Receitas da culinária italiana

"O queijo ricota mantém os muffins úmidos mesmo depois de assados", diz Giada De Laurentiis sobre seus deliciosos mini muffins, aromatizados com suco de limão fresco para um toque vibrante...

Esta vibrante salada de massa, baseada na receita de Ina Garten, fica pronta em apenas 30 minutos. O que a torna tão especial? Dois tipos de massa e molho pesto caseiro, complementados por um delicioso e rico...

A receita de Ellie Krieger é única porque utiliza peito de frango magro, sem osso e sem pele, e farinha de rosca integral, mas também utiliza...

O segredo deste prato simples, porém delicioso e nutritivo, de Giada De Laurentiis, é um molho de tomate simples, ao qual ela adiciona alho, cebola, cenoura e aipo. Entre outras coisas, ela...

Para preparar este delicioso prato de inspiração italiana, Tyler Florence empanou os peitos de frango em farinha de rosca e os regou com molho de tomate...

Quando se trata da sobremesa colorida e refrescante da revista Food Network, o segredo está na sua montagem em camadas, que começa com um sanduíche de sorvete de biscoito comprado pronto e é coberto com...

A deliciosa sobremesa de Giada De Laurentiis, que leva queijo ricota fresco para uma textura ligeiramente mais rica, apresenta raspas de laranja aromáticas que complementam o sabor da amêndoa.

A receita de Giada De Laurentiis para esta massa doce leva apenas 30 minutos para preparar. Você pode reduzir o tempo de preparo usando massa de pizza pronta com fermento. Depois de fritar a massa,...

Junte-se a Giada De Laurentiis e aprenda a adicionar massa a esta sopa de lentilhas fácil de preparar, aromatizada com tomilho fresco.

Um segredo que os chefs muitas vezes não querem compartilhar é que o simples pode ser requintado. Um presente de Anne Burrell: biscoitos simplesmente requintados. Biscoitos aparentemente comuns...

Com uma paixão por tudo que é italiano, Giada prepara uma massa à base de ricota e adiciona suco e raspas de limão, dando aos biscoitos um sabor vibrante e sofisticado. E o toque final é uma brilhante...

Este clássico italiano, leve e crocante, obtém sua textura crocante de um processo de dupla cocção. Giada De Laurentiis primeiro assa os biscoitos no forno em uma forma retangular de 33x7 cm por 40 minutos e depois...

Simples o suficiente para preparar, mas elegante o bastante para servir aos convidados, o assado de carne de Giada De Laurentiis é coberto com um molho de tomate picante e salsa.

Siga o exemplo de Rachel Ray, que insere dentes de alho na carne antes de cozinhá-la em um molho de vinho e alecrim. Ela serve o rosbife com legumes tenros e um creme de cevada...

Para fazer os tradicionais biscoitos natalinos italianos, os "Pignoli", você precisará apenas de alguns ingredientes e 35 minutos do seu tempo. Anne Burrell preparou a massa com pasta de amêndoas...

Assim como os clássicos biscoitos italianos, os biscoitos de Tyler Florence são assados ​​duas vezes: primeiro em uma única camada e depois em fatias individuais. Os biscoitos de pistache são bastante...

Os biscoitos de Natal de Jeff Mauro foram inspirados no spumoni, uma sobremesa tradicional italiana feita com camadas de sorvete (cereja, pistache,...

Rachel capturou todos os sabores do clássico prato italiano piccata, adicionando suculentos pedaços de peito de frango. O prato ficou bem leve...

Receita de lasanha com pão, cogumelos e espinafre.

Receita de chili com carne de porco moída, polenta e ervas italianas...

Preparado com legumes e três tipos de carne, o molho espesso para massa da Rachel é ao mesmo tempo reconfortante e festivo. Este prato é uma tradição natalina em sua casa.

A massa é a maneira mais fácil e rápida de preparar um prato principal. Diferentes tipos de massa, como tortellini ou penne, são preparados com diferentes molhos, como...

