Receitas da culinária italiana

O molho marinara italiano (ou molho de marinheiro) foi inventado por marinheiros napolitanos em meados do século XVI, quando os tomates já haviam sido trazidos do Novo Mundo para a Europa. Os marinheiros descobriram que, graças a...

A sobremesa italiana de café Tiramisu, que pode ser traduzida como "levante-me", foi inventada relativamente há pouco tempo – na década de 1960. Desde então, seu sabor delicado e refinado conquistou milhões de pessoas...

A lasanha é um dos pratos italianos mais populares em todo o mundo. Embora suas raízes remontem à Roma Antiga, a lasanha em sua forma moderna é conhecida desde o século XIV. O prato consiste em...

Traduzido do dialeto italiano, o nome do prato romano "cacio e pepe" significa "queijo e pimenta". Com base nisso, não é difícil adivinhar quais são os ingredientes principais. Adicionando água,...

Manicotti são rolinhos de massa italianos em formato de tubos largos, recheados com diversos tipos de queijo ou carne e assados ​​com molho.

Faça um hambúrguer ao estilo italiano colocando todos os ingredientes da pizza entre duas metades de pão. Os tomates e o queijo adicionados à carne moída deixam o hambúrguer incrivelmente suculento e macio.

A carne de peru é saborosa e com poucas calorias e baixo teor de gordura. É considerada uma das carnes mais indicadas para dietas. Almôndegas feitas com essa carne são leves e deliciosas. Tempere...

A salada de massa italiana raramente leva maionese ou creme azedo. Os italianos normalmente usam azeite, vários tipos de vinagre e especiarias como temperos. Esses ingredientes conferem...

Qual a primeira coisa que lhe vem à mente quando pensa em culinária italiana? Provavelmente pizza, massa e talvez lasanha. E, claro, o molho mais tradicional: o bolonhesa. Uma combinação simples de tomates e...

O turrone, um clássico nougat italiano, é fácil de fazer em casa. Esta receita para esta iguaria tradicional leva mel, extratos de laranja, amêndoa e baunilha, com a adição de...

Se o cheiro de sanduíches quentes te deixa louco, experimente fazer um panini italiano, que significa literalmente "pãozinho" ou "pãozinho". É diferente de outros tipos de sanduíches...

A comida de rua americana é tão diversa e peculiar que, em praticamente todos os estados ou grandes cidades, você pode experimentar um sanduíche inventado "só lá". Filadélfia, que é divertidamente...

É improvável que você encontre alguém que nunca tenha ouvido falar da lasanha, o prato tradicional italiano. Embora os gregos e escandinavos, cujas culinárias há muito apresentam pratos semelhantes, também possam reivindicar a origem da iguaria.

Cacciatore, um prato vibrante e saboroso, tem origem na Itália. Era assim que os caçadores preparavam a caça. E no mundo atual, quando a caça já não é necessária, o frango comum...

Se alguém entende o significado do prazer da comida, são os italianos. A culinária italiana é merecidamente popular em todo o mundo. Muitos dos pratos deste país são baseados em diversas...

A massa de pizza é uma vantagem deliciosa desses hambúrgueres. Além disso, ela não fica encharcada como o pão comum. A combinação de sabores neste prato, quando reunidos, é digna de...

A cidade de Nova York está repleta de restaurantes e mercearias italianas, mas a Arthur Avenue, no Bronx, é o lugar perfeito para experimentar a culinária italiana. Esta área da metrópole abriga inúmeros estabelecimentos de propriedade de...

Massa substanciosa cozida em vinho tinto Chianti e salteada com linguiça italiana saborosa e feijão branqueado. Dois tipos de queijo – parmesão e mascarpone – conferem a cremosidade ideal ao prato.

A ideia da sobremesa fondant de chocolate ("chocolate derretido") veio da França. Consiste em uma casca dura de biscoito com chocolate líquido no interior. Segundo uma lenda, essa sobremesa...

Sanduíches de carne em pães crocantes, recheados com almôndegas macias em um saboroso molho marinara de tomate e queijo provolone italiano. Servidos com batatas fritas assadas no forno.

O frango à romana, ou "Pollo alla Romana", como é conhecido na Itália, tem origem na região de Roma. Até mesmo as cores vibrantes dos pimentões neste prato remetem ao vermelho e amarelo da bandeira da "Cidade Eterna".

Torta de macarrão? Com ​​uma base de carne moída? Parece interessante? Então experimente! Uma nova combinação de ingredientes familiares em um formato prático. Uma mistura sofisticada de vários queijos com molho de tomate e manjericão...

À noite, depois de um dia cansativo de trabalho, ninguém quer passar muito tempo na cozinha. Massa com molho à bolonhesa é uma ótima opção para um jantar rápido e delicioso.

Este prato de massa, que já é bastante respeitável, tem um toque especial: uma gema de ovo mole no meio. Embora seja digno de restaurante, é bem simples de fazer usando massa comprada pronta. Mas mesmo assim...

