Receitas da culinária italiana


Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef
Massa à bolonhesa com peruVisualizações: 30.030

Este prato de espaguete simples, porém delicioso, é feito com carne escura de peru e legumes picados. Para economizar tempo, Giada De Laurentiis usa uma mistura pré-preparada...

Espaguete, molho marinara, peru, aipo, cenoura, cebola, alho, manjericão, queijo parmesão...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef famoso
Massa fettuccine com molho AlfredoVisualizações: 9 293

A textura sedosa do creme de leite, o queijo parmesão com seu sabor de nozes e a manteiga adicionam textura e sabor a este prato italiano icônico.

Massa fettuccine, creme de leite, queijo parmesão, chalotas, salsa...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef
Massa à CarbonaraVisualizações: 23.469

Este prato clássico italiano apresenta um molho de ovos crus e queijo parmesão servido sobre espaguete e combinado maravilhosamente com pedaços crocantes de pancetta.

Espaguete, pancetta, bacon, ovos, queijo parmesão, alho, salsa...
Tempo: 25 min. Complexidade: média Porções: 4 - 6
Categorias: Sopas, Com massa, .
Sopa de frango com espinafre e macarrão integralVisualizações: 14.559

O caldo desta sopa italiana substanciosa é cozido em fogo brando com uma casca de queijo parmesão, o que lhe confere um sabor ligeiramente salgado e com um toque de noz.

Peito de frango, macarrão, espinafre, cenoura, aipo, erva-doce, cebola, flocos de pimenta vermelha, salsa, queijo parmesão, suco de limão...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Almôndegas ítalo-americanasVisualizações: 6.416
Conteúdo da receita:

Uma receita de almôndegas de carne de porco e vitela com molho marinara italiano, mas preparada ao estilo americano — ou seja, muito rapidamente. Sirva as almôndegas em fatias de pão como sanduíches, com...

Carne de porco moída, carne de vitela moída, carne bovina moída, molho marinara, tomates, manjericão, tomilho, salsa, queijo parmesão, espaguete, linguine, pães de sanduíche, cebola, alho, ovos, leite, pão branco...
Tempo: 36 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Mini Almôndegas de PeruVisualizações: 20.506
Conteúdo da receita:

Almôndegas de peru pequenas e magras são especialmente adequadas para servir como aperitivo.

Carne moída de peru, molho marinara, tomates, cebolas, alho, queijo Pecorino Romano, queijo parmesão, aipo, cenouras, salsa, manjericão, louro, ovos, ketchup, pão branco...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 42 mini almôndegas Conteúdo calórico: 48
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Frango ao estilo caçador com molho e legumes.Visualizações: 10.747

Um toque de vinho tinto confere um sabor único a este molho espesso feito com vegetais frescos e tomilho.

Coxas de frango, peitos de frango, tomates-cereja, cenouras, aipo, cebolas, alho, tomilho, louro, salsa, vinho tinto, farinha...
Tempo: 1 hora e 50 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Autor: - chef
Frango ao estilo caçador com molho e legumesVisualizações: 7.741

As poucas colheres de alcaparras que Giada De Laurentiis adiciona ao molho de tomate e vinho branco conferem a este prato um sabor ligeiramente salgado.

Coxas de frango, peitos de frango, pimentões, cebolas, alho, orégano, manjericão, alcaparras, tomates, vinho branco, farinha...
Tempo: 55 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Frango à caçadora com espaguete e cogumelosVisualizações: 4.865

Para um jantar substancioso e equilibrado, Bobby Flay sugere frango cozido com ervas e espaguete coberto com queijo parmesão ralado.

Coxas de frango, peitos de frango, cogumelos crimini, cebola roxa, alho, pimentão, pimenta serrano, pimenta jalapeño, flocos de pimenta vermelha, vinho tinto, tomates-cereja, alecrim, tomilho, manjericão, alcaparras, mel, espaguete...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Frango com acompanhamento de tomates secos e berinjela.Visualizações: 4.457

Cubra um filé de frango ao alho com uma generosa porção de ricota cremosa e uma mistura de tomates secos, pinhões e berinjela. A combinação de ricota e manjericão adiciona um toque italiano ao prato...

