Jantar de assadeira: Camarão ao alho e óleo com abobrinha
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Se você quer preparar um jantar impressionante ao estilo mediterrâneo sem complicação e sem pilhas de louça suja, esta receita é perfeita! Todo o jantar — abobrinha assada, camarão na manteiga de alho e sanduíches quentes de baguete francesa com parmesão ralado — é preparado em uma única assadeira. Siga a ordem de adição dos ingredientes na assadeira e seu camarão ficará macio e firme, seu pão deliciosamente crocante e sua abobrinha suculenta. Tudo o que resta a fazer é pôr a mesa e abrir uma garrafa de vinho branco seco.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abobrinha média, cortada diagonalmente em fatias de 2,5 cm de espessura.
- 1 abobrinha média, cortada diagonalmente em fatias de 2,5 cm de espessura.
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem + mais para regar
- 60 g de manteiga sem sal
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 2 dentes de alho ralados
- Raspas de 1 limão + gomos de limão para servir
- Meio pão francês, cortado ao meio horizontalmente e depois novamente ao meio transversalmente.
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 700 g de camarão médio, descascado, limpo e sem cauda.
- 1/4 de xícara de folhas de salsa fresca picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque as abobrinhas e as abóboras em uma assadeira, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Asse até dourar, por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela grande própria para micro-ondas, misture a manteiga, a pimenta calabresa, o alho, as raspas de limão, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Leve ao micro-ondas até derreter, cerca de 1 minuto. Regue o pão uniformemente com 2 colheres de sopa da manteiga de ervas e polvilhe com queijo ralado; reserve. Misture os camarões com o restante da manteiga de ervas.
- Após assar a abobrinha por 15 minutos, retire a assadeira do forno e vire os legumes, movendo-os para o terço central da assadeira. Coloque o pão em um terço da borda da assadeira e os camarões no outro. Aproxime os legumes do pão para que os camarões fiquem em uma camada uniforme. Isso garante que todos os ingredientes assem por igual.
- Leve a assadeira de volta ao forno e asse até que os camarões estejam cozidos e o pão esteja dourado, de 10 a 12 minutos. Polvilhe com salsa e sirva com fatias de limão.
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