Frango frito com massa
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta massa ao estilo italiano é incrivelmente rápida e fácil de fazer. Presenteie-se com um jantar especial no final de um dia de trabalho, com o mínimo de esforço. A massa penne cozida é misturada com alho refogado na manteiga, salsa fresca picada e suco de limão espremido na hora, que, combinados com o azeite de alho, criam um molho maravilhosamente leve com um aroma cítrico refrescante. A massa é misturada com fatias de peito de frango grelhado (ou frito na frigideira) e servida polvilhada com queijo parmesão ralado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de massa penne seca
- 2 filés de frango, cortados em tiras
- 3 dentes de alho, fatiados finamente
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente, para servir.
- Suco de 2 limões
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente e salgada até ficar al dente. Escorra.
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o frango. Cozinhe até dourar e estar completamente cozido. Transfira para um prato e fatie finamente.
- Adicione o alho e a pimenta calabresa à panela, juntamente com 3 colheres de sopa de azeite, e refogue até perfumar. Adicione a massa cozida e desligue o fogo. Misture bem.
- Transfira a massa para uma tigela grande. Adicione o frango à massa ainda quente e tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe com salsa picada. Adicione o suco de 2 limões e misture. Antes de servir, polvilhe com queijo parmesão ralado.
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