Peito de frango, tomate seco, berinjela, pinhões, queijo ricota, alho, manjericão, farinha, pão preto...
Tempo: 36 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 394
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Autor: - chef
Tiramisu com framboesas e mascarponeVisualizações: 24.746

Giada De Laurentiis reinventa o tiramisu tradicional, transformando-o em uma sobremesa cremosa de frutas vermelhas com biscoitos champanhe macios cobertos com uma camada de geleia, queijo mascarpone cremoso e framboesas maduras.

Biscoitos de pão de ló, bolo, framboesas, geleia de framboesa, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, licor de laranja, queijo mascarpone, creme...
Tempo: 12 min. Complexidade: facilmente Porções: 8 - 12
Categorias: Padaria, Tortas, Aperitivos, Vegetais, .
Autor: - coproprietários do restaurante
Torta aberta CapreseVisualizações: 7 174

Gina e Patrick Neely intercalam fatias de tomate e mussarela sobre uma massa folhada coberta com pesto e assam a torta por apenas 15 minutos. É um aperitivo simples e delicioso.

Massa folhada, tomates, queijo mussarela, ovos, farinha, molho pesto...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Panzanella Caprese AssadaVisualizações: 5.718

Junte-se a Giada De Laurentiis na transformação da salada panzanella de primavera em um prato quente e assado, intercalando camadas de tomate e mussarela com vinagre balsâmico picante, alho picado e...

Tomates, queijo mussarela, manjericão, vinagre balsâmico, pão branco, alho...
Tempo: 42 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - escritor culinário
Salada Caprese com tomates secos ao solVisualizações: 14.773

Ina Garten seca levemente os tomates-cereja para amolecê-los, caramelizá-los e infundir-lhes um sabor rico antes de adicionar manjericão e mussarela.

Tomates-cereja, queijo mussarela, manjericão, vinagre balsâmico, alho, tomates secos ao sol...
Tempo: 2 horas e 38 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 342
Categorias: Saladas, Esquentar, Com massa, .
Massa CapreseVisualizações: 11 189

A revista Food Network Magazine apresenta uma salada de massa quente e revigorante, com um toque primaveril, que leva tomates multicoloridos marinados em molho, um toque de limão e...

Tomate, suco de limão, raspas de limão, manjericão, queijo mussarela, cebolinha, alho, macarrão campanella, macarrão penne, macarrão fusilli Spirale...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor: - chef famoso
Salada CapreseVisualizações: 7 822

Em apenas 10 minutos, Rachael Ray prepara e serve esta popular salada, que fica ainda melhor regada com um azeite extra virgem frutado antes de servir.

tomates, queijo mussarela, manjericão...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor: - chef
Lasanha com abóbora cabotiáVisualizações: 6 160

Experimente esta lasanha vegetariana. Giada De Laurentiis adiciona migalhas de biscoito de amêndoa, abóbora cabotiá macia e muito, muito queijo derretido.

Abóbora cabotiá, massa de lasanha, biscoitos de amêndoa, queijo mussarela, queijo parmesão, noz-moscada, manjericão, leite, farinha...
Tempo: 2 horas e 10 minutos Complexidade: média Porções: 8 - 10
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - Apresentador de TV
Rigatoni com linguiça de frango em molho picante de vodka.Visualizações: 5.431

Sunny Anderson suaviza o ardor da pimenta jalapeño e da páprica húngara em um molho de vodka e caçarola de linguiça de frango com um toque de creme de leite fresco e uma pitada de queijo ralado...

Massa rigatoni, kupaty (linguiças fritas), frango moído, pimentas jalapeño, tomates, cebolas, alho, temperos italianos, páprica, salsa, creme de leite, queijo asiago, vodka...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Sopas, Vegetais, .
Autor: - escritor culinário
Sopa de legumes toscana com feijão e espinafreVisualizações: 30.083

Ellie Krieger prepara esta sopa rústica com feijão branco (alguns dos quais ela transforma em purê). Folhas frescas de sálvia e tomilho picadas, além de espinafre baby e tomates, também são ingredientes essenciais nesta receita...

