Receitas da culinária italiana

Essas deliciosas costeletas de porco crocantes são perfeitas para um jantar rápido e saboroso depois do trabalho ou um almoço festivo. Elas são preparadas com fatias finas de...

Este prato requintado é feito com tagliatelle em um molho cremoso e aromático com pimenta-do-reino e queijo pecorino. Como a pimenta-do-reino é um dos principais ingredientes deste prato, é importante usar...

O linguine é servido com um molho leve e seco de vinho branco e amêijoas. É delicioso, como algo que você encontraria em um restaurante italiano de primeira linha, mas surpreendentemente fácil de preparar com poucos ingredientes...

O espaguete à carbonara, talvez a massa italiana mais popular, recheado com pedacinhos de bacon e parmesão derretido, fica pronto em apenas meia hora. Com esta receita, você aprenderá a fazer o mais delicioso...

A combinação de tomates frescos, ervas aromáticas, alho, azeitonas pretas e mussarela confere a esta massa o sabor refrescante de um prato mediterrâneo. Qualquer tipo de massa pode ser usado no lugar do penne.

Esta massa italiana fica pronta em menos de meia hora e o resultado é fantástico, igualzinho ao de restaurante. Os aspargos branqueados dão suculência e um sabor refrescante ao prato, enquanto os pedaços de presunto, junto com...

Se você adora lasanha pelo seu sabor incrivelmente rico, mas não tem tempo para montar as camadas com perfeição e assar, esta receita vai salvar o seu dia! Esta lasanha "preguiçosa" é feita com massa comum. Escolha...

O feijão branco, graças à sua textura cremosa, é considerado a base perfeita para molhos saudáveis. Tenha sempre uma lata de feijão à mão para uma solução rápida...

A linguiça italiana doce e o brócolis-rábano picante se complementam perfeitamente neste prato simples, porém delicioso e saudável, feito inteiramente em uma panela. Mentalmente...

Prepare um jantar delicioso e rápido ao estilo italiano em uma única assadeira. Camarões grandes são assados ​​em uma única assadeira com todos os ingredientes da tradicional massa à puttanesca: cebola roxa, tomates...

A escarola é um ingrediente popular na culinária mediterrânea, especialmente na italiana. Possui um leve amargor que harmoniza perfeitamente com outros ingredientes de sabor intenso, como...

A polenta italiana cremosa é um ótimo acompanhamento para quase qualquer prato de carne ou vegetal. Para garantir que fique macia e suave, siga esta regra fundamental: despeje a polenta em...

Experimente o frango à parmegiana italiano em rolinhos de dar água na boca. Muçarela ralada envolve filés finos de frango, que são então empanados em farinha de rosca com parmesão e...

Prepare uma caçarola caseira simples, porém deliciosa, usando tortellini comprado pronto, pequenos bolinhos italianos recheados com queijo. Cozinhe o tortellini até ficar al dente e, em seguida, misture com molho marinara...

Prepare um jantar delicioso e rápido em uma assadeira em apenas meia hora. Você terá tudo em um só prato: muitos legumes, carne e nhoque de batata italiano. Esta receita elimina a necessidade de acompanhamentos separados...

Diferentemente da lasanha tradicional, grossa e com várias camadas, esta lasanha é assada em uma assadeira grande, resultando em uma massa mais fina, porém coberta por todos os lados – fundo, topo e bordas – com uma crosta maravilhosamente crocante...

A clássica panna cotta italiana é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. É incrivelmente simples de preparar e fica com uma aparência requintada quando servida. O ingrediente secreto desta panna cotta é o iogurte grego natural. Com...

O clássico macarrão à bolonhesa leva várias horas para preparar, mas o resultado vale a pena. O molho de carne moída é incrivelmente rico e saboroso, tudo graças a...

A beleza desta deliciosa massa italiana reside na simplicidade dos seus ingredientes: além do espaguete, leva apenas queijo e pimenta-do-reino (cacio e pepe), e é preparada com uma mistura de azeite e manteiga. Para...

Esta receita clássica de fettuccine Alfredo cremoso é feita com suco e raspas de limão. Para o molho, você precisará de bastante manteiga, creme de leite fresco e bastante limão ralado...

O molho marinara é ideal para muitos pratos italianos. Fazer molho marinara em casa é incrivelmente fácil, usando tomates enlatados em seu próprio suco, e é delicioso...

Este prato de massa gratinada, rico em ingredientes, leva o nome da cantora de ópera italiana Luisa Tetrazzini. Apesar da grande quantidade de ingredientes, é fácil de preparar...

Para finalizar com chave de ouro um jantar romântico, sirva esta leve panna cotta de café em taças de martini. Esta sobremesa tem uma elegância verdadeiramente italiana e é incrivelmente fácil de fazer — basta ter paciência...

Nozes e frutas secas são a combinação mais deliciosa, saudável e nutritiva para um lanche rápido, mas essa mesma combinação também pode ser usada para preparar aperitivos deliciosos e saudáveis.

O ravióli é um pequeno ravióli recheado com queijo, servido com molho como qualquer outra massa italiana. Giada De Laurentiis sugere preparar uma versão rápida, simples e incrivelmente deliciosa...

