receitas da culinária europeia

O queijo Manchego espanhol combina perfeitamente com esta variação de molho pesto com amêndoas, salsa e manjerona. O molho tem um sabor mais suave do que o pesto de manjericão tradicional, mas...

Este pão delicioso e rápido é feito com bicarbonato de sódio e difere ligeiramente do pão irlandês clássico por ter um sabor um pouco mais adocicado. O pão cresce bem no forno graças à reação do leite azedo com...

Esta receita de torta de carneiro é bem próxima da versão tradicional e é feita com carne de cordeiro, mas você pode substituir por carne moída, se preferir. O recheio espesso de carne é recheado com legumes tenros e coberto com...

Esta sobremesa italiana clássica é surpreendentemente fácil de fazer. Comece com uma base de creme, um sabayon tradicional feito com gemas de ovo, açúcar e vinho Marsala doce. Assim que a base (sabayon) estiver pronta,...

Enquanto a carne grelha, coloque um pacote de papel alumínio recheado com brócolis, azeitonas pretas e cebola roxa em azeite na grelha ao lado. Em 10 minutos, você terá um acompanhamento delicioso e leve.

Um risoto delicioso e aveludado pode ser feito com poucos ingredientes e sem adicionar creme de leite, e o resultado será incrivelmente cremoso. O segredo está na técnica certa. Siga estas instruções...

O funcho é frequentemente negligenciado e usado como acompanhamento para outros vegetais, mas nesta receita, ele assume o protagonismo, criando um acompanhamento simples, porém impressionante, ao estilo italiano. A raiz...

Existem tantas receitas de molho de tomate quanto chefs no mundo. Esta versão é preparada ao estilo ítalo-americano. Para ela, você precisará de vários tipos de tomates enlatados: inteiros...

A estrela deste clássico estrogonofe de carne é um tenro bife de costela, cortado em tiras finas. Ele é acompanhado por dois tipos de cogumelos — shiitake e champignon — fritos até ficarem crocantes.

Este molho à bolonhesa é muito espesso e rico, mas contém muito pouco extrato de tomate. Parte dele é substituída pela combinação clássica de vinho branco e leite. E a combinação de carne de porco e...

Cubra a abobrinha frita com molho agrodolce. Este molho agridoce é fácil de fazer com vinagre de vinho e açúcar, enquanto um toque de alho e pimenta-do-reino fresca adiciona um sabor picante e delicioso.

Fazer focaccia em casa é fácil, mas para garantir que fique perfeitamente deliciosa, macia e saborosa, existem alguns truques. Depois de colocar a massa em uma forma, faça várias covinhas com os dedos e...

O espaguete à carbonara, com um molho de ovos aveludado e rico, e pedaços de pancetta frita, é perfeito para um jantar numa noite fria. Adicione uma noz de manteiga ao molho de ovos e queijo, e...

Esta salada italiana de verão fica pronta em minutos. Enquanto você tosta os cubos de pão, pique os tomates, a cebola roxa e o manjericão. Adicione os croutons e as alcaparras já frios e tempere a salada...

Frango à parmegiana precisa de muito parmesão! É por isso que ele é adicionado não só como cobertura para os filés, mas também à mistura da farinha de rosca para dar ainda mais sabor e crocância aos peitos de frango. Cubra...

Nesta receita italiana de piccata, o peito de frango, que muitas vezes pode ser seco ou sem sabor, fica incrivelmente suculento e macio. O segredo está em cobrir generosamente os filés de frango com...

Surpreenda seus entes queridos com este acompanhamento inusitado. O spaetzle é como uma massa caseira, só que ainda mais delicioso e interessante. Esta receita sugere prepará-lo com espinafre. Cozinhe o spaetzle até...

Este é o melhor crème brûlée que você já provou. Não é muito doce, mas é rico e cremoso, com um toque sutil de baunilha natural e uma textura sedosa com...

Esta quiche francesa tradicional é recheada com pedacinhos crocantes de bacon, cebolas fritas tenras e adocicadas e queijo Gruyère com seu leve sabor de nozes. Tudo isso sob uma camada de creme de ovos...

Amêijoas frescas são cozidas em fogo brando num caldo de tomate rico, com vinho branco e pimenta serrano picante. Tudo cozinha numa só panela em menos de meia hora. Esta receita é perfeita para...

Esta frittata simples apresenta a clássica combinação italiana de linguiça de porco e pimentões doces. É feita com linguiças naturais e cruas, que são retiradas de suas tripas e...

A massa farfalle (borboletas) é feita com peru, ervilhas congeladas e cogumelos cremini, infundindo-lhes um buquê de sabores que complementam perfeitamente o queijo Grana Padano. Os cogumelos cremini são maduros...

Coxas de frango, vagem e tomates-cereja são temperados com uma mistura de ervas italianas e assados ​​em uma única assadeira, depois cobertos com pedaços de queijo italiano...

Para preparar esta versão deliciosa e rápida de frango à parmegiana, você precisará de uma frigideira que possa ir ao forno. Filés finos de frango são fritos na frigideira até ficarem dourados e depois refogados em...

