Receitas de peru
Visualizações: 466Esfregue o peru com uma mistura especial de mostarda em pó, raspas de laranja desidratadas, açúcar mascavo, especiarias para torta de abóbora e outros temperos aromáticos, e grelhe sobre lascas de madeira para infundir a ave com um delicioso sabor defumado. Leia mais
Visualizações: 759Libere o forno para acompanhamentos e sobremesas e grelhe o peru de Natal! O calor indireto da grelha vai cozinhá-lo como no forno, garantindo um cozimento uniforme e uma pele deliciosamente crocante. O destaque desta receita é o seu sabor caseiro. Leia mais
Visualizações: 615Acenda a grelha (ou pegue uma frigideira grill) para fazer estes suculentos sanduíches de peru com berinjela assada e homus em um pão pita com inspiração do Oriente Médio. O peru é preparado em hambúrgueres, então, junto com a alface americana e os vegetais, você terá... Leia mais
Visualizações: 458Este chutney indiano agridoce dá um toque especial a qualquer prato de carne. Cozinhe ameixas em fogo brando com sementes de mostarda, tomilho, pimenta-da-jamaica e chalotas para obter um molho delicioso que acompanha um peru grelhado suculento e com pele crocante. Leia mais
Visualizações: 449Abrir uma ave em formato de borboleta é uma maneira inteligente de cozinhar bem uma ave grande: ela cozinha e assa mais rápido e de maneira mais uniforme. E se você grelhá-la, libera espaço no forno para acompanhamentos. Peça ao seu açougueiro para remover... Leia mais
Visualizações: 572Este prato rápido e delicioso fica pronto em minutos e é perfeito tanto para ocasiões especiais quanto para um jantar rápido no meio da semana. O peito de peru é fatiado em hambúrgueres finos, temperado com curry, frito na frigideira e servido com... Leia mais
Visualizações: 774Esses charutos de repolho com poucas calorias são feitos com peru macio e couve-flor em vez de arroz, mas são tão deliciosos quanto os charutos de repolho clássicos. Asse-os em molho de tomate no forno e sirva decorados com ervas frescas. Se não encontrar arroz, Leia mais
Visualizações: 564O peru frito é mais suculento do que o assado no forno, e se você tiver uma fritadeira grande, definitivamente deveria experimentar esta receita. O peru finalizado é pincelado três vezes com uma calda de xarope de bordo para intensificar o sabor. Leia mais
Visualizações: 716Se você tem o costume de untar generosamente o peru com manteiga antes de assá-lo, experimente esta versão com maionese. A maionese tem dupla função: adiciona sabor e aroma ao peru e ajuda a deixar o peito suculento, o que geralmente resulta em um peru mais saboroso. Leia mais
Visualizações: 771Filés de peito de peru natural são grelhados e servidos com repolho roxo refogado e laranjas assadas na manteiga. O sabor delicado do peru, temperado apenas com sal e pimenta-do-reino, é o contraponto perfeito para o repolho ácido e a doçura das laranjas. Leia mais
Visualizações: 558Antes da popularização da couve, as famílias afro-americanas costumavam preparar pratos à base dela. Para garantir uma couve macia e saborosa, é importante preparar as folhas corretamente. Antes de fatiar, retire as nervuras e talos mais grossos — algo que... Leia mais
Visualizações: 476Em vez do tradicional hambúrguer Sloppy Joe com carne moída de peru e molho de tomate, experimente o chili de Cincinnati, que leva um toque mais exótico e adocicado de especiarias. A carne moída de peru é frita com especiarias de torta de maçã em molho de chili e... Leia mais
Visualizações: 473Se você está assando um peru pela primeira vez ou ainda não tem sua receita favorita, use esta receita básica como ponto de partida. Ela descreve como preparar a ave, como calcular corretamente o tempo de cozimento e como determinar o ponto de cozimento ideal para que o peru fique perfeito. Leia mais
Visualizações: 927Frite coxas de peru usando o mesmo método das coxas de frango. Enquanto as coxas de frango são o aperitivo perfeito para uma sexta-feira à noite acompanhadas de uma cerveja, as coxas de peru gigantes são uma verdadeira iguaria de fim de ano, uma alternativa que vale a pena. Leia mais
Visualizações: 539Cogumelos e peru magro tornam este ensopado de carne clássico leve e com poucas calorias. Em vez de um molho vermelho espesso, o prato leva tomates-cereja macios, e em vez da massa tradicional, opte por massa integral. Eles vão deixar seu... Leia mais
Visualizações: 601Prepare um refogado de pimenta e amendoim para transformar as sobras de peru assado (ou frango grelhado) em um novo prato inspirado na culinária chinesa americana. O molho rico, agridoce e saboroso realçará os sabores do peru de uma maneira completamente nova. Sirva - Leia mais
