Receitas da culinária italiana

A massa integral adiciona fibras e minerais ao prato, além de um delicioso sabor de nozes que você vai querer saborear sempre. Cozinhe o macarrão penne e misture com o molho...

Este prato rápido ao estilo italiano fica pronto em menos de meia hora e é perfeito para um jantar de primavera. A massa bucatini cozida é combinada com camarões salteados à parte e cozidos...

Legumes da primavera — aspargos frescos, ervilhas e cebolinha — conferem ao clássico macarrão Alfredo um sabor vibrante e suculento. Além disso, o prato tem uma aparência refrescante e primaveril. Para além dos legumes, o prato também inclui...

O nome deste prato romano, saltimbocca, significa "pular na boca!" em italiano. Fatias finas de carne são cobertas com presunto e folhas de sálvia e fritas em azeite.

A massa linguine cozida é misturada com um molho de azeite, colatura di chitara, anchovas picadas e pasta de pimenta. Adicione queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.

O orzo, uma pequena massa italiana com formato semelhante ao do arroz, é um excelente ingrediente para saladas mediterrâneas deliciosas e substanciosas. Além da massa orzo, a salada também inclui...

Robalo frito é um prato comum na Itália, onde é chamado de branzino. O peixe em si é frito em poucos minutos, e seu sabor único vem do molho de legumes que o acompanha...

Os biscoitos amanteigados são recheados com pedaços de cerejas secas doces e azedas e chocolate, o que os torna quebradiços e com a doçura na medida certa. Essa delícia certamente agradará a todos. Os biscoitos também contêm uma pitada de...

Este coquetel italiano leve combina de forma primorosa o aromático vinho Lille, o Aperol e o espumante Prosecco. É fácil de saborear antes de uma refeição e vai animar o seu dia com suas notas cítricas.

Os fãs do clássico coquetel Manhattan vão adorar esta variação interessante, que usa bitters de alcachofra Chinar no lugar do Angostura. Os demais ingredientes permanecem os mesmos: uísque de centeio e...

O bife à fiorentina é um grande pedaço de carne grelhada com uma crosta deliciosamente dourada e um centro rosado e macio. Giada de Laurentiis sugere grelhar o bife após mariná-lo...

Esta receita, ou melhor, esta forma de servir frutas com sorvete, é uma mão na roda quando você não tem tempo para preparar sobremesas elaboradas, mas quer impressionar seus convidados. O segredo está na combinação de sabores e texturas contrastantes.

A pizzetta é uma mini pizza italiana servida inteira por porção. Uma bola de massa de pizza padrão de 450 g rende quatro pizzettas. Estique cada pedaço de massa em...

Este caçarola italiana Ziti Stufati leva massa ziti (tubos), almôndegas de carne suculentas, ovos cozidos, muito queijo e um molho de tomate e ricota que adiciona um toque especial...

Esta receita utiliza o corte central do lombo de porco com osso, cortado em 4 hambúrgueres. O porco é grelhado em um molho agridoce italiano, o agrodolce, que é feito em...

Esta massa combina dois tipos de massa italiana muito apreciados: a carbanara e o cacio e pepe (queijo e pimenta-do-reino). Além da massa em formato de concha, o prato inclui pancetta frita, pimenta-do-reino...

Para fazer este sorvete italiano, você precisará de uma sorveteira. Ele é feito com azeite extra virgem, que é misturado com suco de limão e xarope de manjericão...

Esta bruschetta italiana será uma peça central deslumbrante e cativará a todos com seu sabor igualmente vibrante. Fatias de ciabatta tostadas são cobertas com salsa verde (um molho verde) feita com couve e alho,...

Esta salada italiana de atum, leve, deliciosa e saudável, é incrivelmente saciante sem calorias extras. É repleta de folhas verdes — rúcula, radicchio e endívia — que lhe conferem um sabor suculento.

Apenas alguns ingredientes extras interessantes transformarão cogumelos fritos em um acompanhamento italiano sofisticado. Rúcula, nozes e cranberries secas são perfeitos para isso. Adicione-os quando os cogumelos estiverem prontos e...

Esta sopa italiana é bastante simples de fazer, mas muito sofisticada e perfeita para ocasiões especiais. A espelta cozida é misturada com cebolas caramelizadas e espinafre fresco...

As bolinhas de arroz sicilianas crocantes são um aperitivo delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Se você está planejando um feriado ou uma ocasião especial e quer comemorar com um aperitivo delicioso...

Surpreenda seus amigos e familiares com uma verdadeira delícia italiana: cannoli sicilianos recheados com mousse de chocolate leve, ricota e Amaretto. O licor Amaretto adiciona um toque especial...

O nome desta sopa toscana se traduz do italiano como "mingau de tomate". E é exatamente isso que ela deve ser: um mingau de tomate espesso e saboroso, repleto de frescor e sabor de verão...

O turrón é um nougat italiano, e você pode fazer a versão mais fácil dessa iguaria mediterrânea em casa em minutos! Não requer nenhuma habilidade, nenhum ingrediente especial e...