Os pratos ao estilo florentino incluem a adição de espinafre escalfado, como nesta receita de peito de frango crocante coberto com mussarela derretida e servido com um refogado rápido de tomates-cereja e...

Este prato rápido, mas delicioso, é feito com massa tortellini comprada pronta, recheada com queijo, mini nhoques cozidos em molho Alfredo cremoso e cobertos com pedaços de coxa de frango...

Nada é mais impressionante do que uma tábua de antepastos perfeita servida com vinho, especialmente quando alguns dos aperitivos não são apenas iguarias compradas prontas, mas pequenas porções caseiras...

Os bares de tapas espanhóis normalmente servem pintxos, pequenos petiscos unidos por palitos (pincho significa "espeto" em espanhol). Os pintxos diferem das tapas mais conhecidas não apenas pelo palito inserido...

Delicie seus entes queridos com pretzels alemães macios, perfeitos para lanches rápidos, para substituir o pão nas refeições ou como aperitivo com mostarda para mergulhar. A massa do pretzel é bem simples, mas...

O sanduíche muffaletta tem raízes sicilianas e é feito com uma generosa quantidade de frios italianos fatiados finamente. Nesta receita, Ree Drummond adiciona mortadela e salame italianos...

Uma salada grega clássica leva apenas alguns minutos para preparar, resultando em uma salada saudável e vibrante, repleta de sabores igualmente vibrantes. Comece pelo molho, misturando ingredientes de alta qualidade...

Encante seus convidados com um molho para mergulhar sabor pizza, simples, delicioso e único. Tudo é preparado em uma única frigideira, de preferência de ferro fundido, que possa ir ao forno. Pedaços de massa...

Esta deliciosa focaccia, tão substanciosa quanto uma pizza de verdade, é assada usando a popular técnica da torta invertida: todos os ingredientes são colocados em uma assadeira na ordem inversa, e quando você vira a focaccia...

Os cogumelos recheados são um aperitivo fácil de fazer e impressionante. Esta receita recheia os cogumelos com uma mistura de chouriço espanhol, queijo espanhol...

Procurando novas ideias de molhos para aperitivos em uma festa em casa? Experimente esta opção saudável e com poucas calorias, com um toque de salada grega! Os ingredientes tradicionais da salada incluem...

Prepare mini sanduíches ao estilo italiano (sliders) que são um ótimo aperitivo para um feriado em família. Entre duas metades de um pão de batata, espalhe pesto caseiro...

Prepare calzones italianos saborosos recheados com alcachofras e três tipos de queijo: ricota, pecorino romano e fontina. A ricota adiciona cremosidade, o queijo fontina derretido confere uma textura macia e...

O strombili, um rolinho de pizza, é um aperitivo delicioso para servir aos convidados com um molho para mergulhar. Ree Drummond usou massa de pão pré-pronta nesta receita, mas você também pode...

Esta receita foi inspirada na famosa sopa de cebola francesa servida com torradas de queijo. Assim como a sopa, este molho de creme azedo e maionese é repleto de cebolas caramelizadas e tomilho, e...

Embora os calzones italianos sejam considerados uma pizza fechada, você pode prepará-los como sobremesa com um recheio doce. Para facilitar, use massa de pizza comprada pronta. Para os círculos...

O recheio deste cheesecake é feito com uma mistura de queijo creme comum e mascarpone italiano, que tem um teor de gordura mais elevado, o que torna a sobremesa especialmente aveludada e...

Caldo verdi é uma sopa tradicional portuguesa, frequentemente preparada para festas e casamentos. A sua receita varia de família para família, mas como o nome se traduz do português, é uma sopa que pode ser facilmente encontrada em português.

"Mozzarella en carrozza" (em italiano: Mozzarella en carrozza) é um sanduíche quente italiano com queijo empanado. Esta receita usa mussarela defumada e folhas de manjericão para o recheio. Pressione-os...

Experimente a combinação perfeita do aromático Lillet Blanc com vodka e um toque de suco de laranja fresco e aprecie suas notas cítricas e picantes, leves e refrescantes. Esta bebida é servida...

Todos deveriam experimentar esta clássica sopa judaica de bolinhos de matzá! O caldo de galinha é claro, aromático e reconfortante. A sopa é feita com cenouras, aipo, cebolas, ervas frescas...

As bolachas crocantes de queijo frico são um ótimo complemento para qualquer prato italiano, aperitivo ou salada, ou podem ser consumidas sozinhas como um lanche ou acompanhamento de vinho. As bolachas são feitas de queijo ralado...

Divirta-se preparando focaccia italiana com seus filhos. Eles vão adorar ajudar você a medir e misturar os ingredientes, sovar a massa e decorá-la com tomates, manjericão e migalhas de pão.

Este pão italiano incrivelmente fácil de fazer pode ser servido como sobremesa, no lugar da torta. Ele leva apenas duas colheres de chá de açúcar: uma para a massa e outra para a cobertura. A doçura deste pão...

Todas as crianças adoram pão fresco e macio com casca crocante, e vão adorar ainda mais o pão caseiro. Uma das opções mais fáceis de pão com fermento, fácil até para crianças, é...