rico em proteínas, fibras e vitaminas, perfeito para o verão. É fácil de fazer (legumes picados são simplesmente combinados com grão-de-bico em lata em um molho agridoce...).

Esta sobremesa saudável foi criada especialmente para crianças que não são muito fãs de feijão. Ofereça a elas este brownie de chocolate cremoso e você terá a certeza de que elas receberão sua dose de proteína e...

Esta quesadilla de cogumelos e aspargos é um jantar vegetariano maravilhoso que todos vão adorar. Os vegetais são dispostos em camadas sobre uma tortilla generosamente polvilhada com queijo, dobrada ao meio e...

O filé de salmão assado sobre uma cama de cebola roxa e tomatillo (um tipo de fisális) resulta em uma carne perfeitamente suculenta e macia. Servido com legumes assados, a acidez frutada do tomatillo complementa o prato de forma ideal.

Fatias finas de beterraba assada são regadas com vinagrete de mostarda e servidas com fatias de peixe vermelho defumado. A combinação da doçura da beterraba, do molho ácido e do sabor salgado do peixe é simplesmente deslumbrante!