Salada de repolho clássica

Votos: 1

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 197, gordura total 19 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 6 G., fibra 2 G., colesterol 17 mg, sódio 276 mg, açúcar 3 G.

A salada coleslaw clássica é uma salada suculenta e crocante de repolho finamente fatiado com um molho leve de maionese, geralmente servida com carnes grelhadas, hambúrgueres e qualquer outro prato para um jantar mais saudável. Esta receita equilibra perfeitamente os ingredientes do molho para criar um sabor que é na medida certa entre a acidez e a cremosidade, com um toque de doçura do vinagre de maçã.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 xícaras de repolho finamente picado
1 xícara de cenoura ralada
0,5 xícara de maionese
0,5 xícara de creme azedo
2 colheres de chá de sementes de aipo
2 colheres de chá de vinagre de maçã
Uma pitada de açúcar

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Numa tigela grande, misture o repolho e as cenouras. Reserve. Numa tigela pequena, misture a maionese e o creme azedo.
Adicione sementes de aipo, vinagre, açúcar e um pouco de sal e pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre o repolho e as cenouras e misture. Deixe a salada descansar na geladeira para gelar e sirva.

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