biscoitos florentinos
Votos: 7
Tempo: 2 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 28 biscoitos recheados
Complexidade: facilmente
Quantidade: 28 biscoitos recheados
Surpreenda seus entes queridos com biscoitos italianos crocantes. florentino Com uma textura delicada e um sabor luxuoso de amêndoa e caramelo, estes biscoitos também levam um toque de raspas de laranja e mel — o sabor e o aroma são tão maravilhosos que você não conseguirá parar de comê-los! Eles se espalham bastante durante o cozimento e ficam com uma aparência rendada, então, deixe um bom espaço entre as porções de massa para evitar que grudem. Os florentini podem ser congelados se você for prepará-los com antecedência para um evento. Para uma apresentação divertida, junte dois biscoitos com chocolate derretido.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de amêndoas picadas
- 2 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
- 2 colheres de chá de raspas de laranja
- 3/4 de xícara de açúcar
- 110 g de manteiga, cortada em pedaços
- 1/3 de xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de mel
- 220 g de granulado de chocolate amargo ou meio amargo
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, amêndoa, raspas de laranja, chocolate escuro, chocolate meio amargo, gotas de chocolate (grânulos), creme, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175°C.
- Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Em uma tigela média, misture as amêndoas, a farinha e as raspas de limão. Em uma panela média, misture o açúcar, a manteiga, o creme de leite e o mel e aqueça em fogo médio até o açúcar dissolver. Deixe a mistura ferver. Retire do fogo. Incorpore a mistura de amêndoas.
- Deixe a massa esfriar por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Coloque 8 porções (2 colheres de chá cada) de massa na assadeira preparada, distribuindo-as uniformemente (os biscoitos irão se espalhar). Alise levemente a massa com o dedo.
- Asse os biscoitos até que estejam dourados e fofinhos, por cerca de 10 minutos. Com cuidado, deslize o papel manteiga com os biscoitos para uma grade e deixe esfriar completamente. Transfira os biscoitos para papel toalha. Repita o processo com o restante da massa, forrando a assadeira com papel manteiga limpo a cada vez. Os biscoitos podem ser assados, resfriados completamente e armazenados em um recipiente hermético no congelador. Descongele antes de servir.
- Coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água fervente e mexa até o chocolate derreter. Espalhe o chocolate derretido na parte de baixo de um dos biscoitos. Coloque o segundo biscoito por cima, com a parte de baixo virada para baixo, pressionando levemente para aderir. Repita com os biscoitos e o chocolate restantes.
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