Receitas da culinária italiana

O muffaletta é um sanduíche enorme, popular nos Estados Unidos, inventado pelos sicilianos e recheado com iguarias italianas. O muffaletta é feito com um pão italiano redondo. Ele...

Esta sopa simples, feita com ingredientes enlatados e pré-preparados, transforma-se num delicioso prato italiano que pode facilmente oferecer aos seus entes queridos no almoço. A sopa é feita com...

Quase nada se sabe sobre a origem do frango "Vesuvio", um assado de frango com batatas ao molho de vinho branco. O prato recebeu o nome de um vulcão localizado perto de Nápoles, e...

Essas costeletas de porco totalmente naturais são recheadas com espinafre, tomates secos ao sol e uma mistura de queijo de cabra e queijo cremoso antes de serem fritas na frigideira, criando um prato delicioso perfeito para...

Esta receita pega no nhoque de batata italiano e o prepara de uma forma um pouco diferente: em vez de cozinhá-lo em água fervente, ele é frito em azeite até ficar crocante e dourado.

O óleo de alho aromático confere um sabor único a este prato simples. Para aromatizar o azeite, frite levemente o alho nele, tomando cuidado para não deixar dourar, pois isso deixará o óleo amargo. Em seguida...

Este prato clássico milanês é feito com escalopes finos de vitela. Para preparar a área de empanamento, organize uma bancada colocando quatro pratos rasos lado a lado: um para farinha, um para...

Esta massa ao estilo italiano é incrivelmente rápida e fácil de preparar. Delicie-se com um jantar especial no final de um dia de trabalho com o mínimo esforço. Massa penne cozida...

Se você tiver um pacote de batatas fritas congeladas no freezer, pode preparar um petisco crocante e diferente: fricos com batata frita. Fricos são biscoitos italianos recheados com queijo ralado, que...

Uma entrada simples, mas incrivelmente deliciosa, o pan con tomate (pão com tomate) é um clássico nos menus de tapas catalãs. É fácil de preparar e geralmente acompanha bebidas alcoólicas.

Esta pizza vibrante e suculenta é rica em vitamina C, cálcio, ferro e fibras. Também possui baixo teor de gordura, graças à cobertura leve de ricota semidesnatada e um toque de queijo ralado...

Tomates suculentos e doces são uma ótima cobertura para a bruschetta italiana, um aperitivo leve que pode ser servido em qualquer ocasião, seja uma festa em casa, um bufê festivo ou um lanche rápido...

Os principais ingredientes desta lasanha são cogumelos portobello, couve, ricota e mussarela com baixo teor de gordura. Esses ingredientes tornam o prato saudável e com poucas calorias, porém...

Diferentemente da lasanha tradicional em camadas, esta versão do prato é preparada em forma de rolinhos de massa recheados com queijo e cogumelos, dispostos uniformemente em uma assadeira, cobertos com molho de tomate e...

O fettuccine Alfredo é um dos pratos italianos mais populares e apreciados. É irresistível saborear a massa em um molho espesso e cremoso de manteiga e parmesão. No entanto, a receita tradicional...

O risoto de cogumelos é uma das variações mais deliciosas e saborosas deste prato italiano, especialmente se você usar vários tipos de cogumelos, como nesta receita: cogumelos champignon, cogumelos portobello e cogumelos porcini secos...

O risoto é um prato tradicional italiano feito com arroz arbóreo, rico em amido, que absorve líquidos como uma esponja, ficando macio e cremoso. Ao contrário do arroz comum, não deixamos os grãos de molho na água...

Este molho pesto substitui o manjericão tradicional por uma mistura de aspargos, salsa e hortelã, criando um sabor mais suave e refrescante, perfeito para temperar massas.

Se você usar massa de pizza refrigerada comprada pronta, esta receita levará no máximo 20 minutos. Deixe a massa atingir a temperatura ambiente e abra-a em um disco grande. O recheio será composto de...

Mini crostinis italianos crocantes são perfeitos para aperitivos em festas e comemorações em casa. Este aperitivo combina a cremosidade da ricota na medida certa com uma salada leve de...

Para facilitar o preparo dos calzones italianos, use massa folhada pronta com fermento para os pães e linguiça crua picada para o recheio. Basta retirar a linguiça da carne de porco...

O molho marinara italiano clássico é um ingrediente essencial em muitos pratos italianos. Pode ser usado em massas, pizzas, arroz ou servido como substituto do ketchup para raviólis. Onde quer que você o adicione, o prato...

O stromboli é uma pizza americana incomum, assada em formato de rolo. Fatias finas de vários tipos de queijo (parmesão, etc.) são dispostas em camadas sobre uma massa de pizza de fermento aberta com um rolo.

Esta massa de orzo com queijo é rápida e fácil de fazer em apenas uma panela, tornando-se um acompanhamento delicioso para o café da manhã ou jantar. Cebola e alho refogados, juntamente com queijo ralado...

