Espargos assados com pesto e presunto
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este suculento aperitivo de aspargos ao estilo italiano vai cativar seus convidados com seu sabor refrescante, combinação de ingredientes e texturas. Os aspargos são esfregados com pesto e grelhados até ficarem levemente macios. Sirva em uma travessa, coberto com presunto assado crocante e queijo parmesão ralado grosso. Você pode usar um descascador de legumes para lascar o queijo parmesão. Rápido, fácil e delicioso!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de aspargos, com as pontas aparadas.
- 4 fatias finas de presunto caseiro
- 1/4 de xícara de pesto preparado
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- 8 lascas de parmesão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Forre uma assadeira pequena com papel manteiga. Disponha as fatias de presunto em uma única camada sobre o papel manteiga, certificando-se de que não se toquem. Asse até que o presunto esteja crocante, virando na metade do tempo, por 18 minutos. Deixe esfriar completamente na assadeira e, em seguida, transfira para um prato.
- Aqueça uma frigideira grill em fogo médio. Retire o papel manteiga da assadeira e coloque os aspargos sobre ele. Regue com molho pestoTempere com sal e misture bem para envolver todos os aspargos. Coloque-os em uma grelha quente e grelhe, virando uma vez, até que estejam dourados e macios ao serem perfurados com uma faca, cerca de 6 minutos.
- Transfira os aspargos para uma travessa, esfarele o presunto e disponha as lascas de parmesão por cima. Sirva os aspargos quentes.
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