Tostadas com atum e maionese picante
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 672, gordura total 47 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 28 G., carboidratos 34 G., fibra 3 G., colesterol 59 mg, sódio 1391 mg, açúcar 0 G.
Calorias 672, gordura total 47 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 28 G., carboidratos 34 G., fibra 3 G., colesterol 59 mg, sódio 1391 mg, açúcar 0 G.
Em vez dos tradicionais sanduíches de atum, surpreenda seus entes queridos com atum ao estilo mexicano. O atum em lata é frito em um molho leve com pico de gallo, azeitonas, passas e alho, e servido sobre tostadas crocantes com maionese picante sabor chipotle. Finalize cada porção com alface picada e fatias de limão para regar. Este petisco vai agradar a adultos e crianças.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de maionese
- Suco de 1 limão + fatias para servir
- 3/4 - 1/2 colher de chá de pimenta chipotle em pó (pode ser substituída por páprica defumada)
- 8 tostadas (tortilhas crocantes) ou bolsos de taco
- 3/4 de xícara de passas douradas
- 1/2 xícara de azeitonas recheadas com pimentões, cortadas ao meio + 1 colher de sopa da salmoura do frasco
- 1 dente de alho, levemente amassado
- 2 folhas de louro
- 1 pote (340 g) de pico de gallo ou molho fresco (1 1/2 - 1 3/4 xícaras)
- 3 latas de 140g de atum branco escorrido no próprio suco
- 1 xícara de salsa fresca picada (cerca de 1 maço)
- 1 pé pequeno de alface romana, fatiada finamente
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Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, atum, molho pico de gallo, alface, azeitona, suco de limão, folha de louro, Pimenta chipotle, uva passa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o suco de limão, o chili em pó e 1 colher de sopa de água. Cubra e leve à geladeira. Coloque as tostadas em uma assadeira e asse até ficarem crocantes, por cerca de 5 minutos.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione as passas e cozinhe, mexendo a frigideira, até que estejam macias, por cerca de 30 segundos. Adicione as azeitonas, o alho e a folha de louro; cozinhe, mexendo, por 20 segundos. Adicione o pico de gallo, a salmoura das azeitonas e 2/3 de xícara de água. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, por cerca de 8 minutos.
- Adicione os pedaços de atum à frigideira e cozinhe, regando com o molho, até aquecer bem, por cerca de 5 minutos. Polvilhe com salsa e retire do fogo. Descarte o alho e a folha de louro.
- Espalhe cerca de 1 colher de sopa de maionese quente em cada tostada. Cubra com o atum e o molho, a salada e o restante da maionese quente. Sirva com fatias de limão.
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