receitas da culinária europeia

O molho pesto é perfeito para temperar massas cozidas, especialmente se for caseiro. Mesmo sem adicionar mais nada, seu prato ficará completo e saboroso por si só. Para aqueles...

Esses biscoitos obtêm seu maravilhoso sabor de menta do extrato de hortelã-pimenta adicionado à massa e da decoração com pedaços de hortelã-pimenta natalina triturada. Quebre-os em pedaços,...

Esta massa de verão simples e leve ganha um toque especial de sabor com camarões em conserva, pimentões doces e um generoso toque de vinho rosé. Um pouco de creme de leite fresco deixa o molho mais cremoso e rico, e...

Pimentas-cereja em conserva e azeitonas Kalamata conferem a este brócolis refogado com grão-de-bico um buquê de sabores, enquanto uma cobertura de farinha de rosca torrada adiciona uma crocância deliciosa. Para decorar...

Nesta receita, camarões ao alho e óleo em um molho de manteiga aromático com alho e ervas frescas se tornam parte de um risoto delicado. Para garantir um risoto macio, quase cremoso, é importante usar...

A panzanella, uma clássica salada italiana de pão, é uma ótima maneira de aproveitar os tomates maduros de verão em toda a sua glória. Esta versão é enriquecida com pepinos crocantes, folhas verdes, grão-de-bico e um toque vibrante...

Os camarões são servidos com um molho refrescante estilo gaspacho, feito com tomates frescos, alho e molho de pimenta. Basta misturar todos os ingredientes e servir com camarões cozidos ou grelhados...

Este purê espesso de grão-de-bico com tomates toscanos é repleto dos deliciosos sabores de limão, alho e ervas. Uma generosa porção de parmesão adiciona um toque de umami e o torna deliciosamente macio. Bom apetite!

"É uma das minhas sopas favoritas porque, para mim, a sopa em si é a comida reconfortante perfeita", admite Ree Drummond. "Então, eu preparo a Sopa de Frango Toscana, uma sopa clássica maravilhosa com..."

O feijão é uma ótima base para pastas deliciosas e saudáveis, que podem ser servidas como aperitivo com legumes ou torradas. Prepare uma pasta ao estilo toscano misturando feijão branco com azeite aromático...

Esta deliciosa e saudável sopa toscana de cevada pérola é repleta de uma variedade de vegetais, incluindo abobrinha, acelga e pastinaca, além de linguiça de peru magra. Nutritiva e reconfortante, é super fácil de preparar...

O rebujito é um coquetel tradicional andaluz feito com xerez e refrigerante de limão, uma bebida de verão maravilhosamente refrescante. Esta receita de rebujito substitui o refrigerante por cava, um vinho espumante espanhol, e...

O molho romesco espanhol é feito com tomates e pimentões, além de uma variedade de nozes, mas são as nozes que lhe conferem um sabor único, rico e veranil, que realça qualquer prato...

Este coquetel veneziano com pêssego fresco, licor de pêssego e champanhe é considerado um dos mais populares da Itália. É muito fácil de preparar em casa, usando um liquidificador. Sirva...

Este bolo é servido sem cobertura, para que você possa ver suas distintas camadas em toda a sua glória, no estilo do sorvete napolitano. Cada camada de sorvete — chocolate, baunilha e morango — é intercalada...

Este jantar substancioso, preparado numa única assadeira, com frango, feijão verde e batatas, vai facilitar muito a limpeza e a lavagem da louça. Molho de ervas italianas...

Este jantar vegetariano para dois combina um pouco de panzanella com um pouco de caponata, garantindo que você experimente o melhor dos sabores mediterrâneos. Enquanto a ciabatta, a berinjela e os pimentões assam...

Dê um toque latino-americano a esta sobremesa italiana. Sorvete de baunilha amolecido é misturado com pimenta e canela, coberto com café expresso quente e decorado com chantilly.

Use os ingredientes básicos da sua despensa para criar este ensopado inspirado na clássica pasta e ceci italiana (massa com grão-de-bico). Esta receita usa grão-de-bico em lata e molho marinara comprado pronto — é perfeita...

É injusto que um dos pratos mais deliciosos do universo — o croque monsieur — seja considerado uma iguaria de brunch. Que tal quebrar as regras e transformar o clássico sanduíche francês em um delicioso molho de queijo?

O haddock é um peixe branco macio e firme, semelhante ao bacalhau. Nesta receita, ele é assado até ficar perfeito sobre um molho de tomates-cereja doces, alcaparras salgadas e azeitonas. Sirva com...

Substitua os tradicionais pinhões do pesto por nozes-pecã torradas e o molho ganhará um sabor rico e amendoado. Parte do manjericão também pode ser substituída por salsa, que tem um sabor mais neutro.

Os palme são talvez os biscoitos mais fáceis de fazer, porém elegantes e incrivelmente festivos, podendo ser preparados mesmo sem nenhuma experiência na cozinha. Para fazê-los, você precisará de uma folha de massa folhada comprada pronta...

Aprecie a combinação de chocolate e amendoim nestes biscoitos crocantes, perfeitos para mergulhar no chá ou no café. O método de dupla assadura torna estes biscoitos tão crocantes: primeiro...