Esta torta italiana cativa com sua maravilhosa aparência rústica, facilidade de preparo e sabor e aroma requintados. Para fazer a crostata, coloque o recheio no centro de uma massa aberta...

Este molho de carne espesso e saboroso combina não só com espaguete, mas com qualquer tipo de massa. Os ingredientes listados nesta receita rendem uma grande quantidade, parte da qual você pode congelar se...

Esta massa com frango é uma versão mais informal da massa mediterrânea. Em vez de frutos do mar, usa-se peito de frango fatiado finamente, que, assim como...

Esta salada deliciosa e substanciosa pode ser servida como prato principal no almoço ou no jantar. Ela é composta por folhas verdes frescas e suculentas e fatias apetitosas de bife de flanco grelhado e macio...

Delicie seus entes queridos com os biscoitos Florentini italianos crocantes, de textura delicada e sabor requintado de amêndoas e caramelo. Esses biscoitos também levam um toque de raspas de laranja e mel, adicionando ainda mais sabor e...

Você pode usar os ingredientes e queijos que quiser ao fazer pizza caseira, mas o sabor dependerá muito do molho. Pizzas que costumam ser deliciosas são simplesmente...

Prepare sanduíches deliciosos, substanciosos e suculentos com bife New York Strip malpassado (costela fina). O bife é grelhado na frigideira e depois deixado descansar sob papel alumínio por alguns minutos antes de ser cortado em tiras...

Esta receita de sopa toscana é rica, deliciosa e aromática, exatamente como as que você encontraria em um restaurante italiano. Ela é repleta de linguiça italiana, couve e batatas, e só...

A torta de espaguete reúne o melhor da massa italiana, mas em uma torta densa e lindamente apresentada, amada por adultos e crianças. Para prepará-la, você vai...

A pizza branca é uma alternativa elegante à pizza tradicional à base de tomate. Prepare a sua própria massa ou compre massa pronta e, para a cobertura, use ricota...

O molho Marsala é um ótimo acompanhamento para carne bovina, cordeiro, porco ou aves. Ele consiste em cebola, alho, cogumelos fatiados, um pouco de farinha para engrossar, caldo de carne e o ingrediente mais importante...

Em vez da tradicional carne bovina, este molho à bolonhesa utiliza carne de peru moída. O molho à bolonhesa é mais saudável, mantendo o mesmo sabor que todos adoram, pois, além da carne de peru moída, também contém...

O nome da massa napolitana tradicional, "Aglio e olio", pode ser traduzido como "alho e azeite". Esses são os principais ingredientes deste prato italiano simples, porém delicioso. Um pacote de espaguete...

Peito de frango suculento em molho de vinho e creme sobre uma cama de espinafre escalfado é um prato maravilhoso tanto para uma mesa festiva quanto para um jantar leve, porém especial, após um dia de trabalho, porque...

O carpaccio é um prato italiano feito com carne bovina crua que será uma delícia para a sua mesa. O carpaccio é feito com filé mignon fresco e macio, fatiado nas mais finas...

A lula frita é um aperitivo delicioso e rápido, perfeito para servir em festas com um molho para mergulhar. Você pode usar a lula inteira, cortada em anéis ou...

Esta massa italiana é rápida e fácil de preparar, e seu sabor incrível vem de uma combinação inteligente de ingredientes: espinafre suculento, tomates-cereja doces, queijo Asiago e queijo parmesão — é...

Para preparar este prato ao estilo italiano, os camarões descascados são salteados em óleo vegetal com cebola, alho, tomate e um toque de vinho branco. Depois do vinho...

A pizza rústica é completamente diferente da pizza tradicional a que estamos acostumados. É uma pizza grande, grossa e fechada, recheada com queijo e frios, tipicamente assada na Itália para a Páscoa. Em...

O aspargo é um acompanhamento maravilhoso para a primavera, que alegra qualquer mesa de festa só de olhar. Para apreciar seu sabor e suculência, o aspargo não precisa de muito cozimento. Um dos melhores...

O risoto é um prato italiano elegante que cozinha lentamente, aos poucos, até ficar macio, cremoso e deliciosamente saboroso. Este risoto é feito com aspargos, ou melhor, com caldo de aspargos, que...

Este suculento aperitivo de aspargos ao estilo italiano vai cativar seus convidados com seu sabor refrescante e a combinação de ingredientes e texturas. Os aspargos são temperados com molho pesto e assados ​​em...

Uma frittata italiana bem fofinha é a sobremesa perfeita para seus entes queridos em um brunch de domingo. É incrivelmente saudável, rica em proteínas e repleta de fibras. Esta frittata...

Esta sopa cremosa e saudável é feita com aspargos e espinafre em caldo de galinha, e a adição de pão branco a torna espessa e deliciosa. Um refogado...