O prato é composto por camadas de carne, tortillas e queijo. O recheio substancioso consiste em frango moído, feijão preto e milho.

Cassatede são pastéis sicilianos em formato de meia-lua com recheio doce, que podem ser servidos fritos ou assados. Essencialmente, são uma versão mini-doce do calzone.

Zaletti são deliciosos biscoitos de farinha de milho assados ​​na região do Vêneto, no nordeste da Itália. O milho é um alimento básico comum por lá. O próprio nome...

Taralli são pretzels italianos típicos de delicatessen, essencialmente um aperitivo, com uma textura semelhante à dos nossos bagels. Podem ser polvilhados com orégano, alho, sementes de endro, raladas...

Grissini são palitos de pão finos e crocantes originários da região italiana do Piemonte. Conta-se que, no século XIX, o primeiro rei da Itália, Vítor Emanuel II, ordenou ao seu padeiro da corte que fizesse...

Há um século, a receita de torta de pombo italiana com massa fazia parte da alta gastronomia e era extremamente popular no século XIX. Hoje, diversas variações de molho para massa são possíveis, mas...

O ravióli de gema de ovo nada mais é do que um único ravióli grande recheado com um ovo cozido, envolto em um recheio de ricota com azeite de trufa. Se este último...

A palavra arancini significa "laranjinhas" em italiano. Essas pequenas e deliciosas bolinhas recebem esse nome por sua cor vibrante e intensa. Depois de fritas...

O risoto é um elemento essencial da culinária italiana. O risoto de camarão é a própria perfeição, e prepará-lo é como dominar uma verdadeira ciência...

Receita de sopa minestrone italiana...

A tradicional e substanciosa crostata italiana é rápida e fácil de preparar, perfeita para qualquer época do ano. Os italianos costumam rechear a crostata com geleia simples. Em...

O pão de pepperoni é um aperitivo clássico servido nas casas italianas. Nele, as pessoas se sentem à vontade para ajustar as quantidades de pepperoni (ou salame) e queijo, usando ingredientes de acordo com suas preferências pessoais.

Receita de massa em formato de concha com abobrinha e limão...

O panetone é um bolo doce de fermento biológico, tradicionalmente servido na Itália durante o Natal. A massa do panetone, além da farinha, leva manteiga e ovos, o que lhe confere uma textura muito fina e delicada.

O pão italiano rústico é conhecido por sua textura firme e rústica, o que o torna ideal para sanduíches, pois retém bem a umidade sem ficar encharcado.

Receita de linguine com molho de tomate e amêijoas...

Uma receita de salada de hambúrguer com carne e vegetais chamada "Hoagie". A salada consiste em dois tipos de linguiça, queijo, alface americana, tomate, cebola, pimentas peperoncini e vinagrete.

Receita de pappardelle cozido com lagosta e milho. A massa, a carne e os legumes são cozidos em fogo brando num molho feito com caldo de peixe, vinho branco, creme de leite, extrato de tomate...

Uma receita para o prato italiano "Frittata" – uma omelete assada com cubos de pão, queijo, polpa de abóbora e flores de abobrinha amarela.

Receita de Feijão Assado à Toscana...

Delicie-se com o sabor de um sanduíche italiano suculento: corte carnes curadas (salame, soppressata ou presunto) em tiras e, em seguida, cubra-as com molho italiano cremoso e queijo...

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Receita de pizza italiana caseira com molho pesto e queijo de cabra...

Uma receita de aperitivo de peixe servido sobre fatias de pão frito. Camadas alternadas de pimentas malagueta assadas, truta frita na frigideira, molho de pimenta, azeitonas e salsa fresca.

Uma receita de mini pastéis em camadas, como lasanha, assados ​​em forminhas. Cada cupcake é feito com massa wonton fina, recheado com frango moído e regado com molho chutney. O molho...

Uma receita essencial de molho italiano...

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.