Salada de repolho com cominho
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Esta salada é feita com repolho finamente picado, misturado com cebola e cenoura ralada, e temperada com um molho ácido. Para torná-la não apenas deliciosa, mas também bonita, combine partes iguais de repolho branco e roxo. O molho é feito com creme de leite, maionese, mostarda Dijon, vinagre de maçã e sementes de alcaravia. O sabor vibrante desses ingredientes complementa perfeitamente o repolho fresco e suculento. Sirva esta salada de repolho como acompanhamento de qualquer prato de carne ou hambúrguer.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de repolho branco ralado
- 2 xícaras de repolho roxo ralado
- Meia cebola doce, fatiada finamente
- 2 cenouras raladas
- 0,5 xícara de maionese
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de sopa de sementes de mostarda
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Receitas com ingredientes semelhantes: repolho branco, repolho roxo, cebolas, cenoura, semente de mostarda, alcaravia
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda e o vinagre. Em uma frigideira seca, em fogo médio, toste as sementes de cominho e mostarda até ficarem aromáticas, por 2 a 3 minutos. Adicione as sementes ao molho, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Adicione o repolho branco e roxo, a cebola e as cenouras e misture bem para envolver e amolecer o repolho. Cubra e deixe descansar por pelo menos 10 a 15 minutos ou guarde na geladeira por até 2 dias.
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