Visualizações: 338"Pode parecer estranho que o prato simbolize uma versão idealizada e comercializada do Dia de Ação de Graças, mas esses sabores — a riqueza das aves selvagens, a doçura ácida dos cranberries, o brilho das flores de abóbora e o toque rústico do milho — Leia mais
Visualizações: 567Antes de ser grelhado, o peru é salmourado e marinado durante a noite em uma vibrante mistura de especiarias mexicanas, incluindo cítricos, pasta de urucum, orégano, coentro e outras ervas aromáticas. A pasta de urucum é amplamente utilizada na região do México. Leia mais
Visualizações: 413Todos os sabores e aromas encontrados na porchetta italiana (funcho, alecrim, alho e laranja) são usados para temperar este peru. A ave é marinada em uma salmoura de chá, laranja e bourbon, depois esfregada com manteiga temperada e... Leia mais
Visualizações: 675O molho de mostarda e mel é um dos acompanhamentos mais populares para aves assadas. Esta receita sugere usá-lo como condimento para infundir um peru inteiro com esse sabor agridoce delicioso. Para um processo de assar mais uniforme e rápido, Leia mais
Visualizações: 2.763Confira esta salmoura para peru, que funciona com qualquer método de cozimento. Requer apenas um passo extra, mas o peru fica incrivelmente suculento e saboroso. Esta salmoura também é perfeita para frango, carne de porco, Leia mais
Visualizações: 641A mistura aromática de especiarias norte-africanas, ras el hanout, confere a estes suculentos hambúrgueres de peru e espinafre um sabor picante e rico. Sirva com cenouras assadas temperadas e coentro, fatias de pão pita e iogurte natural, e bom apetite! Leia mais
Visualizações: 445Se você adora asinhas de frango picantes ao estilo Buffalo como aperitivo, vai adorar esses mini bolos de carne, perfeitos como prato principal. Feitos com carne moída de peru e legumes picados, eles são macios, suculentos e... Leia mais
Visualizações: 439Este peru dourado, com pele crocante e carne suculenta, notas ricas de vinho e o aroma perfumado do tomilho, se tornará o seu prato de assinatura nas festas de fim de ano por muitos anos. Seu sabor multifacetado não vem apenas do vinho espumante e da manteiga temperada com os quais é preparado... Leia mais
Visualizações: 517Um peru assado inteiro certamente tem um aspecto luxuoso, mas assá-lo cortado em pedaços também fica muito mais festivo, e a pele fica ainda mais crocante. O segredo está na marinada de mel, que deixa a pele... Leia mais
Visualizações: 507Esfregue o peru com manteiga misturada com alecrim fresco picado e asse até ficar perfumado e dourado. A pele ficará crocante e a carne suculenta, sem a necessidade de regar a ave durante o processo de assar. A gordura derretida... Leia mais
Visualizações: 731O alecrim fresco, ingrediente principal desta receita, perfumará sua casa com um aroma maravilhoso e dará um toque especial ao seu peru. Esfregue o peru inteiro com alecrim picado e manteiga e coloque alguns raminhos na cavidade. A manteiga ajudará a selar o aroma da erva. Leia mais
Visualizações: 735Experimente este ensopado de peru marroquino suculento e picante com um molho aromático de coentro. Use as sobras para fazer estes burritos, dividindo uma pequena porção do ensopado entre quatro pessoas. Sirva em tortillas com arroz cozido no vapor ou cuscuz. Leia mais
Visualizações: 815O macarrão de arroz é levemente frito até dourar e depois cozido em um caldo rico temperado com especiarias, pimentas chipotle e tomates. Esta é a sopa seca, um dos pratos caseiros mais populares do México. Nesta receita, o macarrão de arroz inclui... Leia mais
Visualizações: 564Como alimentar toda a família com uma refeição deliciosa e farta quando você só tem duas linguiças de peru pequenas? Faça tacos! Tortilhas de milho quentinhas são recheadas com carne, vegetais frescos e queijo ralado. Adultos e crianças vão adorar. K - Leia mais
Visualizações: 780Para garantir uma pele crocante no peru defumado, pincele-o levemente com óleo vegetal, mas não pincele com mais nada durante o cozimento, caso contrário, ele ficará duro. O peru é defumado em uma churrasqueira ao ar livre com calor indireto. No final, pincele levemente... Leia mais
Visualizações: 859Combine massa cozida com peru defumado, queijo cheddar forte e ovos cozidos em um molho cremoso e refrescante de limão, feito com creme de leite e maionese. Esta é uma ótima maneira de aproveitar o peru que sobrou do jantar da noite anterior, preparando... Leia mais
Visualizações: 1 106Sobras de peru defumado podem ser usadas para fazer uma salada substanciosa, combinando-as com feijão-fradinho cozido e vegetais frescos e suculentos. A combinação de temperos desempenha um papel fundamental nesta salada. Alho, tomilho, mostarda, pimenta caiena e a salmoura dos picles... Leia mais
