Sopa de tortellini e espinafre
Votos: 3
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta sopa simples, feita com ingredientes enlatados e pré-preparados, se transforma em um delicioso prato italiano que você pode facilmente preparar para o almoço de seus entes queridos. A sopa é feita com tortellini de queijo congelado, espinafre congelado e tomates pelados enlatados. Combine tudo em uma panela com caldo comprado pronto e a sopa estará pronta em 10 minutos. Alho e manjericão seco adicionam um sabor rico, combinando perfeitamente com a base de tomate e perfumando sua casa com os aromas da culinária mediterrânea. Um prato delicioso e saudável que é uma ótima opção quando você não tem tempo para comprar ingredientes frescos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1 pacote (250 g) massa tortellini com queijo
- 1 pacote (250 g) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido.
- 1 a 2 colheres de chá de alho picado
- 1 lata (400 g) de tomates italianos em conserva
- Manjericão seco, a gosto
- Queijo parmesão ralado, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, leve o caldo para ferver em fogo médio. Adicione o tortellini e cozinhe por 3 minutos.
- Adicione o espinafre, o alho, os tomates e o manjericão seco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver novamente e cozinhe em fogo baixo por mais 2 a 3 minutos. Sirva quente com queijo parmesão ralado.
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