Adicionamos couve-flor à farinha para fazer nhoque macio e fofinho. Misture-os com um molho de manteiga noisette com alcaparras para um almoço delicioso e sem glúten.

Nesta receita, preparamos um delicioso "tronco" de chocolate com pedaços de nozes e frutas secas. É uma ótima maneira de aproveitar sobras de bolo ou biscoito, e você pode incrementar a sobremesa com o que quiser...

Popularizado nos Estados Unidos na década de 1960, o sanduíche Monte Cristo de presunto é um sanduíche mergulhado em ovo antes de ser frito e servido com açúcar de confeiteiro e geleia. Em...

A couve adiciona um sabor rico e uma cor verde vibrante a este pesto substancioso. Esta receita rende de 1 a 1,5 xícaras de pesto, que também combina bem com peixe, frango, carne de porco ou bife.

A couve, também conhecida como couve-crespa, rende um delicioso molho pesto com a adição de pinhões e queijo Pecorino Romano salgado. Este molho combina perfeitamente com...

Uma receita infalível de massa para macarrão com gemas de ovo, que resulta em um macarrão especialmente sedoso e aveludado. Use esta massa abrindo-a com um rolo ou cortando-a em diversos formatos. Esta...

Para fazer uma massa de macarrão perfeita, basta usar ingredientes simples e um pouco de carinho...

O gelato é um tipo de sorvete originário da Itália. É feito com leite, creme de leite, açúcar e diversos ingredientes adicionais, como frutas, nozes e chocolate. O gelato tem um teor de gordura menor do que o sorvete comum.

O aroma do café forte e a textura cremosa do sorvete de baunilha se combinam perfeitamente nesta bebida refrescante, que tem um sabor suave e cremoso. Uma sobremesa deliciosa e muito simples que...

Leite, creme de leite, limão e meia hora do seu tempo — é tudo o que você precisa para fazer ricota caseira fresca e cremosa. A ricota geralmente é feita com a adição de soro de leite...

Mingau de aveia cozido em leite temperado, coberto com café expresso forte e decorado com granola – um café da manhã completo e uma bebida em uma só xícara, perfeito para levar ou para saborear com calma.

Normalmente, um latte consiste em café, leite quente e uma camada de espuma de leite. O Latte Mochaccino é feito com cacau e é um dos favoritos entre os amantes de chocolate.

O ravióli italiano é um prato caseiro tradicional desde pelo menos o século XIV. Os membros mais jovens da família também podem participar do processo de preparo dessa massa quadrada, pois provavelmente irão...

Saber como fazer ricota jovem e fresca permite descobrir uma enorme variedade de novas receitas italianas que frequentemente utilizam esse queijo. Fazer você mesmo...

A ricota fresca caseira é um ótimo substituto para a comprada em diversos pratos. Por exemplo, você pode adicionar sal, pimenta, orégano e um pouco de raspas de limão ao queijo e espalhá-lo sobre torradas. Esta ricota também é ótima para...

O espaguete, originário da Itália, é apreciado e preparado em todo o mundo há muito tempo. Inúmeros molhos foram criados para ele. E embora os únicos ingredientes necessários para o preparo sejam farinha e água,...

Fazer ricota em casa é fácil, e o sabor refinado e a textura cremosa do queijo superarão todas as expectativas. Além da opção infalível sugerida, ela também pode ser servida sobre torradas com...

Se você quer impressionar seus convidados, sirva este queijo ricota caseiro, fácil de fazer. Você pode prepará-lo mais cremoso ou um pouco mais firme. Há tantas opções para servir que...

O queijo ricota italiano, feito a partir do soro do leite de vaca, cabra, ovelha ou búfala, tem uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado. A ricota é um ingrediente em muitas sobremesas populares, produtos de panificação...

O pappardelle é uma massa tradicional italiana, larga e achatada, originária da Toscana. É feito com farinha de trigo, sêmola e ovos. Os ingredientes são bastante acessíveis e é fácil de preparar em casa.

As linguiças italianas são linguiças de porco tipicamente temperadas com erva-doce, anis e outras especiarias. Existem muitas maneiras de prepará-las, inclusive em casa. Neste...

O molho marinara é um molho tradicional italiano feito com tomates, alho, especiarias e cebolas. É fácil de encontrar no supermercado, mas o marinara caseiro é muito mais saboroso e delicioso. Todos...

Receita passo a passo de crespelle italianas com frango grelhado e molho barbecue de vinagre balsâmico, servidas com salada de repolho Napa e maçã.

Este prato italiano irá deliciar você com seu aroma, mesmo durante o preparo. Após cerca de meia hora no forno a 180°C, o creme de leite e a manteiga com sálvia criam um sabor delicioso...

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

O nome italiano desta sopa significa literalmente "panquecas em caldo". Assim, os ingredientes básicos deste prato ficam imediatamente claros. É bastante simples de preparar, mas nem por isso menos delicioso.