Esta requintada sobremesa de estilo italiano cativa com sua extraordinária combinação de sabores. Uma fatia de bolo inglês fofo e macio é regada com calda de sabayon e decorada com frutas vermelhas frescas, levemente...

Com esta receita simples de massa de pizza deliciosa, você consegue fazer, mesmo que seja a sua primeira vez preparando pizza do zero. Tudo o que você precisa é fermento biológico, um pouco de mel para ativá-lo, farinha e uma colher de chá...

Os aspargos frescos são salteados na frigideira e servidos com um ovo frito, crocante e dourado nas bordas. O destaque deste prato simples, porém delicioso e saudável, é a gremolata...

Esses picolés de frutas ficam prontos em minutos, e o seu congelador faz o resto. São feitos com ingredientes totalmente naturais: framboesas congeladas, hortelã fresca, um toque de limão...

Transforme a pipoca salgada comum em uma verdadeira iguaria, deliciosa para saborear enquanto assiste a filmes ou em festas em casa. Para preparar, você precisará de um ingrediente especial...

Conchas de massa recheadas grandes são um prato italiano fácil de fazer, delicioso e com uma apresentação impressionante. Para o recheio, o peru moído é frito na frigideira com...

Fatias crocantes de baguete tostada são cobertas com queijo burrata cremoso e servidas com uma cobertura de tomate-cereja, misturada com fatias de morango fresco em um molho de mel, azeite e...

Camarões grandes são cozidos em molho Fra Diavolo e servidos como um aperitivo saboroso ou como prato principal com um acompanhamento. Seu nome, que se traduz do italiano como "Irmão Diabo",...

Os tomates assados ​​conferem a esta massa com molho de tomate e vodka um sabor rico e encorpado. O queijo mascarpone, usado no lugar do tradicional creme de leite, deixa o molho mais cremoso, enquanto a vodka...

Os sanduíches de almôndegas em um rico molho de tomate com queijo são deliciosos e saciantes. As almôndegas são feitas com uma mistura de carne de vitela, bovina e suína, temperadas com especiarias italianas aromáticas que...

Este molho italiano, "Amatriciana", recebe o nome da cidade de Amatrice e é considerado um molho tradicional da região do Lácio. Seus principais ingredientes são o guanciale, um tipo de bochecha de porco curada, e...

Este molho italiano para massa, também conhecido como "molho falso", foi criado por camponeses que desejavam o sabor rico de um molho vermelho com carne, mas não tinham dinheiro para comprar carne. É feito de...

As conchas de massa são perfeitas para preparar massas italianas com frutos do mar. Seu formato permite que absorvam bastante suco e ficam charmosas entre as outras conchas...

Você pode preparar a massa desta receita com antecedência e armazená-la na geladeira ou no congelador, para poder assar uma pizza deliciosa a qualquer momento. A cobertura de três queijos é uma das mais fáceis e...

Para o jantar, prepare estes leves rolinhos de frango italianos recheados com queijo fontina derretido e folhas de sálvia, que conferem ao frango um aroma e sabor únicos. Frango...

Ossobuco é um ossobuco de vitela cozido lentamente em molho de vinho branco e caldo. A carne macia, impregnada com sucos de vegetais, apresenta um delicioso tutano no centro. Este prato é italiano...

Uma crosta crocante e dourada, coberta com um molho de tomate aromático e mussarela derretida — esta é a pizza Margherita em sua melhor forma! Asse uma Margherita com massa caseira e desfrute de um sabor vibrante...

Os tortellini italianos são deliciosos por si só, mas ficam ainda mais saborosos servidos com um molho de tomate rico, feito com presunto italiano grelhado e alho.

Se você tem uma máquina de fazer massa, não a deixe parada. É hora de presentear sua família com uma deliciosa massa fresca caseira! Com esta receita, você aprenderá a fazer o fettuccine mais saboroso com...

Espaguete com almôndegas ao molho de tomate é um prato substancioso e delicioso, especialmente popular entre os ítalo-americanos. Todos, adultos e crianças, adoram. E esta receita o torna ainda melhor...

A maneira mais fácil e rápida de cozinhar alcachofras deliciosas é assá-las gratinadas com uma crosta crocante. Nesta receita, são usados ​​corações de alcachofra congelados. Os corações...

O molho para esta massa é feito com tomates picados em lata, cozidos em fogo brando com alho assado, abobrinha fatiada e flocos de pimenta vermelha, o que confere um toque picante...

A beleza do macarrão Alfredo italiano reside em seu molho delicado e cremoso, tradicionalmente feito com generosas quantidades de manteiga e queijo parmesão. Esta receita ajudará você a apreciá-lo sem os efeitos nocivos...

Esta lasanha vegetariana e sem glúten vai te conquistar com seu sabor, sem as calorias extras. Em vez da massa tradicional, ela usa batata-doce fatiada bem fina. Use um mandolim para fatiar...

Prepare uma deliciosa massa italiana sem o trabalho de usar tomates secos. Em vez disso, combine a massa com tomates assados, que têm um sabor mais intenso e rico do que os frescos. Um aroma mais picante...