Hummus de edamame
Votos: 8
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 5 (1/4 de xícara)
Complexidade: facilmente
Porções: 5 (1/4 de xícara)
Valor nutricional por porção:
Calorias 52, gordura total 4 G., gorduras saturadas G., proteínas 2 G., carboidratos 2 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 52, gordura total 4 G., gorduras saturadas G., proteínas 2 G., carboidratos 2 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
O ingrediente principal do hummus do Food Network Kitchens é a pasta de gergelim, que confere ao molho sua consistência sedosa inigualável. Como é feito com grãos de edamame jovens congelados, o tempo de preparo é reduzido a apenas alguns minutos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 g (aproximadamente 1,5 xícaras) de maçãs descascadas e congeladas grãos de edamame (soja verde)
- 1/4 colher de sopa de pasta de tahine com gergelim
- 1/4 de xícara de água
- 1/2 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- Suco de 1 limão (cerca de 3 colheres de sopa)
- 1 dente de alho amassado
- 3/4 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de coentro em pó
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de folhas de salsa fresca picadas
- Sugestões de acompanhamento: fatias de pepino, aipo, azeitonas.
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Receitas com ingredientes semelhantes: grãos de edamame, sésamo, suco de limão, raspas de limão, alho, pepinos, salsão, azeitona, cominho, coentro, salsinha, húmus
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe os feijões em água salgada por 4 a 5 minutos ou leve ao micro-ondas, cobertos, por 2 a 3 minutos.
- Em um processador de alimentos, triture os grãos de edamame, a pasta de gergelim, o suco e as raspas de limão, o alho, o sal, o cominho e o coentro até obter um creme homogêneo. Com o processador ligado, adicione lentamente 2 colheres de sopa de azeite e misture bem.
- Transfira para uma tigela pequena, adicione a salsa e regue com o restante do azeite. Sirva com os legumes indicados ou leve à geladeira, cubra e conserve por até 1 dia.
Oferecemos uma receita. Homus de grão-de-bico cozido em panela elétrica.
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