Um aperitivo refinado do norte da Itália que harmoniza perfeitamente com vinho. Fatias de baguete tostadas são cobertas com uma generosa camada de geleia caseira feita com figos secos, brandy e avelãs. Finalize com...

A lasanha em assadeiras descartáveis ​​de alumínio tem várias vantagens. Primeiro, você tem uma porção conveniente para duas pessoas. Segundo, essa lasanha assa mais rápido do que a lasanha tradicional, e terceiro,...

Este delicioso pão doce combina o melhor do brioche clássico com o sorvete napolitano. A massa é dividida em três partes, cada uma impregnada com os sabores da culinária napolitana...

A porchetta é um rolo de carne de porco tradicional italiano recheado com ervas aromáticas. Esta receita utiliza paleta de porco, fatiada finamente para criar uma camada fina...

Este aperitivo incrivelmente fácil de fazer impressiona quando servido e certamente agradará a todos os seus convidados. Palitos de pão finos são envoltos em fatias de presunto cru, polvilhados com queijo parmesão ralado e...

Ofereça aos seus convidados uma variedade de queijos mozzarella como aperitivo para acompanhar o vinho, não apenas um simples queijo fatiado, mas um bar completo com petiscos adicionais para que eles possam criar seus próprios crostinis...

Procurando uma opção divertida para um encontro entre amigos? Enquanto espera a meia-noite, ofereça bruschettas (fatias de pão torradas com diversos acompanhamentos), mas deixe que cada um monte a sua...

Esta frittata fofa e macia é recheada com pimentões fatiados, cogumelos salteados e cebolinhas, coberta com uma camada cremosa de queijo derretido. Para prepará-la, você precisará de uma frigideira adequada para...

Um dos principais ingredientes desta frittata é o queijo Gouda defumado naturalmente. Ele confere à omelete um aroma e sabor tão deliciosos que todos vão adorar, até mesmo aqueles que não estão acostumados a comer omeletes sem...

Os camarões são assados ​​em um saboroso molho Fra Diavolo sobre tortinhas simples feitas com uma única massa. Para preparar este aperitivo, você precisará de uma forma de mini muffins. Para 12 porções, você precisará de apenas seis...

Se você já experimentou arancini sicilianos em um restaurante, sabe o quão deliciosos eles são. Nesta receita, bolinhos de risoto são empanados em farinha de rosca com ervas italianas e fritos na air fryer até ficarem dourados...

Fatias finas de cebola são caramelizadas lentamente na manteiga com anchovas e tomilho fresco até se transformarem na cobertura perfeita para crostini, com um sabor maravilhosamente agridoce. Sirva...

A massa de feijão branco temperada com alho e pimenta vermelha é um ótimo aperitivo para festas e feriados. Presunto, batido no processador de alimentos com...

O clássico Frango à Parmegiana é um suculento peito de frango empanado em molho de tomate e coberto com queijo mussarela e parmesão derretidos. É fácil de fazer e incrivelmente delicioso. Nesta receita, Giada de...

Prepare um jantar ao estilo italiano com frango à Marsala e fettuccine. O peito de frango é frito até dourar e cozido em fogo brando num molho de cogumelos à Marsala com queijo mascarpone, que...

Este ensopado rico em vegetais se tornará seu prato favorito logo na primeira porção. Perfeito para o verão, ele é repleto de vegetais maduros e da estação: batatas, inhames, pimentões...

O xarope balsâmico, com seu sabor rico e agridoce, é um acompanhamento maravilhoso para filé mignon grelhado. Para prepará-lo, basta reduzir o vinagre balsâmico com...

Os bifes de lombo de porco com osso cozinham rapidamente e ficam com uma apresentação impecável. São perfeitos para a pizza napolitana, onde a carne é cozida lentamente em um molho leve...

Ingredientes tradicionais do antipasto italiano — alcachofras, azeitonas, queijo, salame e pimentões — são servidos em espetos. Uma ótima ideia para um churrasco. Você pode...

Quando você tem um prato dessa maravilhosa massa com peixe e azeitonas à sua frente, é difícil acreditar no quão barato ele é. Apenas 200 gramas de filé de tilápia são suficientes para preparar um jantar delicioso em...

Desfrute de uma noite relaxante durante a semana com este delicioso jantar de massa que toda a família vai adorar e que fica pronto em pouco mais de 15 minutos! Massa em formato de laço (farfalle) com...

Este aperitivo sofisticado, mas fácil de preparar, de inspiração mediterrânea, será um sucesso entre todos os seus convidados. Fatias de baguete são cobertas com queijo Brie e tostadas no forno...

As pizzelles são biscoitos tradicionais italianos, finos e delicados como wafers. São assadas em uma prensa especial com um padrão específico. Mesmo depois de retiradas da prensa, as pizzelles permanecem flexíveis, maleáveis ​​e...

Experimente a deliciosa combinação de queijo de cabra e geleia de figo em fatias de baguete tostadas, cobertas com sementes de abóbora. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta para uma experiência de sabor ainda mais completa.

O destaque deste aperitivo são as couves-de-bruxelas fritas. Você pode fritá-las com antecedência se estiver esperando convidados e montar as crostinis pouco antes de servir. Sirva as couves-de-bruxelas fritas...