Hambúrgueres de peru com cobertura de mostarda e laranja
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Hambúrgueres de peru com cobertura de laranja e mostarda - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para hambúrgueres:
- 1.350 g. peru moído (carne branca e escura)
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1/2 colher de chá de páprica moída
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 colher de chá de alho granulado
Para o glacê:
- 250 g de compota de laranja com cascas
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/4 de pimenta jalapeño, amassada e sem sementes
- 1/8 colher de chá pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Para hambúrgueres:
- 6 pães de hambúrguer grandes
- Alfacetomate e cebola roxa, cortados em rodelas
- Pepinos em conserva para servir
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: peru moído, pães de hambúrguer, alho, alho em pó, páprica, alface, tomates, cebolas, cebola roxa, pepino em conserva, Pimenta jalapeno, tempero de pimenta, Mostarda Dijon, geleia de laranja
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare os bifes: Em uma tigela pequena, misture o sal, a páprica, a pimenta e o alho granulado. Modele a carne de peru moída em 6 hambúrgueres e polvilhe ambos os lados com a mistura de temperos.
- Prepare a cobertura: Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e a pimenta jalapeño e cozinhe por 10 minutos, até que a cebola esteja translúcida. Adicione a geleia de laranja, a mostarda, a pimenta-do-reino e o chili em pó e cozinhe por 2 minutos. Reserve.
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Grelhe os hambúrgueres por 5 minutos de cada lado, até que as marcas da grelha estejam bem visíveis. Reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 12 minutos, ou até que estejam cozidos por completo, virando os hambúrgueres após 5 minutos. Enquanto isso, toste os pães.
- Sirva os hambúrgueres nos pães. Cubra com o molho, alface, tomate e cebola roxa. Sirva com picles.
Categorias:
Receitas semelhantes
