Chimichurri de folhas de cenoura
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 336, gordura total 36 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 1 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sódio 169 mg, açúcar 1 G.
Calorias 336, gordura total 36 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 1 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sódio 169 mg, açúcar 1 G.
As folhas jovens e suculentas da cenoura são tão apetitosas que dá pena jogá-las fora, mas, apesar de comestíveis, é difícil transformá-las em algo realmente saboroso. O molho chimichurri é um exemplo perfeito de como as folhas da cenoura podem brilhar. Este molho argentino é tradicionalmente feito com salsa, mas as folhas da cenoura são uma ótima alternativa. O molho se conserva bem na geladeira por até três dias. Sirva sobre frango grelhado ou bife e aproveite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 dentes de alho
- 1 chalota pequena, picada grosseiramente
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada grosseiramente.
- 1 xícara de azeite extra virgem
- 0,5 xícara de folhas de cenoura bem compactadas
- 0,5 xícara de folhas de coentro bem compactadas
- 1/3 de xícara de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa bem compactadas de folhas de orégano fresco
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: coentro, Pimenta jalapeno, vinagre de vinho, orégano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Combine o alho, a chalota e a pimenta jalapeño em um processador de alimentos e pique finamente. Adicione o azeite, as folhas de cenoura, o coentro, o vinagre e o orégano e pulse até que as ervas estejam grosseiramente picadas. Tempere com sal e pimenta a gosto. O molho pode ser refrigerado em um recipiente hermético por até 3 dias; sirva em temperatura ambiente..
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
