receitas da culinária árabe


Autor: - escritor culinário
Hummus clássicoVisualizações: 26.294

Esta receita clássica e popular de hummus, pronta em apenas 10 minutos, combina o sabor e o calor do cominho com o frescor da salsa.

grão-de-bico, suco de limão, alho, salsa, páprica, cominho, pimenta-do-reino, húmus...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 2 colheres de sopa. Conteúdo calórico: 214
Espetinho de carne com legumes grelhadosVisualizações: 8 337

A beleza desta receita reside na sua versatilidade, permitindo diversas adaptações ao seu gosto. Cozinhe bife em marinada de mostarda, frango em marinada cítrica ou camarão em marinada de alho, adicionando...

Carne bovina, peito de frango, camarão, chalotas, alho, louro, alecrim, tomilho, estragão, laranjas, limão, mostarda Dijon, vinagre balsâmico, molho de soja, flocos de pimenta vermelha, tomates-cereja, milho, pimentão...
Tempo: 2 horas e 55 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Homus de grão-de-bico na panela elétricaVisualizações: 14.356
Conteúdo da receita:

Usando um processador de alimentos, Alton Brown prepara um molho cremoso do Oriente Médio em apenas 15 minutos, perfeito para servir com pão pita crocante, biscoitos salgados ou...

Grão-de-bico, sementes de gergelim, suco de limão, alho, sumagre, húmus...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 2,5 xícaras (10 porções) Conteúdo calórico: 257
Umm Ali - Sobremesa egípciaVisualizações: 42 194

No Egito, cada família tem sua própria versão do Om Ali. Algumas fazem com massa filo, outras com croissants ou simplesmente com pão amanhecido. Você pode usar qualquer tipo de noz, inclusive torrada.

Massa folhada, amêndoas, passas, pinhões, creme de leite, canela, noz-moscada, coco, pistaches, croissants...
Tempo: -- Complexidade: facilmente
Categorias: Sobremesas, Biscoito, .
Maamoul - Biscoitos LibanesesVisualizações: 21.147
Conteúdo da receita:

Os maamoul são biscoitos amanteigados tradicionalmente recheados com tâmaras, pistaches ou nozes. São muito populares na culinária levantina (Palestina, Jordânia, Síria e Líbano). Preparo...

sêmola, noz-moscada, tâmaras, nozes, pistaches...
Tempo: -- Complexidade: média Quantidade: 12 unidades.
Categorias: Sobremesas, Biscoito, .
Biscoitos de amêndoa turcos - Acibadem kurabiyesiVisualizações: 30.798

Os biscoitos de amêndoa são uma sobremesa tradicional turca, encontrada na maioria das padarias da Turquia. São macios, levemente doces e combinam perfeitamente com café. A receita tem alguns detalhes...

farinha de amêndoa, ovos, suco de limão, extrato de amêndoa...
Tempo: -- Complexidade: facilmente Quantidade: 40 biscoitos
Categorias: Padaria, Pão, .
pão de centeio judaicoVisualizações: 12.881

Esta versão de pão de centeio judaico tem origem na Rússia, mas era popular na Ucrânia e na Lituânia. Não é tão leve e fofo quanto a maioria dos pães comerciais, mas sim...

farinha, farinha de centeio, alcaravia...
Tempo: 1 hora e 30 minutos Complexidade: média Quantidade: 2 pães pequenos
Autor:
Hummus caseiroVisualizações: 15.622

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Grão-de-bico, alho, suco de limão, cominho, flocos de pimenta vermelha, páprica, pão pita, cenouras, homus...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 8 Quantidade: 3,5 a 4 colheres de sopa. Conteúdo calórico: 138
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Autor:
Baklava com pistacheVisualizações: 6.325

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Tarteletes, massa filo, pistache, mel, suco de limão, raspas de limão, pimenta-da-jamaica, chocolate...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente
Autor:
Caldo de galinha com bolinhos de matzáVisualizações: 13.957

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Frango, aipo, cenouras, cebolas, tomates, salsa, endro, coentro, pimenta-do-reino, cravos-da-índia, alho, raspas de limão, gengibre em pó, matzá...
Tempo: 4 horas e 20 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 130
Categorias: Comida rápida, Pita, .
Autor:
Hambúrgueres vegetarianos ao estilo árabeVisualizações: 5.662

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Ovos, hambúrgueres de soja, iogurte, creme azedo, alho, pimenta vermelha moída, rúcula, pimentão, pepinos, hortelã, queijo feta, pão pita, pepino em conserva...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 400
Categorias: Saladas, Vegetais, .
Autor:
Salada oriental de cenoura com chips de pão pitaVisualizações: 5.945

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Cenouras, cebolas doces, alho, coentro, páprica, vinagre de vinho, iogurte, chips de pão pita...
Tempo: 2 horas e 20 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 24 chips de pita Conteúdo calórico: 156
Pizza com especiarias orientaisVisualizações: 5.041
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Queijo feta, queijo mussarela, massa fermentada, farinha de primeira qualidade, tomates secos ao sol, berinjela, azeitonas, cebola roxa, alho, cominho, tomates, sumagre...
Tempo: 1 hora e 40 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Pratos principais, Peixe, .
Autor:
Salmão assado com molho de nozesVisualizações: 10.708

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Salmão, nozes, mel, pimentão doce, suco de limão, pimenta caiena moída, cebolinha, salsa, pimenta malagueta...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8 Conteúdo calórico: 446

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Receitas em ordem alfabética

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