Molho de peru búfalo
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 326, gordura total 23 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 25 G., carboidratos 3 G., fibra 0 G., colesterol 131 mg, sódio 365 mg, açúcar 2 G.
Calorias 326, gordura total 23 G., gorduras saturadas 12 G., proteínas 25 G., carboidratos 3 G., fibra 0 G., colesterol 131 mg, sódio 365 mg, açúcar 2 G.
Este molho cremoso é feito com sobras de peru das festas de fim de ano. Queijo gorgonzola e molho picante dão um toque de Buffalo, que fica ainda mais saboroso ao ser servido com palitos de cenoura e aipo para mergulhar. Servido quente, é perfeito para um lanche no dia seguinte às festas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de molho picante
- 0,5 xícara de creme azedo
- 3 xícaras de peru assado sem pele, cortado em cubos
- 1/3 de xícara de queijo azul esfarelado
- 2 cebolinhas verdes, picadas finamente
- Palitos de aipo e cenoura, bolachas e pão para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o molho picante e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Incorpore o peru. Transfira a mistura para uma assadeira de 2 litros.
- Asse até aquecer bem e borbulhar, por cerca de 20 minutos. Polvilhe com queijo gorgonzola e cebolinha. Sirva com palitos de aipo e cenoura, biscoitos salgados e pão para mergulhar.
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