Visualizações: 687Mini pimentões-cereja recheados são perfeitos para um aperitivo que combina com vinagre. Recheie-os com linguiça natural, ricota e parmesão temperado com ervas, cubra com mussarela e leve ao forno até que o queijo esteja deliciosamente derretido e... Leia mais
Visualizações: 712O churrasco é uma parte importante da cultura da Carolina do Norte, com suas próprias tradições e costumes. Esta receita sugere preparar um peru defumado na grelha, ao estilo da Carolina do Norte. Antes de defumar, a ave é marinada durante a noite em uma salmoura temperada. Leia mais
Visualizações: 630A torta de carneiro é perfeita tanto para celebrações em família quanto para refeições do dia a dia: é farta, deliciosa, tem uma apresentação impecável e combina carne com um acompanhamento de batatas. Mas esta receita faz com que a torta de carneiro se destaque das demais! O recheio espesso é feito de... Leia mais
Visualizações: 606Embora essas almôndegas sejam feitas com peru magro, a adição de creme azedo e farinha de rosca garante que elas fiquem macias, suculentas e com a firmeza ideal. O tempero de torta de abóbora e o melaço de romã agridoce dão um toque de sofisticação. Leia mais
Visualizações: 860Preparar um peru para as festas de fim de ano não exige muito tempo. Um peito serve de 6 a 8 pessoas e leva muito menos tempo. Outra maneira de facilitar é assar o peito com antecedência e congelá-lo. Siga estes passos: Leia mais
Visualizações: 514O peru frito cativa não só pela sua aparência magnífica, mas também pelo seu sabor: mantém-se suculento e não resseca. Além disso, a pele fica crocante e dourada, o que é difícil de conseguir. Leia mais
Visualizações: 626O sabor delicado dos cogumelos porcini deixará seu peru de Natal verdadeiramente luxuoso. Esta receita usa cogumelos porcini secos. Deixe-os de molho em água e misture com manteiga. Em seguida, esfregue a manteiga de cogumelos por todo o interior do peru e... Leia mais
Visualizações: 468Prepare hambúrgueres de peru mais saudáveis e nutritivos substituindo o ketchup e a maionese por mostarda granulada e um pouco de geleia de damasco. Sirva seus hambúrgueres com tiras de peru assadas em vez das tradicionais batatas fritas. Leia mais
Visualizações: 876Depois de retirar toda a carne e os pedaços mais saborosos do seu peru de Natal, não jogue a carcaça fora. Você pode usá-la para fazer uma sopa deliciosa no dia seguinte. Os ossos assados adicionam um sabor mais rico e intenso ao caldo. Adicione legumes, ervas e pequenos pedaços de carne. Leia mais
Visualizações: 1 189Essas almôndegas suculentas, macias e leves são recheadas com ervas aromáticas. A mistura de peru fica mais macia do que você imagina, graças à adição de ricota e farinha de rosca embebida em leite. Depois de experimentar essas maravilhosas almôndegas, Leia mais
Visualizações: 1 148Esta versão mais leve do clássico bolo de carne americano é feita com carne moída de peru em vez de uma mistura de várias carnes. Cebolas fritas e farinha de rosca panko grossa, embebidas em caldo de galinha, criam um bolo de carne que... Leia mais
Visualizações: 1.055A massa farfalle (borboletas) é feita com peru, ervilhas congeladas e cogumelos cremini, e é repleta de um buquê de sabores que são perfeitamente complementados pelo queijo Grana Padano. Os cogumelos cremini são cogumelos maduros com chapéus marrons. Ao contrário de - Leia mais
Visualizações: 541Esses sanduíches são feitos com picadillo, um molho espesso de carne moída com azeitonas, passas, cebola e especiarias. Esta receita usa carne moída de peru magra. Refogue com os demais ingredientes em extrato de tomate e sirva imediatamente. Leia mais
Visualizações: 1 205Num fim de semana livre, pegue sua maior panela e comece a preparar uma grande quantidade de chili. Todo o tempo gasto neste prato será mais do que recompensado no meio da semana, quando você perceber que seu freezer está cheio de jantar e você pode... Leia mais
Visualizações: 570O peru (aparado em formato de borboleta para um cozimento uniforme e rápido) é marinado durante a noite em uma salmoura de chá de ervas, laranja e bourbon, depois esfregado com manteiga de cominho, coentro e alho e assado até ficar crocante. Leia mais
Visualizações: 573Os filés de peito de peru adquirem o sabor e o aroma incríveis dos cogumelos e do vinho Marsala, que é usado para fazer o molho. Frite os filés na frigideira e use o suco restante e os pedacinhos que ficarem no fundo para fazer o molho Marsala. Leia mais
Visualizações: 647Esta salada leva arroz basmati com curry, complementado por vegetais crocantes e suculentos e folhas verdes refrescantes, além de pedaços de peru assado. Chutney de manga e limão são os ingredientes perfeitos para um sabor agridoce e refrescante... Leia mais
