receitas da culinária árabe


Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor:
Kugel (caçarola festiva de macarrão)Visualizações: 6.438

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Macarrão de ovo, queijo cottage, ovos, creme de leite, leite, cebola, raspas de laranja, flocos de milho, passas, canela...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor:
Mingau de farroVisualizações: 5.735

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Massa orecchiette integral, manteiga noisette...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Kugel de macarrão com queijo cottageVisualizações: 5 609

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Macarrão de ovo, queijo creme, queijo cottage, ovos, creme azedo, cebola, passas...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef famoso
Kugel (caçarola festiva de massa)Visualizações: 6.818

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Massa para lasanha, queijo creme, ovos, creme azedo, extrato de baunilha, noz-moscada, passas, damascos secos...
Tempo: 1 hora e 35 minutos Complexidade: facilmente Porções: 8 - 10
Autor: - chef
Almôndegas ao estilo africano com cuscuzVisualizações: 7 101

Uma receita detalhada com fotos para preparar um prato de carne...

Carne moída, cuscuz, tâmaras, azeitonas, vinho branco, açúcar mascavo, raspas de limão, cebola, alho, ovos, aveia em flocos, farinha de rosca, flocos de pimenta vermelha, canela, cominho, tomates, extrato de tomate, salsa, coentro...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Grade, Peixe, .
Autor: - chef famoso
Bifes de salmão grelhadosVisualizações: 9.667

Uma receita detalhada de peixe grelhado com fotos...

Salmão, sal marinho em flocos, coentro, sementes de funcho, cominho...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor:
Latkes de batata-doceVisualizações: 26.475

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

batatas, batatas-doces, farinha, ovos, cebolas, raiz-forte, beterrabas, pimenta-caiena moída, creme azedo, salsa...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 8 panquecas de batata Conteúdo calórico: 134
Autor: - chef
Tajine de frango com azeitonas e limões em conservaVisualizações: 5.294
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Frango, cuscuz, damascos secos, azeitonas, cebolinha, gengibre, alho, canela, pimenta-do-reino, cominho, páprica, flocos de pimenta vermelha, cravo-da-índia, louro, açafrão, coentro, limão...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - chef
Salmão com salsa verde cítricaVisualizações: 19.712
Conteúdo da receita:

O clássico salmão grelhado ganha um toque especial de sabor com o molho verde de laranja sem cozimento da Giada. Para equilibrar a doçura da fruta, ela...

Salmão, molho salsa, laranjas, néctar de agave, raspas de limão, alcaparras, flocos de pimenta vermelha, cebolinha, hortelã, salsa...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 497
Categorias: Pratos principais, Massa, .
KneidlachVisualizações: 17.654

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

massa sem fermento, farinha, matzá, pimenta-do-reino branca, gengibre em pó, ovos...
Tempo: 2 horas e 35 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 12 bolinhos
Categorias: Sobremesas, Frutas, .
Anéis de maçã na massaVisualizações: 5.790

A tradição de fritar durante o Hanukkah (ou "Festival das Luzes") é o equivalente culinário de acender a menorá, a lâmpada que se tornou um atributo distintivo...

maçãs, cerveja clara, açúcar de confeiteiro, farinha...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 16 anéis
Costelas de boi cozidas lentamente em vinhoVisualizações: 12.255

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Carne bovina, vinho tinto, cenouras, aipo, extrato de tomate, pimenta-do-reino preta, pimenta-do-reino branca, matzá, chalotas, alho, louro, tomilho, salsa...
Tempo: 3 horas e 45 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Sobremesas, Biscoito, .
Autor: - escritor culinário
Rolinhos de damasco com passas e nozes "Rugelach"Visualizações: 9.965

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Farinha de primeira qualidade, massa amanteigada, queijo creme, ovos, leite, nozes, açúcar mascavo, extrato de baunilha, geleia de damasco, canela, passas...
Tempo: 1 hora e 55 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 48 bagels
Categorias: Aperitivos, Com molhos, Vegetais, .
HummusVisualizações: 9.054

