Salada de repolho tricolor
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
A salada coleslaw americana é feita com repolho fresco e temperada com uma mistura saborosa de maionese, mostarda, vinagre de maçã, molho Sriracha e um toque de açúcar. Esse molho confere ao repolho uma cremosidade que se transforma em uma explosão de sabores vibrantes. Para uma versão mais interessante, faça a salada tricolor: misture repolho roxo e branco com cenouras laranja. A coleslaw é geralmente servida como acompanhamento de carnes ou batatas fritas, e também é usada em sanduíches e hambúrgueres.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Meia cabeça pequena de repolho roxo, desfiada
- Meia cabeça pequena de repolho branco, desfiada
- 2 cenouras, descascadas e raladas (cerca de 1,5 xícaras)
- 3/4 de xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher e meia de sopa de sementes de mostarda moídas
- 1,5 colher de sopa de molho Sriracha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1,5 colheres de chá de sementes de aipo
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Receitas com ingredientes semelhantes: repolho roxo, repolho branco, cenoura, sementes de aipo, molho Sriracha, vinagre de maçã
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a maionese, o vinagre, a mostarda, o molho picante, o açúcar e as sementes de aipo até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela grande, misture todo o repolho e as cenouras. Despeje o molho e misture. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir. Tempere com sal e pimenta a gosto, se desejar.
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