Stromboli com mortadela
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 704, gordura total 39 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 34 G., carboidratos 55 G., fibra 4 G., colesterol 89 mg, sódio 1607 mg, açúcar 2 G.
Calorias 704, gordura total 39 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 34 G., carboidratos 55 G., fibra 4 G., colesterol 89 mg, sódio 1607 mg, açúcar 2 G.
Apesar do nome complicado, o stromboli é uma pizza enrolada. O modo de preparo é muito simples: todos os ingredientes são dispostos sobre uma massa de pizza aberta, que é então enrolada e assada no forno. Experimente a combinação de mortadela (linguiça à bolonhesa), queijo derretido, azeitonas, manjericão e molho de tomate. O stromboli é fatiado e servido como aperitivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de queijo suíço ou gruyère ralado grosseiramente (170 g)
- 1 xícara de trança de queijo fatiada finamente (100 g)
- Azeite extra virgem, para untar
- 1 pacote (400 g) de massa de pizza refrigerada
- 10 folhas frescas de manjericão
- 3/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas sem caroço, picadas grosseiramente.
- 0,5 xícara de extrato de tomate
- 100 g de mortadela fatiada finamente, cortada em tiras de 1 cm de largura.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Misture 1 xícara de queijo suíço com o queijo.
- Unte levemente uma assadeira com azeite. Abra a massa, corte-a ao meio para obter dois pedaços de 15x22 cm e coloque-os na assadeira preparada.
- Espalhe metade da mistura de queijo ao longo de um dos lados mais compridos de cada retângulo de massa, deixando uma borda de 2 cm ao redor da extremidade. Polvilhe cada tira de queijo com metade do manjericão, um quarto das azeitonas, 1/4 de xícara de molho de tomate e 1/3 da mortadela. Dobre a massa sobre o recheio no sentido do comprimento, pressionando as bordas para selar. Faça cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Asse o stromboli até dourar, por cerca de 15 minutos; retire do forno. Pincele cada stromboli com azeite e cubra com as azeitonas restantes, a mortadela e o queijo. Volte ao forno e asse até o queijo derreter e dourar. Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
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