A beleza da receita clássica de hummus da Katie Lee está no fato de ser feita com grão-de-bico em lata, eliminando o tempo gasto de demolho e cozimento do grão-de-bico seco. Acompanhe...

grão-de-bico, chips de pão pita, cenouras, aipo, pimentões, sementes de gergelim, alho, suco de limão, cominho, páprica...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 8 - 10
Categorias: Saladas, Vegetais, Com feijões, .
Autor: - Apresentador de TV
Salada turca HoriatikiVisualizações: 5.827

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Grão-de-bico, ervilhas-tortas, tomates-cereja, pepinos, azeitonas, queijo feta, vinagre de maçã, suco de limão, cebola roxa, salsa...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Molhos, Mergulhos, .
Autor: - chef famoso
Hummus gregoVisualizações: 17.265

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Grão-de-bico, sementes de gergelim, azeitonas, queijo feta, chips de pão pita, suco de limão, pepinos, pimentões, páprica, alho, orégano, salsa...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor:
Kofta de cordeiro no espeto com molho tzatzikiVisualizações: 8.404
Conteúdo da receita:

Espetinhos indonésios, brochettes franceses ou kebabs turcos — pratos no espeto são sempre uma delícia. "Kufta" é um kebab feito com carne moída, não em cubos.

Carne de cordeiro moída, carne bovina moída, iogurte, pepinos, suco de limão, cebola, alho, coentro, cominho, canela, pimenta-da-jamaica, pimenta caiena moída, gengibre em pó, pão pita, salsa, hortelã...
Tempo: 1 hora e 5 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Hummus com sabor de pizzaVisualizações: 8 721

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

grão-de-bico, sementes de gergelim, extrato de tomate, suco de limão, alho, orégano, manjericão...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - coproprietário do restaurante
Costeletas vegetarianas com molho de iogurte e pepino em pão pitaVisualizações: 5.888

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Pão pita, quinoa, milho, feijão branco, feijão cannellini, tomates, pepinos, alface, alho granulado, cominho, sementes de gergelim, suco de limão, molho picante, farinha de rosca panko, coentro, iogurte...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: média Porções: 4
Categorias: Sopas, Reabastecimento, .
Autor: - chef famoso
Sopa de frango com legumes e bolinhos de massa.Visualizações: 9.764
Conteúdo da receita:

O pequeno ingrediente do tamanho de uma noz nesta sopa sefardita é o kneidlach – bolinhos cozidos com salsa, adicionados à sopa juntamente com um refogado feito com pimentões frescos, tomates-cereja...

Frango, ovos, matzá, banha, cebola, alho em pó, tomates-uva, tomates-cereja, pimentões, salsa, coentro, açafrão, molho picante, massa sem fermento...
Tempo: 3 horas e 13 minutos Complexidade: média Porções: 10 - 12
Autor: - chef
Panquecas de batata "Latkes"Visualizações: 16.040

Fritas até ficarem crocantes, as panquecas de batata do Duff Goldman podem ser servidas com molho de maçã ou com uma das coberturas favoritas da sua família: creme azedo, molho de maçã com canela, açúcar...

batatas amarelas, ovos, farinha, cebolas, purê de maçã, canela, creme azedo, pão ázimo...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 18 latkes de batata
Categorias: Padaria, Tortas, pãezinhos, .
ChallahVisualizações: 7.847

Este pão denso, porém leve, rico em ovos, é coberto com mel quente, polvilhado com sementes de papoula e assado até ficar dourado e brilhante. Embora tradicionalmente a challah exija...

Massa de fermento, ovos, farinha de primeira qualidade, mel, sementes de papoula...
Tempo: Média Complexidade: média Porções: 12 - 16
Autor: - escritor culinário
Sopa de galinha com kneidlachVisualizações: 13.236
Conteúdo da receita:

A receita tradicional de Ina Garten resulta num prato clássico e reconfortante, especialmente quando servido quente com kneidlach ou macarrão.