Encante seus convidados com um prato verdadeiramente impressionante. Salmão recheado com cogumelos e camarão é assado em massa folhada até dourar e servido com molho de limão. Apesar de...

Esta torta francesa simples e rústica cativa com seus sabores de verão e uma combinação de texturas. Frutas frescas — pêssegos e ameixas — são fatiadas e misturadas com amido de milho para criar...

O purê de pêssegos confere a esta delicada panna cotta uma maravilhosa cor laranja pálida e um aroma de verão, suavemente complementado pelas notas tropicais da água de coco. Se você não tiver água de coco, pode...

Esta salada morna de massa é a maneira perfeita de aproveitar aqueles legumes que sobraram na geladeira. Além da abóbora cabotiá, a abobrinha é adicionada à mistura de vegetais...

Para criar as conchas recheadas italianas perfeitas, com um recheio delicado e cremoso, são utilizados três tipos diferentes de queijo: ricota, mussarela e parmesão. Este recheio cremoso...

Esta sangria laranja vibrante combina Aperol, um aperitivo de laranja ligeiramente amargo, com licor de laranja, água com gás, suco e rodelas de laranja, e uma agradável nota de pinho proveniente do aroma...

Este cheesecake rústico italiano com um leve sabor de laranja é feito sem base, o que significa que todo o processo é bem rápido. É feito com ricota, o que o torna mais macio e...

Prepare a espelta como acompanhamento, repleta de todos os sabores da clássica sopa de cebola francesa. A espelta é assada com cebola e especiarias no forno, ficando macia, deliciosa e aromática...

A sopa de cebola clássica, apesar da simplicidade dos ingredientes e do modo de preparo, leva bastante tempo para cozinhar em fogo baixo, permitindo que as cebolas primeiro liberem seus sucos, depois caramelizem e, finalmente, infundam o caldo com seu sabor.

Penne alla vodka (penne com vodka) é um prato clássico italiano, apreciado pela sua simplicidade e sabor vibrante. Esta receita torna tudo ainda mais fácil. Não precisa cozinhar...

Este prato de frango com espelta está repleto dos sabores vibrantes da culinária mediterrânea, com azeitonas salgadas, queijo feta ácido e tomates secos doces. A espelta tem uma textura agradavelmente firme e o frango...

O que poderia ser mais fácil do que cozinhar massa com molho em uma única panela?! Não precisa esperar a água ferver: todos os ingredientes são combinados em uma panela só e, enquanto cozinham...

Com o desabrochar dos primeiros aspargos, é hora de aproveitar os sabores vibrantes da primavera com a massa Primavera. A massa farfalle (gravatinhas) em um molho cremoso e repleta de vegetais verdes é rápida e fácil de preparar — tudo em uma só receita...

Este prato de massa simples e clássico ficou ainda mais fácil: todos os ingredientes são cozidos juntos em uma única panela. O molho reduz e engrossa enquanto o espaguete cozinha, eliminando a necessidade de escorrer a água.

Esta deliciosa receita de massa à bolonhesa é para quem não quer passar o dia todo no fogão. Primeiro, o prato cozinha rapidamente e, segundo, você só precisa de uma panela, então nada de bagunça...

Esta salada ao estilo mediterrâneo, repleta de vegetais suculentos e croutons crocantes, é o aperitivo perfeito para qualquer refeição. É rápida de preparar com alface, tomate, cebola roxa...

Prepare sanduíches ao estilo mediterrâneo para o chá. Uma focaccia macia e fofa é cortada ao meio e recheada com fatias de queijo provolone italiano, azeitonas picadas e ervas. Uma mistura de...

Ao contrário do que muitos pensam, o fettuccine tradicional ao molho Alfredo não leva uma gota de creme de leite nem de leite. Então, se você está sem creme de leite, é hora de aprender a fazer...

Gemma Stafford cresceu na Irlanda, e sua mãe sempre tinha uma torta ou crumble à mão caso alguém aparecesse para tomar uma xícara de chá e conversar. Como a maioria das pessoas com tradição irlandesa...

Uma ótima maneira de preparar nhoque delicioso e rápido. Bolinhos de batata cozidos são misturados com um molho cremoso e picante, polvilhados com uma generosa quantidade de queijo ralado e assados ​​no forno a...

O molho de tomate e manjericão desta receita encontra a combinação perfeita no bucatini, uma massa que lembra um espaguete grosso, porém oco. Fatias de berinjela e abobrinha são marinadas rapidamente antes do preparo...

A torta de carneiro é perfeita tanto para celebrações em família quanto para refeições do dia a dia: é substanciosa, deliciosa, tem uma apresentação impressionante e combina carne e acompanhamento de batata. Mas a torta de carneiro preparada desta forma...

Essas almôndegas ao molho de tomate italiano são tão deliciosas quanto as da maneira tradicional, mas a panela elétrica facilita muito o preparo. Simplesmente...

Prepare uma deliciosa salada de batata sem maionese. As batatas ficam especialmente saborosas na panela de cozimento lento, o que significa que a salada ficará ainda mais gostosa. Tempere com a gordura quente e aromática que se formou na panela...