Hambúrgueres de peru com molho hoisin, pepinos levemente em conserva e iogurte picante.
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Com apenas um pouco de carne moída de peru, você pode preparar quatro hambúrgueres generosos. O trigo bulgur é uma ótima opção. Adicione-o à mistura da carne em vez de pão. Ele dá textura e deixa os hambúrgueres mais suculentos, enquanto o molho hoisin asiático realça o sabor delicado do peru. O delicioso sabor asiático da carne, os picles rápidos e a cebola, e o molho de iogurte agridoce complementam perfeitamente. Monte os hambúrgueres em pães integrais com picles rápidos e um molho de iogurte leve e agridoce, e desfrute de um lanche saudável e rico em fibras.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de bulgur
- 0,5 xícaras de água fervente
- 1/4 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de açúcar
- Um quarto de pepino sem sementes, cortado em fatias de 0,3 cm de espessura.
- Um quarto de uma cebola roxa pequena, fatiada finamente.
- 1/4 colher de sopa de iogurte natural com baixo teor de gordura
- 1 colher de chá de molho de alho e pimenta
- 350 g de peru moído magro
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 cebolinhas verdes picadas
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 dente de alho ralado
- 2 colheres de sopa de coentro picado + 1/4 de xícara de folhas inteiras
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 4 pães de hambúrguer integrais
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: grãos de bulgur, peru moído, molho de alho, pão integral, molho hoisin, pepinos, cebola roxa, raiz de gengibre, cebolinhas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o bulgur em uma tigela média e adicione água fervente. Cubra com filme plástico e deixe descansar até que o bulgur esteja macio, de 45 minutos a 1 hora.
- Entretanto, em uma tigela média, misture o vinagre e o açúcar até dissolver completamente. Tempere com sal e pimenta. Adicione o pepino e a cebola, misture bem e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Em uma tigela pequena separada, misture o iogurte e o molho de alho e pimenta. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Escorra o bulgur e coloque-o em uma tigela grande. Adicione o peru moído, o molho hoisin, a cebolinha, o gengibre, o alho e o coentro picado e misture até incorporar bem. Modele em 4 hambúrgueres de tamanho igual.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Pincele levemente cada hambúrguer com óleo vegetal dos dois lados e coloque na frigideira. Cozinhe, virando uma vez, até que esteja cozido por completo, de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Escorra os legumes em conserva e misture-os com coentro. Espalhe um pouco de molho de iogurte picante nas metades superior e inferior de cada pão e monte os sanduíches com o hambúrguer e os picles.
Categorias:
Receitas semelhantes