Feijão branco, tomilho, sálvia, espinafre, cebola, alho, aipo, cenoura, abobrinha, tomate, queijo parmesão...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 6 tigelas de sopa, com 1,5 xícaras cada. Conteúdo calórico: 145
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - escritor culinário
Lasanha de peruVisualizações: 5 511

Para fazer a lasanha gigante da Ina Garten, você não precisa da clássica carne moída de boi ou de porco. Substitua por carne moída de peru ou linguiça italiana, adicionando quatro tipos de queijo:...

Massa de lasanha, queijo ricota, queijo de cabra, queijo mussarela, queijo parmesão, ovos, extrato de tomate, cebola, alho, salsa, manjericão, kupaty (linguiças fritas)...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef famoso
Lasanha de carne com dois tipos de carne moídaVisualizações: 4.876

A base deste prato simples é carne moída refogada e carne moída com temperos italianos. A lasanha substanciosa de Paula Deen também leva camadas de uma mistura cremosa de queijo cottage e...

Massa para lasanha, carne moída, linguiça frita, queijo mussarela, queijo parmesão, queijo cottage, cebola, alho, orégano, manjericão, salsa, ovos, extrato de tomate...
Tempo: 2 horas e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef
Rolinhos de lasanha com ricota e molho marinaraVisualizações: 6.636

O segredo dos rolinhos recheados com ricota de Giada De Laurentiis é que ela usa dois molhos: um bechamel rico e amanteigado e um molho marinara mais leve.

Massa para lasanha, molho marinara, queijo mussarela, queijo ricota, queijo parmesão, farinha, leite, ovos, espinafre, presunto, noz-moscada...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: média Porções: 6
Autor: - coproprietário do restaurante
Sanduíches italianos Sloppy JoeVisualizações: 11.625

Feitos com três tipos de carne moída — bovina, suína e vitela — os sanduíches de alho de Jeff Mauro, apresentador do programa de culinária "Sandwich King", são servidos em pães italianos grandes e crocantes com...

Carne moída, carne moída de porco, carne moída de vitela, pães de sanduíche, queijo provolone, temperos italianos, vinho branco, giardiniera, tomates, cebolas, alho, leite...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 8 sanduíches de carne moída
Categorias: Pratos principais, Carne, .
Lombo de porco com osso, crosta de batata e molho pesto.Visualizações: 6.950

Ligeiramente salgado e crocante, este lombo de porco com osso é revestido com uma crosta crocante de batata e ervas frescas, resultando num interior suculento após assado. Sirva com um rico molho pesto...

Carne de porco, batatas fritas, molho pesto, tomates-cereja, maionese, creme azedo, suco de limão, mostarda Dijon, tomilho, manjerona, alho...
Tempo: 1 hora e 35 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Pratos principais, Carne, .
Autor: - chef
Escalopes de lombo de porco natural empanados com queijo.Visualizações: 12 198

Giada De Laurentiis simplesmente frita lombos de porco desossados ​​em uma frigideira, o que requer apenas alguns ingredientes, e os cobre com uma leve mistura de farinha de rosca italiana e queijo parmesão, e...

carne de porco, ovos, farinha de rosca, queijo parmesão, limão...
Tempo: 27 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - escritor culinário
Espargos assados ​​no fornoVisualizações: 220 765

Ina Garten não mascara o sabor natural deste vegetal com diversos aditivos aromáticos. Qualquer pessoa pode preparar aspargos deliciosos seguindo a receita dela; tudo o que você precisa é de azeite e alguns temperos.

espargos...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef
Massa penne com molho pesto de tomate secoVisualizações: 33.483

Os pedaços ligeiramente firmes de tomate seco no molho pesto com parmesão da Giada De Laurentiis tornam o prato ainda mais delicioso. Basta misturar o molho com a massa e, em 25 minutos, toda a família...