Frango, matzá, ovos, cebola, alho, cenoura, aipo, raiz de pastinaca, salsa, tomilho, endro, pimenta-do-reino...
Tempo: 4 horas e 30 minutos Complexidade: facilmente Porções: 10
Espetinho de salmão com salada de quinoa e toranjaVisualizações: 6.874
Conteúdo da receita:

Um acompanhamento fácil para salmão grelhado, este prato simples de quinoa e toranja é aromatizado com gengibre e equilibra os sabores doces e salgados com mel quente e...

Salmão, quinoa, toranja, pimenta jalapeño, pimenta serrano, gengibre, mel, vinagre de vinho, cebolinha, coentro...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: média Porções: 4 Conteúdo calórico: 632
Autor: - escritor culinário
Bolo de carne de peruVisualizações: 14 209

Ina Garten adiciona caldo de galinha e ovos inteiros para deixar seu bolo de carne realmente úmido e suculento.

Carne moída de peru, ketchup, extrato de tomate, molho inglês, ovos, pão branco, cebola, tomilho...
Tempo: 2 horas e 10 minutos Complexidade: média Porções: 8 - 10
Categorias: Pratos principais, Carne, .
Autor: - escritor culinário
Peito de boi braseado em molho agridoceVisualizações: 10.955

Uma nova versão de uma receita tradicional: cozinhe carne com um acompanhamento generoso de cenouras e batatas em uma mistura de vinagre de vinho tinto, açúcar mascavo e tomates. Isso resultará em uma carne macia que derrete na boca...

Carne bovina, aipo, cenouras, cebolas, alho, tomates, vinagre de vinho, vinagre de maçã, açúcar mascavo...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 8 - 10
Autor: - chef
Peito bovino cozido lentamente em vinho tintoVisualizações: 7.990

Dois copos de vinho tinto acrescentam uma nova camada de sabor ao peito bovino assado com ervas de Tyler Florence. Sirva com panquecas de batata crocantes e douradas.

Carne bovina, batatas, tomates, cenouras, aipo, cebolas, alho, alecrim, salsa, louro, cebolinha, ovos, purê de maçã, vinho tinto...
Tempo: 4 horas e 35 minutos Complexidade: média Porções: 10
Asas de frango Buffalo HummusVisualizações: 6.595

Experimente este hummus com sabor de asa de frango ao estilo Buffalo, feito com molho barbecue e molho picante, além de uma pitada de páprica para dar um toque especial.

Grão-de-bico, alho, sementes de gergelim, páprica, molho barbecue, molho Tabasco, suco de limão, homus...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 4 colheres de sopa. Conteúdo calórico: 39
Hummus de edamameVisualizações: 15.893

O ingrediente principal do hummus do Food Network Kitchens é a pasta de gergelim, que confere ao molho sua consistência sedosa inigualável. Como é feito com...

Edamame, sementes de gergelim, suco de limão, raspas de limão, alho, pepino, aipo, azeitonas, cominho, coentro, salsa, húmus...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 5 (1/4 de xícara) Conteúdo calórico: 52
Autor: - chef
Hummus de feijão pretoVisualizações: 7.568

O molho rico em proteínas de Melissa De'Arabian leva poucos ingredientes, incluindo feijão preto e um toque de suco de limão. Este hummus tem uma textura rústica porque a autora da receita...

Feijão preto, alface americana, vinagre de vinho, suco de limão, alho, cominho, homus...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Homus de feijão branco e berinjela assadaVisualizações: 7 221

Giada De Laurentiis combina os sabores da culinária mediterrânea com feijão branco e berinjela assada para criar este famoso molho. É melhor servido com...

Feijão branco, caviar de berinjela, suco de limão, alho, salsa, pepino, homus...
Tempo: 33 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 201

Receitas em ordem alfabética

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