Receitas das culinárias do mundo

Esses pãezinhos em miniatura são recheados com todos os sabores do popular sanduíche muffuletta de Nova Orleans. O pão de forma branco, macio e flexível, é o ideal para fazer esses pãezinhos.

Almôndegas lindamente seladas são cozidas em molho marinara e servidas sobre massa cozida. E dentro de cada almôndega há uma surpresa: mussarela derretida no centro, então sirva-as bem quentes. Excelente...

A moussaka grega é uma suculenta camada de berinjela e um rico molho de carne, gratinada e coberta com um cremoso molho de queijo. É um prato farto e bonito, perfeito para grandes grupos.

Apesar do nome complicado, o stromboli é uma pizza enrolada. O modo de preparo é muito simples: todos os ingredientes são colocados sobre uma massa de pizza aberta, que então é...

Os bolos da lua são tradicionalmente servidos na China e no Vietnã durante o Festival do Meio Outono, quando as famílias se reúnem para celebrar a colheita e orar por longevidade e boa sorte. Bolos da lua, ou...

"Minha mãe se mudou da Colômbia para os Estados Unidos quando tinha 16 anos", conta a autora de livros de receitas Claudia Sidoti. "Ela se casou aos 17, teve seu primeiro filho aos 18 e logo teve que..."

"Minha mãe é uma cozinheira incrível", diz o autor de receitas Robert Blaifer. "Eu sempre gostava muito dos grandes jantares em família, não só para ver os parentes, mas também porque eu sabia..."

Um hambúrguer suculento com queijo derretido no centro — é isso que diferencia o Juicy Lucy de outros hambúrgueres que apenas cobrem o hambúrguer com queijo. O hambúrguer foi inventado em Minneapolis, no meio...

Esta torta clássica de noz-pecã é recheada com nozes crocantes e torradas, imersas em um recheio macio e rico com sabor de melaço e notas picantes de bourbon. Tem a doçura na medida certa e é...

Nesta receita, o tradicional abacate do guacamole é substituído por edamame, grãos de soja verdes, que ajudam a preservar o sabor, a cor e a textura do petisco. As sementes de abóbora conferem ao guacamole seu toque delicado...

"A primeira vez que experimentei pato vegetariano, fiquei muito surpresa com a sua textura e sabor umami", diz a autora da receita, Vivienne Chan. "Tudo graças às finas camadas de fuzhu recheadas com..."

Se você adora a sobremesa japonesa mochi, vai adorar este bolo! O bolo de sorvete mochi é um clássico havaiano feito com coco e farinha de arroz. Embora você possa encontrar misturas prontas para...

Não desanime se o seu mochi não ficar perfeito na primeira vez. Dominar esses doces japoneses exige tempo e prática. Siga a receita passo a passo e você estará pronto rapidinho...

Se você procura o biscoito perfeito para mergulhar no seu café ou chá, não precisa procurar mais: biscotti! Esses biscoitos são assados ​​duas vezes, o que os torna crocantes e deliciosos. Se você planeja servi-los com...

Biscoitos macios de chocolate com notas de café são recheados com creme de caramelo, para que você possa desfrutar do sabor luxuoso de um mocha a cada mordida. O sabor do caramelo adiciona um toque de...

Você não encontrará uma mistura de nozes como esta no supermercado! Asse amêndoas, pistaches e uma variedade de outras nozes com uma mistura de especiarias de curry e masala para um delicioso lanche de inspiração indiana. Adicione a mistura de nozes temperada...

Este pesto combina o sabor e o aroma vibrantes do manjericão com salsa, orégano e tomilho. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos e use imediatamente. É perfeito...

Este clássico petisco britânico é essencialmente um fondue de queijo cremoso com cerveja, servido sobre torradas — um prato de queijo reconfortante em sua forma mais simples. Para preparar...

Esta receita foi compartilhada pelo chef de confeitaria da Casa Branca. Crumble de maçã é a sobremesa favorita da família Biden para as festas de fim de ano, geralmente servida no Dia de Ação de Graças. O presidente gosta de decorar sua porção com...

Este sanduíche é um dos pratos mais pedidos no Whitner's, na Virgínia, e conquistou até o Guy Fieri. Fatias de peito bovino defumado e apimentado são servidas em...

Molly Yeh apresentou um aperitivo com uma sutil influência judaica, assim como muitos outros pratos em seu novo restaurante, Bernie's, em Minnesota. Este molho é defumado, cremoso, vibrante e levemente herbáceo. E...

"Quando criança, eu conseguia comer uma tigela inteira do 'arroz con elotes' (arroz com milho) da minha mãe", lembra Marcela Valladolid. "Toda família mexicana prepara esse acompanhamento de uma forma ou de outra, mas..."

"O laddu de besan é o doce mais popular do Diwali. Foi a primeira receita de mithai (doce) que aprendi a fazer e é a minha favorita desde a infância", diz Surbhi Sahni. "Quando eu era criança, meu pai costumava..."

Na culinária indiana, a palavra "chaat" pode descrever uma grande variedade de aperitivos e petiscos deliciosos. Muitas variedades de chaat incluem batatas e grão-de-bico. No entanto, Aarti Sequeira diversificou um pouco a sua...