Massa penne, molho pesto, tomates secos, manjericão, alho, queijo parmesão...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Molhos, Postos de gasolina, .
Autor:
Molho pesto clássicoVisualizações: 41.603

O molho favorito de todos, pronto em apenas cinco minutos! Uma receita simples das cozinhas do Food Network que pode ser consumida imediatamente após o preparo ou congelada e servida a qualquer momento, como durante...

manjericão, alho, pinhões, queijo pecorino romano, molho pesto...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 colher de sopa.
Categorias: Grade, Padaria, .
Autor: - chef
Crostini de Bacon Grelhado e MilhoVisualizações: 5 622

Anne Burrell cobre uma fatia de pão esfregado com alho com uma "salsa" aromática (sua própria interpretação, claro) feita com bacon crocante, milho grelhado e pimentas Fresno. O resultado? Pequeno...

baguete, alho, bacon, milho, pimenta, vinagre de vinho, cebolinha...
Tempo: 48 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Aperitivos, Canapés, Carne, .
Autor: - chef
Mini sanduíches italianosVisualizações: 15.359

Pequenos e sem massa, esses mini aperitivos de Giada De Laurentiis são perfeitos para a mesa das crianças, com camadas de peru, queijo provolone e um fio de molho pesto.

Pão focaccia, bacon, ovos, creme de leite, peru, queijo provolone, molho pesto...
Tempo: 33 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - chef
Caçarola com linguiça e ovosVisualizações: 7.913

A receita de Giada De Laurentiis transforma ovos mexidos, linguiça e torradas em um único prato: uma camada de carne de linguiça e espinafre, queijo de cabra cremoso e pão crocante, coberto com ovos — tudo assado à perfeição.

Pão branco, ovos, cebola, carne moída de peru, espinafre, tomate, manjericão, queijo de cabra...
Tempo: 2 horas e 55 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Sopas, Sopas cremosas, .
Autor: - chef
Sopa de abóbora cabotiá com crostini e queijo fontinaVisualizações: 5.379
Conteúdo da receita:

A sopa cremosa de Giada De Laurentiis é especialmente saborosa graças ao alho, cenoura e cebola refogados, juntamente com folhas de sálvia fresca picadas. Sirva este prato com crostini de queijo.

Abóbora butternut, cenouras, cebolas, alho, sálvia, queijo fontina, baguete, croutons...
Tempo: 52 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Pratos principais, Massa, Carne, .
Autor: - chef famoso
Lasanha com abóbora e carne moídaVisualizações: 9 361

A lasanha farta de Robert Irvine é uma refeição completa em um só prato, aparentemente tão fácil de preparar. Cada camada é um molho de tomate com carne moída e vinho tinto,...

Purê de abóbora, carne de porco moída, queijo mussarela, queijo pecorino romano, queijo ricota, massa de lasanha, cebola, alho, vinho tinto, extrato de tomate, ovos, abobrinha, manjericão, salsa, orégano...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor: - chef
Massa fina de pizza italianaVisualizações: 18.825

O segredo da excelente massa de Tyler Florence é a farinha de trigo tipo 00 — também conhecida como "doppio zero" em italiano. É uma farinha muito fina, rica em proteínas, que...

farinha fina, massa de fermento...
Tempo: -- Complexidade: média Quantidade: 3 pizzas
Autor: - chef famoso
Massa de pizza crocanteVisualizações: 8 627

"Se você usar farinha de trigo para pão, a crosta ficará mais dourada e crocante", diz Bobby Flay, explicando sua escolha de farinha para a massa. "Se você não encontrar farinha de trigo para pão, pode substituir..."

farinha de trigo, massa de fermento...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: facilmente Quantidade: 2 pizzas (35 cm de diâmetro)
Autor: - chef famoso
Massa de pizza simplesVisualizações: 26.525

Ao preparar a massa de pizza tradicional de Alex Guarnaschelli, assim como a maioria das outras massas com fermento, é melhor usar água morna para dissolver o fermento em vez de...

Farinha de primeira qualidade, pimenta-do-reino branca, mel, massa de fermento...
Tempo: 1 hora e 55 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 4 pizzas (15 cm de diâmetro)
Autor: - autor de livros de culinária
Crostini com tomates secos ao sol e tomilhoVisualizações: 13.755

Para apresentar com elegância este aperitivo aparentemente simples, o apresentador do reality show "Chopped", Ted Allen, utiliza tomates secos ao sol, cozidos lentamente até ficarem macios, e os dispõe sobre...

tomates-cereja, tomilho, baguete, alho...
Tempo: 1 hora e 50 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor: - restaurateur
Nachos italianosVisualizações: 5.407

Guy Fieri monta seus nachos em camadas: primeiro uma camada de chips, depois uma combinação de carne moída e peru, coberta com mussarela. Finalmente, ele adiciona salame, manjericão e um molho de tomate e alho para...

