Pão com tomate: pão com tomate e presunto serrano

Votos: 1

Como fazer Pan Con Tomate: Pão com presunto, tomate e pimenta serrano

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Um aperitivo simples, mas incrivelmente delicioso, o pão com tomate é presença constante nos cardápios dos bares de tapas catalães. É fácil de preparar e geralmente servido com bebidas alcoólicas e outros acompanhamentos, como esta receita com fatias finas de presunto Serrano. Para preparar, espalhe purê de tomate temperado sobre uma baguete torrada e corte em pedaços pequenos. Você pode preparar a cobertura de tomate com antecedência, mas monte o aperitivo pouco antes de servir para evitar que o pão crocante fique encharcado.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 tomates
1/3 de xícara de azeite extra virgem
1 dente de alho pequeno, ralado
2 colheres de chá de vinagre de xerez
1 baguete
Fatias finas de presunto Serrano para cobertura.

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno na função grill.
Em um liquidificador, bata os tomates com azeite, alho, vinagre e 3/4 de colher de chá de sal até obter um purê.

Corte a baguete ao meio longitudinalmente e transversalmente para obter 4 pedaços. Toste no forno na função grill.
Espalhe a mistura de tomate sobre o pão e corte em pedaços menores. Cubra com uma fatia fina de presunto Serrano.

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