Escalopes de lombo de porco natural empanados com queijo.
Votos: 9
Tempo: 27 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Giada De Laurentiis simplesmente frita um lombo de porco desossado na frigideira, o que requer apenas alguns ingredientes, cobrindo-o com uma leve mistura de farinha de rosca italiana e queijo parmesão, e serve com limão para um sabor fresco e vibrante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 lombos de porco (1,5-2 cm de espessura), cortados da parte central do lombo (280-340 g cada)
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa. Mistura para empanar italiana
- 3/4 colher de sopa de parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 6 colheres de sopa de azeite
- Fatias de limão para decorar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, ovos, migalhas de pão, queijo parmesão, limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa forma de cerâmica, bata os ovos. Coloque a farinha de rosca em outro prato. Coloque o queijo em um terceiro prato. Tempere generosamente os lombos de porco com sal e pimenta. Cubra os lombos de porco completamente com queijo, pressionando levemente para aderir. Mergulhe os lombos de porco nos ovos batidos e, em seguida, passe-os na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
- Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione a carne de porco, em porções se necessário, e cozinhe até dourar e a temperatura interna atingir 65°C (145°F), cerca de 6 minutos de cada lado. Transfira a carne de porco para pratos e sirva com fatias de limão.
Você pode se interessar por outro. Receita de costeletas de porco naturais estufadas com osso.
Categorias:
Receitas semelhantes