Batatas fritas, massa wonton, salsa, carne moída, carne de porco moída, cebola, alho, pimentas peppadew, tomates-cereja, queijo ricota, queijo mussarela, creme azedo, alcaparras, manjericão, salsa, salame, pimentas pepperoncini...
Tempo: 45 min. Complexidade: média Porções: 8
Autor: - escritor culinário
Pudim de PanetoneVisualizações: 5.687

Rico e úmido por dentro, com uma crosta de amêndoas caramelizadas levemente torradas, este grande pudim de pão da Ina Garten é feito com panetone italiano (um pão doce com...

panetone, extrato de baunilha, extrato de amêndoa, ovos, creme de leite, amêndoas, nozes...
Tempo: 2 horas e 25 minutos Complexidade: média Porções: 6 - 8
Autor: - chef
Sgroppino (coquetel italiano)Visualizações: 58.988

Em vez do clássico champanhe francês, Giada De Laurentiis escolhe o vinho espumante como base para o seu coquetel nesta receita, que ela complementa com sorvete de limão cítrico e...

prosecco, vinho espumante, vodka, sorvete, hortelã...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Porções: 2
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Autor: - chef
Frango PiccataVisualizações: 28.493

Empane rapidamente o frango na farinha e frite até que esteja cozido por completo. O jantar de peito de frango italiano fácil de Giada De Laurentiis, coberto com um clássico e rico molho de limão e alcaparras, está pronto...

peitos de frango, farinha, suco de limão, alcaparras, salsa...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Caçarola de massa com frango à italianaVisualizações: 52.235

Prepare um jantar farto em apenas uma hora. Esta caçarola de Giada De Laurentiis, com frango ao alho, tomates, queijo mussarela e massa, lembra...

Massa, peito de frango, cebola, alho, tomate, queijo mussarela, salsa, farinha de rosca, queijo parmesão...
Tempo: 55 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 432
Categorias: Pratos principais, Peixe, .
Camarão com molho de vermute de limãoVisualizações: 16.321

Esses camarões maravilhosos ficam macios e no ponto certo, graças a uma rápida refogada em uma mistura de manteiga e alho. Retire do fogo assim que o molho de vermute de limão estiver pronto.

camarão, alho, vermute, limão, salsa...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - escritor culinário
Camarão assado em molho de alhoVisualizações: 25.562

Os camarões assados ​​de Ina Garten são envolvidos em um molho aromático de manteiga e alho com flocos de pimenta vermelha, ervas secas e limão, e cobertos com farinha de rosca para um toque especial.

Camarão, vinho branco, alho, chalotas, salsa, alecrim, flocos de pimenta vermelha, raspas de limão, suco de limão, ovos, farinha de rosca, limão...
Tempo: 43 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Pratos principais, Massa, Peixe, .
Autor: - chef
Camarão ao molho de alho e limão com massaVisualizações: 15.501

Com um paladar rico e aromático, o vibrante molho de alho e limão incorpora notas picantes e doces de pimenta vermelha e chalotas, com impressionantes camarões Tyler Florence empilhados sobre uma cama de macarrão.

Camarão, massa linguine, macarrão, vinho branco, salsa, chalotas, alho, flocos de pimenta vermelha, suco de limão...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4-6
Autor: - chef
Massa assada com legumes fritosVisualizações: 21.682

Cebolas, pimentões e abobrinhas assados ​​— Giada De Laurentiis garante que esses vegetais adicionem um toque adocicado à sua massa assada vegetariana. Coberta com um molho marinara clássico e um creme...

Pimentões, abobrinha, abóbora amarela, cogumelos crimini, cebolas, temperos italianos, ervas provençais, massa penne, molho marinara, queijo fontina, queijo mussarela, ervilhas, queijo parmesão...
Tempo: 1 hora e 5 minutos Complexidade: média Porções: 6

Receitas em ordem alfabética

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