Salada de repolho roxo
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 144, gordura total 10 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 13 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 277 mg, açúcar 9 G.
Calorias 144, gordura total 10 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 1 G., carboidratos 13 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 277 mg, açúcar 9 G.
Esta salada coleslaw deliciosamente refrescante é repleta de vegetais frescos e suculentos, em um molho leve de vinagre de maçã com mel e sementes de aipo. É feita com uma mistura de repolho roxo e branco (de preferência os primeiros, de folhas verdes), além de cenouras. É o acompanhamento perfeito e refrescante para qualquer refeição!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sementes de aipo inteiras
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 cenouras grandes, cortadas em tiras
- 2 xícaras de repolho branco ralado
- 2 xícaras de repolho roxo ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture o vinagre de maçã e o mel até obter uma mistura homogênea. Aos poucos, adicione o azeite, mexendo sempre, para emulsionar o molho. Tempere com sementes de aipo, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem.
- Adicione as cenouras e todo o repolho. Misture com o molho e transfira para uma travessa.
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