8 Alimentos "Saudáveis" Que Na Verdade Não São Saudáveis

molho para salada com baixo teor de gordura

Apesar do nome, o molho para salada sem gordura não é uma opção saudável. Uma análise mais atenta dos ingredientes revela que se trata basicamente de água açucarada com aromatizantes adicionados. Faça um favor a si mesmo e prepare um vinagrete rápido. O óleo o tornará mais saboroso e saciante, além de ajudar na absorção das vitaminas lipossolúveis presentes nas folhas verdes e em outros vegetais.

mingau instantâneo

Essa não é a pior opção de mingau para o café da manhã. O mingau de Cream of Wheat é de fato enriquecido com vitaminas e minerais e não contém açúcar. No entanto, é pobre em fibras (apenas 1 grama por porção), o que significa que não sacia. E se você optar por mingau instantâneo, também estará ingerindo açúcar adicionado, gorduras parcialmente hidrogenadas e corante caramelo (que parece inofensivo, mas em grandes quantidades pode contribuir para o câncer). O mesmo vale para a aveia. Portanto, a opção mais saudável para o café da manhã é a aveia ou o mingau de grãos mistos, que contém mais fibras, e você pode adicionar seus próprios sabores (desde que controle o teor de açúcar e evite aditivos prejudiciais).

Água enriquecida com vitaminas e minerais.

Essa bebida realmente parece saudável: as propriedades nutritivas da água pura, mais o bônus de vitaminas e minerais. No entanto, o processo de fortificação não muda o fato de ser um refrigerante sem gás. Embora o rótulo indique que uma porção é de 240 ml, a bebida é vendida em garrafas de 590 ml, que definitivamente parecem porções individuais. Isso significa que você precisa multiplicar as informações nutricionais listadas por 2,5. De repente, descobre-se que a bebida contém 125 calorias em vez de 50 (e 8 colheres de chá de açúcar!). Além disso, algumas dessas vitaminas são lipossolúveis e não são absorvidas em uma bebida sem gordura e rica em açúcar. Se você está com vontade de um refrigerante diluído, não há problema. Mas se você procura uma bebida mais saudável, opte por água ou misture água com gás com suco.

Pão de sanduíche fatiado com baixo teor calórico

Pães macios, como os "Sandwich Thins", podem ser uma base prática para sanduíches, mas não são considerados pão de verdade. O pão de verdade tem uma lista de ingredientes curta e simples: farinha (de preferência integral), fermento e sal. Já os pães de forma pré-assados ​​contêm muitos outros ingredientes — são processados ​​e não integrais. Se você está tentando reduzir as calorias dos seus sanduíches, dispense a segunda fatia de pão ao fazer um sanduíche aberto. Ou, se comprar pão que possa ser fatiado, peça fatias extrafinas.

Substitutos de ovos

Esses são substitutos prontos para ovos inteiros batidos, feitos com claras de ovo. Como não contêm gemas, não contêm a gordura saturada e o colesterol presentes nos ovos. No entanto, também perdem nutrientes, incluindo vitaminas lipossolúveis como A e D. Para compensar, os substitutos de ovo são enriquecidos com vitaminas e também contêm sabores, aromas e outros aditivos para criar a textura desejada. Se você se preocupa com o colesterol, use uma clara de ovo extra e um ovo inteiro. Uma gema por dia (ou a cada dois dias) é saudável; ela fornece sabor e nutrientes naturais e é um alimento integral.

Barras enriquecidas com fibras e antioxidantes.

Todos sabemos que fibras e antioxidantes fazem bem à saúde, então é um produto saudável, certo? Infelizmente, não. Os antioxidantes nessas barras vêm da vitamina E, que não é exatamente a mesma coisa que os antioxidantes encontrados em frutas e vegetais. Além disso, esses produtos adicionam apenas fibras insolúveis, que são boas para a digestão, mas não para a saúde do coração. E esses aditivos não mudam o fato de que você está diante de uma barra de chocolate carregada de açúcar (incluindo xarope de milho rico em frutose), óleos parcialmente hidrogenados (que contêm gorduras trans), corantes e outros aditivos. Com vontade de um chocolate? Procure opções à base de frutas e nozes com uma lista nutricional curta e focada em alimentos integrais. É melhor obter fibras e antioxidantes de alimentos integrais, incluindo frutas, vegetais, nozes e leguminosas.

Pães para sanduíche

Parecem mais leves do que um sanduíche normal. E a tortilha é tão fina! Mas aqui está o problema: primeiro, esses wraps são feitos com tortilhas de trigo branco. E uma tortilha grande (30-35 cm) geralmente contém até 360 calorias e um terço da ingestão diária de sódio. E embora você possa rechear o wrap com ingredientes saudáveis ​​(como homus e vegetais), você pode facilmente colocar frango frito, muito queijo e um molho cremoso. Tudo isso pode transformar um sanduíche "leve" em uma bomba calórica. Outra observação: você pode pensar que é melhor escolher uma tortilha de espinafre ou integral. Mas elas geralmente não têm mais nutrientes do que as versões comuns, e as tortilhas de espinafre costumam conter corantes e aromatizantes artificiais.

Iogurte grego (leite integral)

O iogurte grego tem feito muito sucesso ultimamente, sendo elogiado por sua textura espessa e cremosa e pelo alto teor de proteína. Isso só é verdade se você escolher iogurte desnatado ou com baixo teor de gordura. Se o rótulo não listar essas palavras-chave, você pode estar diante de um produto que contém 75% da sua ingestão diária de gordura saturada e tantas calorias quanto uma refeição completa (por exemplo, 290 calorias por xícara). Para quem está tentando ganhar peso ou não se preocupa com gordura saturada, isso não é um problema. Mas se você procura um lanche saudável ou um ingrediente para o café da manhã, escolha iogurte desnatado ou com baixo teor de gordura.