"Este é um dos dals mais populares e deliciosos da Índia", diz Nidhi Jalan. "Espesso e rico, com um sabor profundo, é feito principalmente de lentilhas pretas inteiras chamadas sabut urad..."

"Os pães de Mangalore são incrivelmente populares na Índia, e eu entendo o porquê!", compartilha Aarti Sequeira. "Tenho muito orgulho de que eles sejam da minha cidade natal, que fica em..."

Essas almôndegas vegetarianas (koftas) são feitas com purê de batatas recheado com um rico recheio de paneer, nozes e frutas secas, depois fritas e servidas com um molho aveludado feito com...

Este pudim incrível é feito com arroz basmati e leite integral. Um longo processo de cozimento em fogo baixo resulta em um pudim perfeitamente macio e cremoso, com uma pitada de cardamomo e flocos de coco que adicionam um toque especial...

A halva indiana é feita com uma grande variedade de ingredientes, como farinha de trigo, farinha de amêndoa, sêmola ou farinha de lentilha amarela. Esta versão com sêmola (suji) é a mais...

"O paneer é um queijo fresco indiano, sem sal, feito coalhando o leite com vinagre ou limão. A coalhada resultante é então prensada em cubos. O paneer é usado principalmente no norte...

O burfi de amêndoa é um doce maravilhoso, semelhante ao marzipã, com um sabor que lembra ghee. Essa iguaria indiana tem uma textura densa que lembra fudge ou caramelo macio. O burfi pode ser armazenado em um recipiente hermético...

Kheer é uma sobremesa indiana popular. Deliciosa, cremosa e rica, geralmente é feita com arroz e é perfeita tanto para festas quanto para refeições do dia a dia. Esta versão sazonal usa...

O halva de cenoura (gajar ka halva) é uma sobremesa aromática do norte da Índia que se tornou popular em todo o mundo. É feito com cenouras, leite integral, leite em pó e cardamomo.

O arroz doce indiano é feito com arroz basmati, rico em amido, e aromatizado com pistache, cardamomo e água de rosas, o que confere à sobremesa um aroma oriental cativante. Para esta receita, o arroz é...

"Jalebi é uma iguaria muito popular na Índia, encontrada com frequência em barracas de rua", diz Nidhi Jalan. "Também é preparado para grandes feriados, incluindo casamentos, Holi..."

Esta salada de feijão de verão realça todos os sabores intensos de um prato picante de chili, tipicamente apreciado nos meses mais frios. Três tipos de feijão são temperados com um vinagrete feito com azeite,...

É tradição servir enormes bandejas de laddoos no Diwali, tornando-os uma iguaria muito festiva. Essas bolinhas de sobremesa feitas à mão podem variar em cor, textura e sabor, dependendo de sua...

A culinária indiana oferece uma variedade de petiscos saborosos recheados com nozes, arroz tufado e outros ingredientes crocantes, todos temperados com especiarias masala para deliciar o paladar. Embora os pacotes...

Esses deliciosos pastéis recheados com um saboroso salgadinho são um lanche popular não só na Índia, mas também em muitos outros lugares. O conceito de samosas foi trazido para a Índia por comerciantes do Oriente Médio, mas...

Este prato foi inspirado nos sabores e aromas do baingan bharta, um curry de berinjela indiano. Nossa receita simplificada elimina a demorada etapa de pré-assar e descascar as berinjelas. Tudo é feito em uma panela elétrica de cozimento lento...

Bolinhos de grão-de-bico com coentro, cebola, alho e cominho são assados ​​no forno com um fio de azeite. Considere-os uma alternativa saudável ao falafel frito. Assim como...

Esta caçarola fácil de preparar no micro-ondas fica pronta em apenas 10 minutos e inclui dois ingredientes mexicanos favoritos — tortilhas de milho e feijão carioca — além de fatias finas de...

O feijão carioca é cozido em fogo brando num molho rico e saboroso com páprica defumada, pimenta caiena e pimenta guajillo até ficar perfeitamente macio e saboroso. Sirva como recheio de taco com...

Feijão cozido (ou feijão assado) não é um prato tradicional italiano, mas Giada De Laurentiis adora prepará-lo com um toque sutil dos sabores de sua Itália natal. Em vez do tradicional bacon, ela...

O feijão calico (também conhecido como feijão cowboy) recebe esse nome devido à variedade de cores encontradas em suas diferentes variedades. Aqui, usamos três tipos de feijão enlatado: feijão branco, feijão vermelho escuro...

A Sopa Mexicana de Frango com Tortilha é uma explosão de sabores e texturas! Com feijão preto, jalapeños, tomates e limão, peito de frango desfiado, abacate e tiras de tortilha crocantes...

Esta sopa simples e reconfortante de feijão branco, couve e tomate é rápida e fácil de fazer, repleta dos deliciosos sabores de um prato italiano. Esta receita leva tomates e...

"As cebolas caramelizadas conferem à frittata um toque adocicado maravilhoso que equilibra o salgado do presunto e o sabor de nozes do queijo Gruyère", diz Tyler Florence.

Decore sua mesa de Natal com este presunto incrivelmente delicioso, coberto com um glacê irresistível e pegajoso. É o glacê que transforma o presunto comprado no supermercado em um sabor inesquecível para seus convidados.