Panzanella
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta salada italiana de verão fica pronta em minutos. Enquanto você tosta os cubos de pão, pique os tomates, a cebola roxa e o manjericão. Adicione os croutons e as alcaparras já frios e tempere a salada com azeite e vinagre de vinho tinto. Com poucos ingredientes, você desfrutará de um buquê de sabores vibrantes, especialmente quando os tomates liberarem seu suco delicioso no molho e o pão absorver o líquido. Esta panzanella pode ser servida como uma entrada substanciosa por si só.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de tomates picados
- 1 xícara de manjericão rasgado
- 2/3 de xícara de azeite
- 1/4 de xícara de alcaparras
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque 8 xícaras de cubos de pão crocante em uma assadeira, espalhe-os em uma única camada e asse a 200°C por 8 a 10 minutos; deixe esfriar.
- Transfira o pão para uma tigela e adicione 1 kg de tomates picados, ½ cebola roxa fatiada finamente, 1 xícara de manjericão rasgado, ⅓ de xícara de azeite, ¼ de xícara de alcaparras e ¼ de xícara de vinagre de vinho tinto. Tempere com sal e pimenta e misture delicadamente.
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