Nhoque frito com cogumelos
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta receita apresenta nhoque de batata italiano preparado de uma forma única: em vez de cozinhá-los, eles são fritos em azeite até ficarem crocantes e dourados. Combinam perfeitamente com cogumelos temperados, fritos à parte. Misture o nhoque com os cogumelos e sirva como acompanhamento ou como uma refeição completa.
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Receita:
Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe 280 g de cogumelos fatiados em fogo médio-alto até dourarem, de 8 a 10 minutos, mexendo na metade do tempo. Junte 1 colher de chá de molho de soja, 2 dentes de alho ralados e ½ colher de chá de raspas de limão; transfira para uma tigela. Adicione 1 colher de sopa de azeite e 340 g de nhoque cozido e frio à frigideira. Cozinhe, mexendo, até ficar crocante, por 5 minutos. Junte os cogumelos e ¼ de xícara de salsinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Receita Nhoque com queijo e pimenta "Cacho e pepe".
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