Bolo de abobrinha
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 199, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 3 G., carboidratos 27 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 199, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 3 G., carboidratos 27 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Experimente cozinhar com as receitas do nosso site e você sempre ficará satisfeito com os resultados. Esta receita usa uma mistura de nozes e especiarias, além de um pouco de azeite para uma textura macia.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Spray de cozinha antiaderente para untar a assadeira
- 1/3 de xícara de nozes
- 1 abobrinha grande
- 1,5 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de geleia de maçã sem adição de açúcar
- 1 colher e 1/4 de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma de pão de 23 x 13 cm com óleo em spray.
- Espalhe as nozes em uma assadeira e leve ao forno até ficarem levemente douradas, por cerca de 7 minutos. Deixe esfriar e pique grosseiramente as nozes.
- Rale a abobrinha grosseiramente em uma tigela e esprema o excesso de líquido; você deverá obter cerca de 1,5 xícara de abobrinha ralada.
- Em uma tigela média, misture a farinha, a canela, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar, a manteiga, o purê de maçã, a baunilha e os ovos com uma batedeira em velocidade média. Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo, depois continue batendo em velocidade média por mais 30 segundos. Incorpore a abobrinha e as nozes, misturando até obter uma massa homogênea. Despeje a mistura em uma assadeira.
- Asse o bolo até que um palito inserido no centro saia limpo, de 50 a 55 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma grade por 20 minutos. Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente. Corte em 24 fatias e sirva morno.
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